Špagety s lilkem, cuketou a žampiony

Postup přípravy

1. Začneme tím, že dáme vařit do osolené vody špagety. Po uvaření je scedíme.

   Jak správně uvařit těstoviny

2. Zatím, co se vaří špagety, nakrájíme veškerou zeleninu. Lilek a cuketu na půlkolečka, žampiony na plátky, šalotku a pórek na kolečka
3. Na pánvičce rozehřejeme jednu polévkovou lžíci ghí a prvně osmahneme šalotku s pórkem a postupně přidáváme lilek, cuketu a žampiony. Osolíme, opepříme a opékáme, až nám lilek změkne.
4. K zeleninové směsi na pánvičce přidáme uvařené špagety a směs pořádně promícháme a dochutíme pestem.
5. Špagety rozdělíme na talíře a posypeme strouhaným parmezánem