Vajíčková roláda

Bahula Kuchařka: Bahula

Doba přípravy: 45 minut 10 porcí Studená kuchyně 26 názorů

Suroviny

Roláda:
5 ks vejce
5 PL hladká mouka
2 KL mletá červená paprika
1 KL prášek do pečiva
Vajíčkový salát:
5 ks vařených vajec
4 ks uvařených brambor
2 ks cibule
2 KL plnotučná hořčice
220 g majonézy
3 ks sladkokyselé okurky
50 ml sladkokyselého nálevu z okurek
20 g mleté želatiny
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky a sůl vyšleháme do tuhé světlé pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a paprikou. V další míse ušleháme bílky se solí do tuhého sněhu.

  2. Třetinu sněhu přidáme k žloutku s moukou a důkladně zašleháme. Přidáme zbylý sníh a ten vmícháme zlehka ruční metlou.

  3. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 8 minut v troubě vyhřáté na 200°C.

  4. Hotový plát přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout. Salát rozetřeme na piškotový plát a podélně srolujeme, zabalíme do potravinové folie a necháme v lednici ztuhnout.

  5. Vajíčkový salát: utřeme žloutky, hořčici a majonézu. Brambory nastrouháme, okurky, cibuli a bílek na jemno nakrájíme. Přilijeme okurkový nálev, zamícháme, osolíme, opepříme a necháme 30 minut odstát v pokojové teplotě. Želatinu rozpustíme podle návodu na obalu. Do rozpuštěné želatiny vmícháme nejdříve několik lžic salátu a pak přimícháme zbylý salát.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 110 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vajíčková roláda

1 2

Tématické fráze: vajickova rolada se spenatem vajíčková pěna recepty top 10 vajckova rolada recept na vajickovou roladu vajíčkovároláda rolada v aspiku vajíčkovy aspik vajíčková aspik vajckova rolada recept vajicova roláda recept vajickova rooada vajíčková roláda se sýrem a šunkou vajíčkové dobroty recepty vajíčkové dobroty vajíčková roláda bez mouky vojickova rolada z zelatiny vajickova rolada varena vajíčkova roláda aspik

Zapomněl/a jsem heslo