Rychlá maková roláda bez mouky

Postup přípravy

1. Zapneme troubu na 170 °C a na plech běžné velikosti jakou máme (30x37 cm nebo 34x35 cm) dáme pečicí podložku nebo papír. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
2. Na těsto ušleháme z bílků, 1 lžíce cukru a vanilkového cukru pevný sníh. Žloutky a zbývající cukr ušleháme do bílé pěny, přidáme škrob nebo pudink, kůru a lehce vmícháme ruční metličkou sníh.
3. Těsto rozetřeme na plech vyložený silikonovou podložkou nebo papírem na pečení a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C cca 10 minut.
4. Na makovou nápň svaříme mák se 100 ml mléka. Po mírném zchladnutí přidáme med a vrchovatou lžíci švestkových povidel a promícháme.
5. Náplň rozetřeme stěrkou nebo lžící od silnější do tenké vrstvy po celé ploše od delší strany vychladlého plátu a pevně srolujeme. Hotovou roládu lehce poprášíme moučkovým cukrem.

   TIP Maková náplň do moučníků