Chlebíček se sýrovou náplní s bylinkami

Suroviny

400 g hladké mouky
1 lžička soli
10 g sušeného droždí + troška cukru
200-250 ml vlahého mléka
1 vejce
3 lžíce olivového oleje
Náplň:
350 ml mléka
1,5 lžíce Solamylu
sůl
2 stroužky nastrouhaného česneku
250 g strouhané Goudy nebo jiného sýra
150 g strouhaného parmezánu
1 lžíce změklého másla
2 lžíce nasekaných bylinek (petrželka a pažitka)
vajíčko na potření

Postup přípravy receptu

  1. Mouku prosejeme a smícháme se solí. Uděláme důlek, vsypeme droždí, přidáme trošku cukru a zalijeme trochou mléka. Do zbylého mléka rozkvedláme vajíčko a zamícháme olej. Vlijeme do mouky a propracujeme těsto. Necháme vykynout na teplém místě.

  2. Mléko vlijeme do kastrolu a přidáme sůl, Solamyl a nastrouhaný česnek. Mícháme do zhoustnutí, pak postupně přidáváme po částech strouhaný sýr a mícháme, aby se rozpustil. Nakonec vmícháme bylinky a máslo. Odstavíme a necháme vystydnout.

  3. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník a potřeme vychladlou náplní. Stočíme jako roládu a vložíme do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem. Na chlebíčku ostrým nožem uděláme šikmé zářezy, ale jen na povrchu, ne hluboko. Necháme ještě chvilku kynout a pak potřeme rozšlehaným vajíčkem.

  4. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 st. Teplotu stáhneme na 190 st. a pečeme asi 50 minut podle typu trouby. Hotový chlebíček necháme vychladnout a pak krájíme.

Komentáře k receptu Chlebíček se sýrovou náplní s bylinkami

K receptu nejsou žádné komentáře.