Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Name: Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 ml mléka; 42 g čerstvého droždí; 460 g hladké mouky; 80 g cukru moučka; 60 g másla; 1 vejce; 1 špetka soli; Náplň:; 1 sáček čokoládového pudinku (prémiový); 4 lžíce holandského kakaa; 300 ml mléka; 150 g cukru krupice; 150 g másla; Na potření:; 1 lžíce rumu; rozpuštěné máslo

Tento výborný závin s čokoládovým pudinkem zvaný "pudingoš" si rozhodně zamilujete tak, jako u nás doma. Závin připravíme bez kynutí a po upečení potřeme máslem s rumem, který dodá vůní. Poprášíme cukrem a máme hotovo.

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 866 kJ / 4 987 kcal
Bílkoviny	97,34 g
Tuky	207,82 g
Vláknina	30,84 g
Cholesterol	825 mg
Sodík	725 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	655,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Uvaříme za stálého míchání pudink. Krok 2: Odstavíme a důkladně vmícháme metličkou změklé máslo. Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout. Po vychladnutí vyšleháme ručním šlehačem. Krok 3: Na přípravu těsta do mísy odvážíme cukr, zalijeme vlažným mlékem a nastrouháme droždí. Promícháme, přidáme mouku, vejce, špetku soli a změklé máslo. Rukou dobře vypracujeme nelepivé těsto, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci. Zapneme troubu na 180 °C. Krok 4: Hotové těsto přendáme bez kynutí na lehce moukou poprášený vál a rozdělíme na 4 díly. Krok 5: Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně, necháme asi 1cm volný okraj a smotáme úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje. Krok 6: Každé dva prameny obtočíme navzájem. Oba zapletence přemístíme na plech, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě, (snížíme na 175 °C) cca 40 minut. Krok 7: Dozlatova upečené pudingoše vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem se lžící rumu a necháme vychladnout. Vychladlé lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.

Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Uvaříme za stálého míchání pudink.

Aby se pečicí papír nekroutil
Odstavíme a důkladně vmícháme metličkou změklé máslo. Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout. Po vychladnutí vyšleháme ručním šlehačem.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Na přípravu těsta do mísy odvážíme cukr, zalijeme vlažným mlékem a nastrouháme droždí. Promícháme, přidáme mouku, vejce, špetku soli a změklé máslo. Rukou dobře vypracujeme nelepivé těsto, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci. Zapneme troubu na 180 °C.
Hotové těsto přendáme bez kynutí na lehce moukou poprášený vál a rozdělíme na 4 díly.
Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně, necháme asi 1cm volný okraj a smotáme úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje.
Každé dva prameny obtočíme navzájem. Oba zapletence přemístíme na plech, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě, (snížíme na 175 °C) cca 40 minut.
Dozlatova upečené pudingoše vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem se lžící rumu a necháme vychladnout. Vychladlé lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.

TIP: Tipy pro pečení moučníků

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept mi poslala kamarádka, trochu jsem ho upravila . Moučník všem moc chutnal.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (171× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm69

Netradiční kynutý cop (bez kynutí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 105 min

Slovenský pudinkoš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

KrnaZuzka 60 min

Koláčky kynuté v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marusska 30 min

Vdolečky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

karolina.halova 30 min

Lívance (bez kynutí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kika_ 20 min

Pizza bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 45 min

Zobrazit více

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 140 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Záviny, rolády

Svačina
Sladké chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm69

Náhodný recept

Rychlý cizrnový salát s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 6 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 7 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 8 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 10 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 11 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 21. 10. 2023 18:38

Veronika.Hrozna:

super - mám radost

Hezké ráno a dobrou chuť

Veronika.Hrozna 21. 10. 2023 18:32

Marie Svarcova: Jedna se už spapala, na zítřek ke kafíčku zbyla druhá.

Marie Svarcova 21. 10. 2023 17:49

Veronika.Hrozna:

Fotka dobrá

děkuji - a určitě i dobře chutnal

Hezký večer

Veronika.Hrozna přidala novou fotografii! 21. 10. 2023 17:42

Marie Svarcova 21. 10. 2023 15:37

zdenka.s:

nemohla , to je pudink = prášek a používá se bez vaření a tady potřebuješ ten uvařený

Hezký večer

zdenka.s 21. 10. 2023 15:18

MarieSvarcova: mohla bych dát místo pudinku Vanilmix ?

Marie Svarcova 21. 10. 2023 14:27

lecho:

děkuji za přidané pěkné fotečky

Marie Svarcova 21. 10. 2023 14:24

Veronika.Hrozna:

děkuji za komentář a foto určitě pošli - není proč se stydět -

Krásný zbytek dne

Veronika.Hrozna 21. 10. 2023 14:13

Já pekla dnes, moc chutná. Trošíčku my vytekla náplň...... Stydím se poslat fotku! Když to neva, tak pošlu?

Marie Svarcova 21. 10. 2023 06:51

Merylas (moderátorka):

Moc děkuji Maruško a přeji krásný den

Merylas moderátorka 21. 10. 2023 06:47

Hned jak jsem recept viděla, tak jsem si říkala, že stojí za vyzkoušení.

Dnes mám v plánu upéct něco jiného, ale ukládám k vyzkoušení.

1Marie 21. 10. 2023 04:21

Naprosto dokonalé těsto. Sice, zas tak dobře se s ním nepracuje, ale výsledek stojí za to. Je to opravdu rychlovka, dělala jsem to večer na zkoušku a výborné. Neměla jsem ty správné ingredience, tak jsem naplnila mákem a luxus. Opravdu doporučuji i pro začátečníky v pečení.

. Jenom malá poznámka, dopište prosím, že se do toho dává i ta mouka, pro začátečníky určitě přínosné, když jsem četla návod na přípravu těsta, tak o mouce není řeč...