Přírodní karbanátek v bránici

Name: Přírodní karbanátek v bránici
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 2 vejce; 100 ml smetany 12%; 1 lžíce hořčice; 2 lžičky sladké papriky (dala jsem uzenou); 1 cibule najemno; 3-4 stroužky utřeného česneku; hrst nasekané pažitky nebo natě z cibulky; mletý kmín a pepř; sůl; ---; bránice - vepřová blána; cca 3-4 lžíce oleje; ---; hrnek masového vývaru (vodu ne); lžička hladké mouky; plátek másla

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min Plus odleženi

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, Plus odleženi)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 924 kJ / 1 416 kcal
Bílkoviny	123,27 g
Tuky	90,77 g
Vláknina	8,55 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	680 mg
Sůl	1,47 g
Sacharidy	24,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso důkladně smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Smíchané maso vezmeme do ruky a pár krát s ním praštíme do mísy. Dáme do lednice minimálně na hodinu uležet. Krok 2: Bránici opláchneme ve studené vodě a osušíme. Rozprostřeme na pracovní desku a rozdělíme na čtverce. Maso odebíráme a zabalíme do blány. Krok 3: Na pánev dáme lehce oleje, jen pokryjeme dno a karbanátky smažíme pozvolna z každé strany cca 5 minut. Záleží na velikosti. Hotové odložíme. Krok 4: Do pánve k výpeku přidáme mouku, zamícháme a zalijeme vývarem. Necháme odvařit asi 6-8 minut a odstavíme. Přidáme máslo a už nevaříme. Krok 5: Omáčka krásně zhoustne a zjemní. Můžeme dochutit. Karbanátky dáme na talíř a přeléváme omáčkou, kterou scedíme. Podáváme s bramborami nebo chlebem.

Maso důkladně smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Smíchané maso vezmeme do ruky a pár krát s ním praštíme do mísy. Dáme do lednice minimálně na hodinu uležet.
Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů
Bránici opláchneme ve studené vodě a osušíme. Rozprostřeme na pracovní desku a rozdělíme na čtverce. Maso odebíráme a zabalíme do blány.
Na pánev dáme lehce oleje, jen pokryjeme dno a karbanátky smažíme pozvolna z každé strany cca 5 minut. Záleží na velikosti. Hotové odložíme.
Do pánve k výpeku přidáme mouku, zamícháme a zalijeme vývarem. Necháme odvařit asi 6-8 minut a odstavíme. Přidáme máslo a už nevaříme.
Omáčka krásně zhoustne a zjemní. Můžeme dochutit. Karbanátky dáme na talíř a přeléváme omáčkou, kterou scedíme. Podáváme s bramborami nebo chlebem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2022

Poznámka autorky mika59

Měla jsem více masové směsi, tak jsem hned udělala stejným způsobem šišky a zamrazila. Pak stačí jen vytáhnout a upéct. Hodí se jak k dušenému zelí, nebo na studené mísy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přírodní karbanátek v bránici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRwn

"Kebab" v masové bláně - bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

Plněná kotleta v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 60 min

Krkovice v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mikklik

Králičí roláda s hříbky v košilce z bránice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 130 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Rychlé bezmasé pikantní rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Slané chutě
Oběd
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Snadné recepty
Dušení

Moje poznámka

Přírodní karbanátek v bránici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRwn

Náhodný recept

Kefírový mřížkovník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listová kapsa s pestem, rajčetem a mozzarellou

Přidáno před 1 hodinou

Skořicová bábovka II

Přidáno před 1 hodinou

Dip ze žluté pečené papriky

Přidáno před 2 hodinami

Slané trhací buchtičky

Přidáno před 3 hodinami

Trojbarevka

Přidáno před 4 hodinami

Česnekovo-sýrové šneky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

mika59 4. 6. 2022 08:54

Marie Svarcova: Děkuji, u nás běžně k dostání u řezníka nebo v Globusu.

Marie Svarcova 4. 6. 2022 06:42

moc pěkný recept

ale bránici jsem neviděla od dob kdy nemáme domácí zabíjačky

mika59 přidala nové fotografie! 3. 6. 2022 15:18

Přečtěte si

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel Hodnocení 397×

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel

Místo klasicky smažených řízků můžete připravit zdravější řízky přírodní. Jak na ně? Hodnocení 174×

Místo klasicky smažených řízků můžete připravit zdravější řízky přírodní. Jak na ně?

16 receptů, do kterých využijeme méně oblíbená masa: Zamilujete si je?

Bylinková krusta dodá jehněčím kotletkám výraznou chuť i křupavou kůrku, radí Mirek Kalina

Přírodní sirupy slouží k oslazení pokrmů: Pozor na vysokou kalorickou hodnotu Hodnocení 6×

Přírodní sirupy slouží k oslazení pokrmů: Pozor na vysokou kalorickou hodnotu

První chleba připomínal placatý disk. Dnes Marie upeče kolem 80 bochníků týdně a prodává je ze samoobslužné skříně

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak správně smažit řízky, sýr i bramboráky: Rozhoduje teplota oleje, suchý povrch a správná velikost porcí

Nejnovější články

5 foto
Vyzkoušela jsem s dětmi banánové nanuky podle Anety Vignerové: Jsou tak dobré, že do konce léta jiné dělat nebudete

Křupavý šopský salát může být připravený předem, když dodržíte správný postup

Letní jablka dlouho nevydrží. Domácí bonbóny z nich si oblíbí děti i dospělí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocné knedlíky ze spařeného těsta

LuciLucie před 31 minutami

Italská čočková polévka Videorecept

Jirka127 před 2 hodinami

Kuřecí soté s brokolicí

IRBONA před 2 hodinami

Rychlá kulajda Videorecept

Rychlá kulajda

Fitulka před 3 hodinami

Maďarské lečo s klobásou

magdalenka před 3 hodinami

Jednoduchá hermelínová pomazánka

magdalenka před 3 hodinami

Salát ze šruchy zelné, okurek a rajčat

magdalenka před 3 hodinami

Suroviny:
maso vepřové mleté, vejce, smetana 12%, hořčice, paprika sušená sladká, cibule, česnek, pažitka, kmín mletý, sůl, blána tuková vepřová, olej, vývar masový, mouka hladká, máslo

Přírodní karbanátek v bránici

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Vyzkoušela jsem s dětmi banánové nanuky podle Anety Vignerové: Jsou tak dobré, že do konce léta jiné dělat nebudete

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Vyzkoušela jsem s dětmi banánové nanuky podle Anety Vignerové: Jsou tak dobré, že do konce léta jiné dělat nebudete