Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Lečo se smetanou

Name: Lečo se smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Evropská, Maďarská
Ingredients: 2 rajčata; 3 zelené papriky; 1 klobása (nebo 2 párky); 1 střední cibule; kousek slaniny (nemusí být); 1 PL másla (oleje); sůl; pepř; 1 menší šálek smetany ke šlehání

houba

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

17. 7. 2022 20:22

2 2 rajčata

3 3 zelené papriky

1 1 klobása (nebo 2 párky)

1 1 střední cibule

kousek kousek slaniny (nemusí být)

1 PL 1 PL másla (oleje)

sůl

pepř

1 1 menší šálek smetany ke šlehání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	618 kJ / 148 kcal
Bílkoviny	2,13 g
Tuky	8,61 g
Vláknina	6,12 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na omastku trochu opeču na kolečka nakrájenou klobásu nebo párek.
K uzenině přidám cibuli nakrájenou na čtvrtky a pak na plátky. Měla by být růžová a měkoučká.
Následně do toho vmíchám na nudličky nakrájené zelené papriky, které v tom chvíli podusím.
V tom čase spařím a oloupu rajčata, nakrájím je a přidám je k paprikám.
Jak blanšírovat zeleninu. Správný postup zachová čerstvost zeleniny a zbaví ji bakterií a virů
Všechno spolu dusím (rajčata pustí šťávu, nebo podleju hrnkem nebo dvěma hrnky vody, podle toho, jak chci mít papriky měkké a kolik chci mít nakonec šťávy).
Osolím, opepřím a hotové zaliji dobrou šlehačkou.
Pokud chci víc, do šlehačky rozkvedlám trochu hladké mouky a všechno ještě chvíli povařím.
TIP Jak uvařit lečo? Bez této speciality maďarské kuchyně si těžko představíme naše letní vaření. Dá se připravovat v různých variantách

Poznámka autorky receptu

Množství surovin je orientační. Klobása je lepší než párek.

Tento recept mne naučila jedna hodně stará paní a jiné už nedělám. Je lahodné.

Pokud máte víc tekutiny, šlehačku rozmíchejte s troškou mouky a zalijte tím lečo. Chvíli povařte. Tenhle způsob se nehodí k bramborám (podle mě) ale k dobrému chlebu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mariaj 25 min

Lečo Videorecept

Lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drobek 60 min

Lečo II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aadulka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Kynutí chlebového těsta v lednici zpomalí kvašení, zlepšuje chuť chleba a zabrání překynutí těsta

Hodnocení 37×

Lečo je nejlepší z dobře vyzrálých rajčat, pěkně vybarvených paprik a nové cibule. Letní vaření si bez něj těžko představíme

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

houba

18. 7. 2022 07:29

mika59: často jím i bez uzeniny, vzdycky se smetanou gran cucina (rostlinna).

mika59

17. 7. 2022 22:39

Tak já bych to určitě vyzkoušela a i bez té klobásy..

houba

17. 7. 2022 22:00

Eja57 (moderátorka):
Ta pani na ty zeme vazby nemela, rc mela cca od roku 1950, uz ho znala od ni i moje mama. Ale jasne, muze mit ten puvod. A parek? Kdyz doma klobasu nemam, parek mi opravdu nevadi. Nebo kousek uzenyho. Jsem zvedava, jestli to nekdo vyzkousi

Moje kamosky uz ho tak vari asi 3. Ochutnaly a uz ne jinak. stejne jako ja