Vajíčková roláda
Suroviny 10 porcí
- Roláda:
- 5 ks vejce
- 5 PL hladká mouka
- 2 KL mletá červená paprika
- 1 KL prášek do pečiva
- Vajíčkový salát:
- 5 ks vařených vajec
- 4 ks uvařených brambor
- 2 ks cibule
- 2 KL plnotučná hořčice
- 220 g majonézy
- 3 ks sladkokyselé okurky
- 50 ml sladkokyselého nálevu z okurek
- 20 g mleté želatiny
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Žloutky a sůl vyšleháme do tuhé světlé pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a paprikou. V další míse ušleháme bílky se solí do tuhého sněhu.
Třetinu sněhu přidáme k žloutku s moukou a důkladně zašleháme. Přidáme zbylý sníh a ten vmícháme zlehka ruční metlou.
Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 8 minut v troubě vyhřáté na 200°C.
Hotový plát přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout. Salát rozetřeme na piškotový plát a podélně srolujeme, zabalíme do potravinové folie a necháme v lednici ztuhnout.
Vajíčkový salát: utřeme žloutky, hořčici a majonézu. Brambory nastrouháme, okurky, cibuli a bílek na jemno nakrájíme. Přilijeme okurkový nálev, zamícháme, osolíme, opepříme a necháme 30 minut odstát v pokojové teplotě. Želatinu rozpustíme podle návodu na obalu. Do rozpuštěné želatiny vmícháme nejdříve několik lžic salátu a pak přimícháme zbylý salát.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vajíčková roláda
-
To je nápad, to je krása
A přitom tak jednoduché 
Hned ukládám a brzy zkusím -
Hmmm, moc se ti roláda povedla
Vždycky koukám, jak skvěle máš ten pokrm naaranžovaný :) -
PaCaOl:Povedla se krásně
-
Evi
tak to je hitparáda. -
Vyzkoušela,jen místo cibule jsem dala mrkev povařenou v polévce.
Byla pochválena.
přidám zdovolením obrázek. -
Evi, ty příjdeš 1x za měsíc a hned máš recept v TOP 10!!
. Jako vždy, smekám -
Všem moc děkuji
-
veliká krása
-
Nádherně naservírovaná krásná dobrota
-
Zkuste přidat dok těsta rozačkaný česnek,je to mňamka
-
úžasnéééé
-
Bahulko, krásně a chutně pojatá roláda-jsi velká šikulka
Máš 15.bod -
No, to opravdu stojí za vyzkoušení
-
to ani komentář nepotřebuje
