Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Křehké rychlé koláčky

Name: Křehké rychlé koláčky
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 36 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 1 lžička kypřicího prášku; 1 špetka soli; 125 g másla (nebo Hery); 1 vejce; 1 sáček sušeného droždí; 3 lžíce vlahého mléka; 1 lžička cukru moučka; citronová kůra; rum; Volitelná náplň:; maková; tvarohová; povidlová; ořechová; džem; Dále:; moučkový cukr na posyp

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

13. 3. 2022 09:28

Nutriční hodnoty

Energie	8 453 kJ / 2 020 kcal
Bílkoviny	41,94 g
Tuky	116,09 g
Vláknina	9,60 g
Cholesterol	580 mg
Sodík	186 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	197,16 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse nebo v robotu smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme nastrouhaný studený tuk a vytvoříme drobenku. Do hrnečku s vlahým mlékem dáme cukr, sušené droždí, promícháme a vlijeme k drobence. Přidáme vejce, lžíci rumu a uhněteme těsto. Pracujeme rychle, podobně jako s lineckým.
Jak na křehké těsto
Těsto rozdělíme na 3 díly, uděláme z nich válečky a dáme ve fólii na 30 minut do chladničky.
Zatím připravíme náplně nebo džem podle chuti. Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.
Jak vyložit plech pečicím papírem
Jeden váleček odpočinutého těsta rozválíme na obdélník asi 3 mm silný a nakrájíme rádýlkem nebo nožem čtverce o stranách cca 6 cm (10-12 ks).
Doprostřed každého čtverce dáme náplň a protilehlé cípy spojíme. Takto vytvořené koláčky klademe na připravený plech (trochu nakynou).
Stejně pracujeme s druhým a poté s třetím válečkem těsta. Náplně můžeme použít různé (mák, povidla, tvaroh) nebo do všech koláčků stejnou.
Dáme do vyhřáté trouby a pečeme dorůžova cca 10-12 minut.
Vychladlé koláčky poprášíme moučkovým cukrem.
TIP Čím naplnit koláče a buchty - oblíbené recepty