Debrecínská polévka

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Párky nakrájíme na kolečka. Papriku pokrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme.
   Jak krájet cibuli
2. Na trošce tuku osmažíme cibuli lehce dozlatova. Přisypeme debrecínské párky, které na cibuli též osmažíme. Přisypeme papriku, sladkou mletou papriku a česnek. Vše společně za častého míchání krátce opražíme.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4. Směs v hrnci zasypeme hladkou moukou, promícháme a opět krátce zasmažíme.
   Přilijeme vývar, promícháme, přisypeme brambory, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Hrnec přikryjeme a na mírném plameni vaříme do změknutí brambor. Občas promícháme.
5. Listy medvědího česneku pokrájíme najemno a vsypeme do hotové vroucí polévky, promícháme a odstavíme.

   Jak zpracovat medvědí česnek

6. Hotovou polévku nalijeme do talířů, dozdobíme nasekanými bylinkami a podáváme. Jako příloha se hodí čerstvé pečivo či chléb.

TIP: Další recepty s medvědím česnekem

Zveřejněno 28. 4. 2021