Brynzová roláda

Name: Brynzová roláda
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 listové těsto; 100 g uzené slaniny; 2 jarní cibulky; 3 stroužky česneku; 400 g mangoldu (nebo špenátu); 125 g brynzy; 125 g jemného tvarohu; 2 vejce; čerstvý estragon; mletý pepř; sůl

Připravte slanou obměnu oblíbené rolády. Náplň z brynzy, mangoldu, vyškvařené slaniny, ochucená česnekem, si vás doslova podmaní svojí skvělou chutí. Vašim strávníkům se budou dělat boule za ušima.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 384 kJ / 1 765 kcal
Bílkoviny	77,70 g
Tuky	139,02 g
Vláknina	15,74 g
Cholesterol	672 mg
Sodík	3,32 g
Sůl	7,44 g
Sacharidy	43,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájame na malé kocky a vyškvaríme. Krok 2: Pridáme očistené narezané cibuľky, olúpaný a na plátky narezaný cesnak a krátko orestujeme. Krok 3: Vložíme narezaný mangold, lístky estragonu, osolíme, okoreníme a restujeme asi 3 minúty. Necháme trocha prechladnúť a vmiešame 1 vajce, tvaroh a bryndzu. Krok 4: Lístkové cesto vyvaľkáme a natrieme naň bryndzovú náplň. Krok 5: Stočíme do rolády a preložíme na plech. Krok 6: Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Krok 7: Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C, po 5 minútach stiahneme na 180 °C a dopečieme ďalších cca 25–30 minút. Krok 8: Podáveme teplé so zeleninou, ale roláda je chutná aj studená.

Slaninu nakrájame na malé kocky a vyškvaríme.
Jak vyškvařit slaninu, aby byla křupavá
Pridáme očistené narezané cibuľky, olúpaný a na plátky narezaný cesnak a krátko orestujeme.
Vložíme narezaný mangold, lístky estragonu, osolíme, okoreníme a restujeme asi 3 minúty. Necháme trocha prechladnúť a vmiešame 1 vajce, tvaroh a bryndzu.
Lístkové cesto vyvaľkáme a natrieme naň bryndzovú náplň.
Jak rozválet těsto do tvaru obdélníku
Stočíme do rolády a preložíme na plech.
Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C, po 5 minútach stiahneme na 180 °C a dopečieme ďalších cca 25–30 minút.
Podáveme teplé so zeleninou, ale roláda je chutná aj studená.

TIP: Sladké i slané recepty z listového těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brynzová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYwQy

Vajíčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 38 min

Sýrová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka 35 min

Zuzančina roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Papunka 40 min

Brynzové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Brynzová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka

Brynzové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Zobrazit více

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Brynzová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Slané pečivo
Rolády

Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Letní recepty
Bylinky
Zelenina
Pečení
Restování
Rychlé recepty
Špenát
Snídaně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Brynzová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYwQy

Náhodný recept

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Metlos 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 9 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 12 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 12 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno před 17 hodinami

Drobenkový koláček

Přidáno před 17 hodinami

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 8. 2. 2023 06:44

Javor: Ďakujem za peknú fotku.

Javor přidal novou fotografii! 7. 2. 2023 20:31

tejaja 15. 6. 2022 18:34

Anna Kocikova: Ďakujem.

Anna Kocikova 15. 6. 2022 17:09

Terezko roládu máš moc hezkou

Já bych si pochutnala

tejaja 13. 6. 2022 19:40

magdalenka: Anička, som na tom s mangoldom presne ako ty.

Ja mám tú výhodu, že mám záhradu pod lesom a je tam chladnejšie, takže mangold z predchádzajúceho roka ide pomalšie do kvetu.

Toto bol posledný, a čakám ako ty na nový.

tejaja 13. 6. 2022 19:38

Marie Svarcova: Maruška díky.

Ten nápad s kozím syrom je výborný. Ja mám kozí syr rada. Díky za tip.

magdalenka 13. 6. 2022 11:54

Bude to dobre, suroviny skvele. Uz mas cerstvy mangold? Ja som doteraz oberala listy z vlanajsieho, aj zlikvidovala. Novy este nedorastol, je to otazka par dni, rastie krasne.