Makové koláčky bez mouky s jablky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

hosta

24 názorů

21. 3. 2015 14:39

Přidat fotku

3 3 vejce

špetka špetka soli

2 dkg 2 dkg cukru písek

4 dkg 4 dkg másla

4 dkg 4 dkg cukru moučky

10 dkg 10 dkg mletého máku

2 2 jablka

citron

červený džem

Nutriční hodnoty

Energie	6 533 kJ / 1 562 kcal
Bílkoviny	45,02 g
Tuky	98,02 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	313 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	113,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdřív dejte rozpustit máslo - buď v mikrovlnce nebo na mírném teple - aby než ho budete potřebovat zchladlo a přitom zůstalo měkké jako krém. Je to dost důležité, horké vám zničí moučník, tuhé nerozmícháte do jemné hmoty.
Pokrájejte neloupaná jablíčka na plátky a v misce je pokapejte citronem, aby nezhnědla. Troubu si předehřejte na cca 170°C.
Oddělte do dvou misek bílky a žloutky. Bílky se špetkou soli ušlehejte, dosypte pískový cukr a došlehejte tak, aby byly pevné a lesklé - pozor, neuspěchat, je to důležité, v koláčcích není žádné kypřidlo.
Potom ušlehejte žloutky s moučkovým cukrem doběla - trvá to minimálně 2-3 minuty. Do misky se žloutky opatrně lžící vmíchejte tuhý sníh, zchladlé měkké máslo a nakonec mák.
Lžící naplňte čtyři formičky na tartaletky, povrch obložte dokola plátky jablek a dejte péci na cca 15 minut - poznáte, až začnou okolo trošku hnědnout.
Než se koláčky upečou, rozehřejte se lžící vody trošku jemného džemu bez zrníček (já cedila malinový) a horké štětcem potřete.

Poznámka autorky receptu

Můžete z dvojnásobného množství surovin upéci jako velký koláč do dortové formy nebo na plech. Můžete místo džemem potřít citronovou nebo čokoládovou polevou.

Zdroj: podle staršího časopisu Apetit - upraveno

Uvařeno

Přidat do oblíbených (83x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Colombo65 30 min

Makové dortíky bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 35 min

Makové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Načíst daší

Komentáře

Kvety

18. 4. 2015 14:21

Tak jsem dnes vyzkoušela ve formě na muffiny. Chuťově fakt výborné, určitě to budu dělat znovu, ale asi v koláčové formě, muffiny se neosvědčily. Je to moc malé, při vyndávání se těsto drobilo. Ale jinak skvělé!

mysulka

30. 3. 2015 11:31

mňam, to je nádhera

Anna Kocikova

26. 3. 2015 17:34

Jituško líbí a moc
Na podzim jsem také podle Apetitu něco podobného pekla,takže vím,že kombinace surovin je opravdu moc príma
V Kauflandu mají silikonové formy na koláče,páje a mini pizzy 4ks v balení(119,-kč)a jestli mi je zlatoušek koupí,tak podle Tebe rozhodně tuhle dobrotu upeču