Křehké rychlé koláčky

1. V míse nebo v robotu smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme nastrouhaný studený tuk a vytvoříme drobenku. Do hrnečku s vlahým mlékem dáme cukr, sušené droždí, promícháme a vlijeme k drobence. Přidáme vejce, lžíci rumu a uhněteme těsto. Pracujeme rychle, podobně jako s lineckým.

   Jak na křehké těsto

2. Těsto rozdělíme na 3 díly, uděláme z nich válečky a dáme ve fólii na 30 minut do chladničky.
3. Zatím připravíme náplně nebo džem podle chuti. Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.

   Jak vyložit plech pečicím papírem

4. Jeden váleček odpočinutého těsta rozválíme na obdélník asi 3 mm silný a nakrájíme rádýlkem nebo nožem čtverce o stranách cca 6 cm (10-12 ks).
5. Doprostřed každého čtverce dáme náplň a protilehlé cípy spojíme. Takto vytvořené koláčky klademe na připravený plech (trochu nakynou).
6. Stejně pracujeme s druhým a poté s třetím válečkem těsta. Náplně můžeme použít různé (mák, povidla, tvaroh) nebo do všech koláčků stejnou.
7. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme dorůžova cca 10-12 minut.
8. Vychladlé koláčky poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Čím naplnit koláče a buchty - oblíbené recepty

Zveřejněno 13. 3. 2022