Zapečený bulgur s tofu

Name: Zapečený bulgur s tofu
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g bulguru; sůl; 150 ml mléka; 4 vejce; 250 g tofu; 1/2 vanilkového pudinku; 100 g sušených švestek; 1 lžíce mandlových plátků; 1 lžíce třtinového cukru; 1 lžíce medu; kurkuma; 2 jablka; 2 cl oleje

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 100 min

100 min (100 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 323 kJ / 2 467 kcal
Bílkoviny	102,48 g
Tuky	84,67 g
Vláknina	45,70 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	526 mg
Sůl	0,99 g
Sacharidy	300,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bulgur třikrát propláchneme a zalijeme 400 ml vody, osolíme a pomalu uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme vanilkový pudink, 2 vejce, 2 žloutky a olej. Tofu dáme do misky, přilijeme trochu ochuceného mléka, rozmačkáme, vznikne hrudkovitý tvaroh. Přidáme do něho na kousky nakrájené švestky, mandlové plátky, med a promícháme. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. Z bílků, kurkumy, třtinového cukru ušleháme tuhý sníh, ale až před dokončením pečení. Krok 2: Formu vytřeme tukem, dáme do ní pečící papír, který se k formě přilepí. Vytřeme ji olejem a vysypeme strouhankou. Pečící papír tam dávám, abych to pak hezky celé vyndala a nakrájela. Zbylé mléko vmícháme do bulguru. Na dno formy dáme 1/2 bulguru, pak přidáme tofu, na něj dáme nastrouhaná jablka. Naposledy navrstvíme druhou polovinu bulguru. Krok 3: Dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 40 minut. Před koncem pečení pokryjeme vrch tuhým sněhem a ještě zapečeme.

Bulgur třikrát propláchneme a zalijeme 400 ml vody, osolíme a pomalu uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme vanilkový pudink, 2 vejce, 2 žloutky a olej. Tofu dáme do misky, přilijeme trochu ochuceného mléka, rozmačkáme, vznikne hrudkovitý tvaroh. Přidáme do něho na kousky nakrájené švestky, mandlové plátky, med a promícháme. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. Z bílků, kurkumy, třtinového cukru ušleháme tuhý sníh, ale až před dokončením pečení.
Formu vytřeme tukem, dáme do ní pečící papír, který se k formě přilepí. Vytřeme ji olejem a vysypeme strouhankou. Pečící papír tam dávám, abych to pak hezky celé vyndala a nakrájela. Zbylé mléko vmícháme do bulguru. Na dno formy dáme 1/2 bulguru, pak přidáme tofu, na něj dáme nastrouhaná jablka. Naposledy navrstvíme druhou polovinu bulguru.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 40 minut. Před koncem pečení pokryjeme vrch tuhým sněhem a ještě zapečeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 4. 2021

Poznámka autorky Jaromira18

Jindy bulgur nahradím jáhly, nebo upeču žemlovku a dám 4 celozrnné rohlíky nakrájené na plátky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečený bulgur s tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DyPk

Bulgur zapečený se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blikni 55 min

Bulgur nasladko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Bulgur nasladko nejen pro Petru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 20 min

Rajčatový bulgur s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Kapusta zapečená s uzeným a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Quinoa s bulgurem, zeleninou a tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sara12

Zobrazit více

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 70 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Květáková polévka obyčejná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 30 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Bezmasá jídla
Sladké nákypy

Pečení
Běžný den
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Jablka
Sváteční recepty
Levné recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Zapečený bulgur s tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DyPk

Náhodný recept

Pomazánka z rukoly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno před 2 hodinami

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 3 hodinami

Brambory zapečené s cottage a šunkou

Přidáno před 14 hodinami

Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi

Přidáno před 16 hodinami

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 21 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno 26. 2. 2026 08:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

Jaromira18 29. 8. 2021 12:21

magdalenka: Já dávám malou 2 cl skleničku na alkohol, můžeš si tam dát podle sebe. Já si moc nemastím, mám vysoký cholesterol. Moc děkuji .

magdalenka 29. 8. 2021 05:54

Prosím, koľko oleja? V rec. je 2 cl, zdá sa mi to málo...Vďaka.

tejaja 27. 4. 2021 17:44

Veľmi pekný recept. Ja by som si asi urobila s tým pšenom (jáhly), ale to len z praktických dôvodov. Pšeno mám doma vždy.

Jaromira18 přidala nové fotografie! 27. 4. 2021 17:16

Další fotka

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Staročeská uhlířina: Syté jídlo z jednoho hrnce milovali už naši předkové. S kysaným zelím nemá chybu

Zapomeňte na obyčejný bramborák: Stačí malá změna a k původnímu receptu už se nikdy nevrátíte

Jak správně obalit smažák, aby nevytekl: Stačí dodržet několik rad a při smažení zůstane sýr tam, kde má být

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem: Placky provoněné česnekem a uzeným sýrem jsou krásně vláčné díky jedné ingredienci v těstě

Jak připravit zapečený česnekový chléb? Zkuste to s námi podle videonávodu

Rychlý zmrzlinový dort: Nahřátý nůž, namražená lžíce a další vychytávky, které usnadní přípravu i servírování

Zapomeňte na rozvoz! Tyhle čínské grilované vepřové nudličky jsou tak šťavnaté, že se snědí dřív, než prostřete stůl

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý) Videorecept

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

Fitulka před 25 minutami

Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou

vladii před 1 hodinou

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

[email protected] před 2 hodinami

Králík na mrkvi

Rencl před 4 hodinami

Citronová bábovka z cukety

Kajkajak před 12 hodinami

Zapečená krkovička podle magazínu Albert Videorecept

Zapečená krkovička podle magazínu Albert

Janet.P před 15 hodinami

Dýňová polévka podle Jamieho Olivera

Kajkajak před 16 hodinami

Tatarák Videorecept

zuzlicek077 35 min

Těstoviny Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Filé alla pizzaiola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 30 min

Cuketová směs na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Zapečený bulgur s tofu

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno