Zeleninové indické kari

Name: Zeleninové indické kari
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1/2 menšího květáku; kousek brokolice; kousek cukety; 200 g cherry rajčátek z konzervy; kokosové mléko (dle chuti); 2 lžíce přepuštěného másla (nebo 1 lžíce másla a 1 lžíce oleje); 1 šalotka; 2-3 stroužky česneku; 1-2 chilli papričky; 2 plátky čerstvého zázvoru; 2 lžičky kurkumy; 1 lžička kari koření; 1/2 lžičky indické masala; 1/2 lžičky mletého koriandru; 1/2 lžičky drceného římského kmínu; 1 celá skořice; čerstvě mletý pepř; sůl (dle chuti); 200 ml zeleninového vývaru (nebo masového); 1 lžička škrobu

Přineste do své kuchyně vůni a chutě Indie s tímto lahodným zeleninovým kari. Tento recept je plný barevné zeleniny, aromatických koření a krémového kokosového mléka, které společně vytvářejí bohatou chuť.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 095 kJ / 2 174 kcal
Bílkoviny	62,81 g
Tuky	43,02 g
Vláknina	246,81 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	615 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	261,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu můžeme zvolit jinou nebo přidat např. lilek nebo dýni, ale květák je základ. Koření dáme podle chuti, uvedené množství je orientační. Zeleninu očistíme, cibulku, česnek, zázvor a chilli papričky nasekáme najemno. Květák a brokolici rozebereme na malé růžičky, cuketu nakrájíme na hranolky. Krok 2: Do woku nebo hluboké rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo, orestujeme cibulku a necháme rozvonět zázvor, česnek a chilli. Přidáme ostatní koření, květák a promícháme. Podléváme dle potřeby vývarem a pár minut dusíme, pak přidáme brokolici, cuketu a rajčátka i s pyré (pokud dáme čerstvá cherry, přidáme protlak a špetku cukru). Krok 3: Zalijeme kokosovým mlékem, cca polovinou plechovky (druhou polovinu můžeme v zipsáčku zmrazit). Přivedeme k mírnému varu a jen pár minut povaříme, aby zelenina zůstala na skus. Vyjmeme skořici. Nakonec zahustíme 1 lžičkou škrobu rozmíchaném ve lžíci vody a odstavíme. Dle chuti přisolíme a podáváme s rýží, lístky koriandru a nasekanou zelenou natí cibulky, petrželky, případně ještě s chilli papričkou.

Zeleninu můžeme zvolit jinou nebo přidat např. lilek nebo dýni, ale květák je základ. Koření dáme podle chuti, uvedené množství je orientační. Zeleninu očistíme, cibulku, česnek, zázvor a chilli papričky nasekáme najemno. Květák a brokolici rozebereme na malé růžičky, cuketu nakrájíme na hranolky.
Do woku nebo hluboké rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo, orestujeme cibulku a necháme rozvonět zázvor, česnek a chilli. Přidáme ostatní koření, květák a promícháme. Podléváme dle potřeby vývarem a pár minut dusíme, pak přidáme brokolici, cuketu a rajčátka i s pyré (pokud dáme čerstvá cherry, přidáme protlak a špetku cukru).
Jak restovat zeleninu
Zalijeme kokosovým mlékem, cca polovinou plechovky (druhou polovinu můžeme v zipsáčku zmrazit). Přivedeme k mírnému varu a jen pár minut povaříme, aby zelenina zůstala na skus. Vyjmeme skořici. Nakonec zahustíme 1 lžičkou škrobu rozmíchaném ve lžíci vody a odstavíme. Dle chuti přisolíme a podáváme s rýží, lístky koriandru a nasekanou zelenou natí cibulky, petrželky, případně ještě s chilli papričkou.

TIP: Indické zeleninové karí - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 7. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninové indické kari

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nL8l

Květákové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Susa

Zeleninové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Dýňové kari s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LuciePe 30 min

Indické kari s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa

Indické kuřecí kari s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 50 min

Indické kari s krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

angie5 25 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Pálivé chutě
Cuketa
Zelenina
Rajčata
Brokolice
Dušení
Běžný den
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Náročné recepty
Letní recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Zeleninové indické kari

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nL8l

Náhodný recept

Houbový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 6 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 9 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 9 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 9 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 7. 9. 2023 08:41

lecho:

moc děkuji a přeji krásný den

lecho 1. 9. 2023 07:43

Moc dobré, foto jsem přiložila. Zeleninu dávám podle toho, co dům dá.

lecho přidala novou fotografii! 18. 7. 2023 17:51

Marie Svarcova 14. 7. 2021 11:49

Eja57:

jasně, já to chápu, díky za opravu a přeji hezký den

Eja57 14. 7. 2021 11:31

Marie Svarcova: Maruško, omlouvám se, ale v bodu 3. ten škrob uvedený máš, a když je v postupu měl by být uveden i v surovinách

Marie Svarcova 13. 7. 2021 18:05

Eja57: Děkuji za komentář, já to většinou nezahuš´tuji tak jsem ani ten škrob nenapsala - díky, omlouvám se nebyla jsem doma

Hezký večer

Eja57 13. 7. 2021 09:03

Dovolila jsem si připsat do surovin škrob a do postupu, že tu celou skořici vyjmeme.

Ale dala bych si, mňam.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 13. 7. 2021 08:49

Přečtěte si

Na zeleninové "lasagne" použijte místo těstovin plátky cuket nebo lilků podle našich rad Hodnocení 1×

Na zeleninové "lasagne" použijte místo těstovin plátky cuket nebo lilků podle našich rad

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak připravit zeleninový salát z tuňáka v konzervě? Chutné jídlo máte během chvilky Hodnocení 30×

Jak připravit zeleninový salát z tuňáka v konzervě? Chutné jídlo máte během chvilky

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Zmrzlinová sezóna je tu! Ochutnali jsme mrazivé novinky

Indické zeleninové kari: Orientální pochoutka je plná zeleniny, rýže a koření Hodnocení 5×

Indické zeleninové kari: Orientální pochoutka je plná zeleniny, rýže a koření

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Zmrzlina bez chemie a zbytečného cukru. Připravte si domácí ovocné osvěžení

Nejnovější články

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 4 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 7 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 8 hodinami

Linecké sušenky

Mummy46 před 9 hodinami

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

GabinaMraz před 10 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

oplovka před 10 hodinami

Ostružinové poháry

Alena445 před 11 hodinami

Suroviny:
květák, brokolice, cuketa, rajče cherry, mléko kokosové, ghee, cibule šalotka, česnek, chilli paprika čerstvá, zázvor čerstvý, kurkuma, koření kari, koriandr sušený, římský kmín mletý, skořice celá, pepř mletý, sůl, vývar zeleninový, škrob

Naposledy jste si prohlédli

Anglický rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 45 min

Jahodovo - tvarohová zmrzlina bez zmrzlinového strojku Videorecept

Jahodovo - tvarohová zmrzlina bez zmrzlinového strojku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radiator 20 min

Rohlíčky-mandlové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janaerikmarie 60 min

Králičí pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Pajaska 15 min

Palačinka na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Zeleninové indické kari

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku