Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Smetanový krém s červenou řepou a parmezánem

Name: Smetanový krém s červenou řepou a parmezánem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 300 g červené řepy; 250 g brambor; 100 g mrkve; 80 g celeru; sůl; 1 lžička strouhaného zázvoru; 1-2 stroužky česneku; 200 g smetany - 30%; muškátový oříšek; Dále:; 30-50 g parmezánu (podle potřeby); špetka sušeného oregana; petrželka (nebo libeček)

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

2. 12. 2022 08:24

Smetanový krém s červenou řepou a parmezánem

Dárkové
POUKAZY

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 718 kJ / 889 kcal
Bílkoviny	29,80 g
Tuky	43,31 g
Vláknina	19,27 g
Cholesterol	96 mg
Sodík	868 mg
Sůl	2,06 g
Sacharidy	85,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky a v hrnci na olivovém oleji ji orestujeme. Zalijeme horkou
vodou tak, aby byla ponořená a přivedeme k varu. Při sníženém stupni tepla vaříme do změknutí. Přidáme prolisovaný česnek, zázvor a vše rozmixujeme do hladké konzistence
Přilijeme smetanu, strouhneme 3x muškátový oříšek, necháme ještě prohřát. Podáváme polévku posypanou parmezánem, zelenou natí a přidáme parmezánové chipsy.
Na chipsy předehřejeme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Parmezán nastrouháme část najemno na chipsy a menší část nahrubo na posyp. Jemně nastrouhaný parmezán lžičkou rozdělíme na papír na malé hromádky.
Každou hromádku maličko posypeme oreganem, vložíme do trouby o jednu drážku pod prostřední a pečeme cca 4-5 minut (podle trouby). Když začnou chipsy zlátnout sundáme je s papírem a poté lehce zchladlé sloupneme. Jsou dobré i samotné.
Recepty na podzimní polévky