Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Name: Králičí hřbet se smetanovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 králičí hřbety; 1 lžička sádla; 1 lžička másla; 2 kuličky nového koření; 2 kuličky pepře; 2 bobkové listy; 60 g špeku; sůl; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 400 ml vývaru; 1 lžička hladké mouky; 200 ml smetany ke šlehání

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min

90 min (45 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou, Králičí hřbet se smetanovou omáčkou — Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 659 kJ / 1 352 kcal
Bílkoviny	12,20 g
Tuky	135,05 g
Vláknina	6,28 g
Cholesterol	276 mg
Sodík	1,04 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	20,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze hřbetů vyloupneme válečky masa a osolíme. V kastrolu rozškvaříme nakrájený špek, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sádlo, orestujeme a vložíme 4 válečky masa. Osmahneme je a zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, pepř a nové koření. Krok 2: Dusíme pod pokličkou doměkka. Pokud je třeba podlijeme trochu vodou nebo vývarem. Krok 3: Měkké maso vyjmeme, výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, přilijeme trochu vývaru a promícháme.
Provaříme. Krok 4: Nakonec vlijeme smetanu a zjemníme máslem. Pokud je třeba, dosolíme. Omáčku přecedíme.

Ze hřbetů vyloupneme válečky masa a osolíme. V kastrolu rozškvaříme nakrájený špek, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sádlo, orestujeme a vložíme 4 válečky masa. Osmahneme je a zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, pepř a nové koření.
Dusíme pod pokličkou doměkka. Pokud je třeba podlijeme trochu vodou nebo vývarem.
Měkké maso vyjmeme, výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, přilijeme trochu vývaru a promícháme.
Provaříme.
Nakonec vlijeme smetanu a zjemníme máslem. Pokud je třeba, dosolíme. Omáčku přecedíme.

TIP: Jak porcovat králíka a nejlepší recepty z králičího masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQkv

Králičí hřbet na kaparech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 120 min

Roládky z králičího hřbetu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Králičí hřbet v zelenině a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Králičí hřbety na víně s ořechy a adžikou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 265 min

Guláš z králičího hřbetu s hrnkovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Králičí hřbety ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 40 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 70 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQkv

Náhodný recept

Listové těsto s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno před 12 hodinami

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno před 13 hodinami

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno před 18 hodinami

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky Videorecept

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky

Přidáno před 18 hodinami

Kotlety s pórkem

Přidáno před 21 hodinami

Pórková polévka se zeleninou a miso pastou

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom přidala novou fotografii! 22. 1. 2026 14:19

RubyRom 30. 12. 2022 12:41

Komtesina: Tak to mám velkou radost, moc děkuji

Komtesina 30. 12. 2022 12:25

Výborné, mňam. Dnes jsem uvařila s knedlíkem a všichni si pochvalovali.

RubyRom 13. 11. 2022 12:45

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 13. 11. 2022 10:50

Pěkná nadílka receptů jeden lepší než druhý SUPER

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 11. 2022 16:13

Přečtěte si

Kokotky, indiánky a zubař v akci: Osmý díl Peče celá země přinesl spoustu slz a padla kila čokolády

Zapomeňte na rozvoz! Tyhle čínské grilované vepřové nudličky jsou tak šťavnaté, že se snědí dřív, než prostřete stůl

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček Hodnocení 49×

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček

Královský salát podle ČSN: Vychutnejte si uzeného lososa v nezvyklé kombinaci Hodnocení 2×

Královský salát podle ČSN: Vychutnejte si uzeného lososa v nezvyklé kombinaci

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně Hodnocení 19×

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Nejnovější články

Couračka z Krkonoš: Poctivá zelná polévka z horských chalup, která zahřeje, zasytí a s uzeným navíc chutná úžasně

30 foto
Matějská pouť 2026: Domácí langoš od 90 Kč, pivíčko za dvacku a cukrová vata za 50 Kč. Průvodce po nejlepším občerstvení

34 foto
Kokotky, indiánky a zubař v akci: Osmý díl Peče celá země přinesl spoustu slz a padla kila čokolády

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cikánská hovězí pečeně Videorecept

Cikánská hovězí pečeně

bartonik před 7 hodinami

Vepřové ragú po selsku-DIA

Barunka1 před 10 hodinami

Buchta Himálaje Videorecept

Buchta Himálaje

Veronika_1 před 11 hodinami

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

Terkinka před 12 hodinami

Rychlé pudinkové řezy

badyska před 12 hodinami

Citronová babeta Videorecept

Citronová babeta

Susenka909 před 12 hodinami

Mechový dort (se špenátem)

Lara.S před 12 hodinami

Drůbeží polévka

Kajkajak před 13 hodinami

Křehký jablkový koláč Videorecept

Ivace64

Nejlepší hovězí burger (tvrdí Dita P.) Videorecept

Nejlepší hovězí burger (tvrdí Dita P.)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MishkaCZ 55 min

Jemný bramborový krém s liškami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Matějská pouť 2026: Domácí langoš od 90 Kč, pivíčko za dvacku a cukrová vata za 50 Kč. Průvodce po nejlepším občerstvení

34 foto Kokotky, indiánky a zubař v akci: Osmý díl Peče celá země přinesl spoustu slz a padla kila čokolády

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

30 foto
Matějská pouť 2026: Domácí langoš od 90 Kč, pivíčko za dvacku a cukrová vata za 50 Kč. Průvodce po nejlepším občerstvení

34 foto
Kokotky, indiánky a zubař v akci: Osmý díl Peče celá země přinesl spoustu slz a padla kila čokolády