Bramborové noky (špalíky, šišky) s medvědím česnekem

Name: Bramborové noky (špalíky, šišky) s medvědím česnekem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g brambor vařených ve slupce; 80 g medvědího česneku; 1 vejce; 200 g hrubé mouky (nebo dle potřeby); sůl; Na dokončení (není nutné):; rozpuštěné máslo (nebo sádlo)

S příchodem jara můžeme v přírodě nacházet spoustu různých bylin, které mají své využití i v kuchyni. Mezi ty nejtypičtější patří medvědí česnek, jehož škála použití je opravdu široká. Bramborové noky se perfektně hodí k pečenému masu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Bramborové noky (špalíky, šišky) s medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

600 g 600 g brambor vařených ve slupce

80 g 80 g medvědího česneku

1 1 vejce

200 g 200 g hrubé mouky (nebo dle potřeby)

sůl

Na dokončení (není nutné):

rozpuštěné máslo (nebo sádlo)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 509 kJ / 839 kcal
Bílkoviny	31,48 g
Tuky	10,36 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	149,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno do mísy. Krok 2: Medvědí česnek opláchneme, nasekáme a v cedníku spaříme vroucí vodou. Necháme zchladnout, vymačkáme přebytečnou vodu a ještě jednou nasekáme nadrobno. Krok 3: K bramborám přidáme medvědí česnek, vejce a sůl. Promícháme. Krok 4: Postupně přisypáváme mouku a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Krok 5: Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Krok 6: Z těsta vytvarujeme válečky, které nakrájíme na menší kousky (noky, šišky nebo špalíky). Krok 7: Noky vložíme do vroucí vody a jemně promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Po vyplavání vaříme ještě 3–5 minut podle velikosti. Krok 8: Uvařené noky vyjmeme děrovanou naběračkou nebo scedíme. Krok 9: Pokud je nebudeme ihned podávat, pokapeme je rozpuštěným máslem nebo sádlem, aby se neslepily.

Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno do mísy.

Jak rychle oloupat vařené brambory
Medvědí česnek opláchneme, nasekáme a v cedníku spaříme vroucí vodou. Necháme zchladnout, vymačkáme přebytečnou vodu a ještě jednou nasekáme nadrobno.
K bramborám přidáme medvědí česnek, vejce a sůl. Promícháme.
Postupně přisypáváme mouku a vypracujeme hladké, nelepivé těsto.
Co dělat, když se těsto lepí
Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu.
Z těsta vytvarujeme válečky, které nakrájíme na menší kousky (noky, šišky nebo špalíky).
Noky vložíme do vroucí vody a jemně promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Po vyplavání vaříme ještě 3–5 minut podle velikosti.
Uvařené noky vyjmeme děrovanou naběračkou nebo scedíme.
Pokud je nebudeme ihned podávat, pokapeme je rozpuštěným máslem nebo sádlem, aby se neslepily.

TIP: Jak tvarovat noky pomocí dvou lžic?

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 4. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové noky (špalíky, šišky) s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/POr6

Bramborové noky/šišky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Bramborové noky s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Bramborové šišky / noky s ořechovou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu 30 min

Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 30 min

Zobrazit více

Cuketové knedlíčky / noky Videorecept

Cuketové knedlíčky / noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Cuketová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 40 min

Uherská pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

recepty73 30 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Zobrazit více

Přílohy
Bramborové přílohy
Noky

Medvědí česnek
Jarní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Vaření
Vegetariánské recepty
Oběd

Moje poznámka

Bramborové noky (špalíky, šišky) s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/POr6

Náhodný recept

Kynutý koláč s mákem, švestkami a skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veronikape 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát s burratou a balzamikem

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí prsa na kari s fazolkami

Přidáno před 2 hodinami

Smažené uzené tofu a gratinované brambory

Přidáno před 2 hodinami

Snídaně z jednoho plechu Videorecept

Snídaně z jednoho plechu

Přidáno před 5 hodinami

Mozzarellová pomazánka se šunkou

Přidáno před 6 hodinami

Česnekové šneky s pórkem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 29. 4. 2021 04:40

Dalších 5 fotek

Články s tímto receptem

Hodnocení 77×
Bramborové těsto je velmi variabilní. Vytvoříme z něj výborné sladké i slané pokrmy. Hodí se na obědy, večeře i chutné moučníky

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Přečtěte si

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Proč se při vaření používá alkohol a kdy je vhodné zvolit náhradu. Vždy se totiž neodpaří

Máte obavy z tvarování ovocných knedlíků? V hrnečku se podle receptu knedlíkového mistra vždy povedou

Vařené brambory jde oloupat za moment. Naučte se to podle videonávodu Hodnocení 32×

Bramborové těsto je velmi variabilní. Vytvoříme z něj výborné sladké i slané pokrmy. Hodí se na obědy, večeře i chutné moučníky

Nejnovější články

Proč se při vaření používá alkohol a kdy je vhodné zvolit náhradu. Vždy se totiž neodpaří

Máte obavy z tvarování ovocných knedlíků? V hrnečku se podle receptu knedlíkového mistra vždy povedou

15 foto
Vyzkoušeli jsme občerstvení na benzinkách: Výběr je všude velký, ale sázka na sekanou za 69 Kč se rozhodně vyplatí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květáková polévka

tomstny před 1 hodinou

Cuketa se zeleninou z pomalého hrnce

Kacud před 1 hodinou

Vepřové kotlety na česneku

Pepajz před 2 hodinami

Koláč s tvarohem a rybízem

softik před 2 hodinami

Cuketový perník Videorecept

magdalenka před 4 hodinami

Pečené vepřové koleno Videorecept

Pečené vepřové koleno

Fitulka před 5 hodinami

Špagety s mletým masem Videorecept

Špagety s mletým masem

Fitulka před 5 hodinami

Suroviny:
brambory, česnek mědvědí, vejce, mouka hrubá, sůl, máslo

Bramborové noky (špalíky, šišky) s medvědím česnekem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 77× Bramborové těsto je velmi variabilní. Vytvoříme z něj výborné sladké i slané pokrmy. Hodí se na obědy, večeře i chutné moučníky

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Vyzkoušeli jsme občerstvení na benzinkách: Výběr je všude velký, ale sázka na sekanou za 69 Kč se rozhodně vyplatí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 77×
Bramborové těsto je velmi variabilní. Vytvoříme z něj výborné sladké i slané pokrmy. Hodí se na obědy, večeře i chutné moučníky

15 foto
Vyzkoušeli jsme občerstvení na benzinkách: Výběr je všude velký, ale sázka na sekanou za 69 Kč se rozhodně vyplatí