Pečené hranolky z nových brambor

Name: Pečené hranolky z nových brambor
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 5 větších brambor; 2 lžičky octa; 1/2 lžičky sušeného česneku; 1/2 lžičky mleté papriky; 2-3 lžíce oleje; snítky rozmarýnu; sůl

Chcete si připravit domácí zlatavé a křupavé hranolky, ale nevlastníte fritézu? Nebuďte smutní, můžete vyzkoušet hranolky pečené v troubě. Podle našeho receptu je můžete připravit i z nových brambor a ochutit česnekem, paprikou či rozmarýnem.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

5 5 větších brambor

2 lžičky 2 lžičky octa

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného česneku

1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté papriky

2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje

snítky snítky rozmarýnu

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 878 kJ / 449 kcal
Bílkoviny	5,15 g
Tuky	27,85 g
Vláknina	6,41 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	41,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na hranolky. Dáme je do studené vody a necháme odpočinout. Mezitím přivedeme vodu s octem k varu. Krok 2: Hranolky dáme do vařící vody a vaříme mírným varem 4-5 minut. Poté je vytáhneme a necháme je rozprostřené vychladnout. Krok 3: Připravíme plech a hranolky v něm promícháme s olejem, smíchaným s paprikou a česnekem, nesolíme. Troubu předehřejeme na 220 °C. Krok 4: Hranolky dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca 25-30 minut dozlatova. V polovině pečení hranolky promícháme. Solíme až po upečení a ihned podáváme.

Oloupané brambory nakrájíme na hranolky. Dáme je do studené vody a necháme odpočinout. Mezitím přivedeme vodu s octem k varu.
Jak připravit domácí bramborové hranolky
Hranolky dáme do vařící vody a vaříme mírným varem 4-5 minut. Poté je vytáhneme a necháme je rozprostřené vychladnout.
Připravíme plech a hranolky v něm promícháme s olejem, smíchaným s paprikou a česnekem, nesolíme. Troubu předehřejeme na 220 °C.
Hranolky dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca 25-30 minut dozlatova. V polovině pečení hranolky promícháme. Solíme až po upečení a ihned podáváme.

TIP: Jak okořenit hranolky

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2021

Poznámka autorky mika59

Přidání octa do vody na předvaření brambory pěkně zatáhne. Zůstanou pevné, po upečení křupavé a uvnitř měkké.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené hranolky z nových brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XgXl

Hranolky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas

Nové brambory se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Marinované nové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Nové brambory pečené s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Nové brambory s rozhudou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 40 min

Nové brambory pečené s mrkví a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Zobrazit více

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Tatarák z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Kuřecí křupavé řízky z trouby Videorecept

Kuřecí křupavé řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kapr na citronovém másle a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 25 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Hranolky

Bylinky
Zelenina
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Vaření
Pečení
Oběd
Večeře
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Pečené hranolky z nových brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XgXl

Náhodný recept

Křupavé cibulové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 3 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 5 hodinami

Domácí veka

Přidáno před 17 hodinami

Jihočeská zelná polévka

Přidáno před 18 hodinami

Pórkový salát s vejci a jogurtovou zálivkou

Přidáno před 23 hodinami

Mrkvové lívanečky s borůvkovou omáčkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:05:29

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 25. 7. 2024 12:12

Monika146: Doufám, že budou chutnat/chutnaly

Monika146 moderátorka 14. 7. 2024 18:46

Děkuji za tip s octem, vyzkouším hranolky podle vás. Vnoučata je milují.

Simona Skolakova 6. 8. 2021 21:21

mika59: to vyzkouším receptík se mi líbí,tady bych řekla ,že je to žádoucí

Simona Skolakova 6. 8. 2021 21:20

Capri12: vy dáváte do segedína brambory??

mika59 6. 8. 2021 21:12

Capri12: Ale tady jde o to, že ty hranolky zpevní vrchní část. Ta zůstane pevná, ne o to aby změkly...

Capri12 6. 8. 2021 04:45

Je známé, že pokud vaříme s octem, nic neměkne. Někdy je to i nežádoucí, např. při vaření segedínského guláše, kde je kysané zelí. Proto vše s octem až pri konci vařeni.
Ale brambory by po 4 min. mírného varu stejně nezměkly.

Jana Pá 4. 8. 2021 10:57

Mám ještě 2 bedny starých brambor (chystám je do bio popelnice), mám už i nové tak ráda vyzkouším (jednu pánev zkusím i
z těch dědouškovic), jinak recept je

, líbí se mě rada např. voda s octem, to jsem ještě nikdy nezkoušela, díky za nápad