Švestková povidla bez míchání

Iness. Je mi líto, ale nešlo mi to. V sobotu jsem dostal cca 26 kg švestek a byli jsme nešťastní jak to zpracovat. Nakonec jsme udělali 9 sklenic (750 ml) a ostatní chtěli udělat na povidla, které máme rádi do buchet, na nalívance apod. Vždy spotřebujeme dost za celý zbývající rok do dalších švestek. Já prosazoval recept bez míchání a žena dle dlouholetých zkušeností i mojí maminky a její maminky atd. atd. s mícháním. A pak třetí variantu. Švestky bez pecek rozkutrovat (nahrubo) a dělat v DP cca po 1 kg + cukr. A tak se stalo,. Prvé bez míchání se chytli uprostřed (a dost). Musteli jsme je přelít do teflonového hrnce (ještě včas i když jsem připečeninu odmáčel, použil různé přípravky dost dlouho ) Přitom vrčel a žena se chechtala a měla radost, že se mi to stalo. V DP to bylo prima, bez starostí, ale pořád řídké, protože se to špatně odpařovalo i když jsem dal program marmeláda 2x. Nakonec jsme to vyřešili takto : Udělali jsme několik várek v DP a pak je přelili do teflonového hrnce a tam již ne v moc dlouhé době dodělali s občasným promícháním,. Jinak o¨používáme přípravek proti plísním a kvašení Dr.Oetkra a jsme nadmíru spokojeni./// Dáváme ho i do kompotu, okurek, hub, čalamády apod. a nikdy se nic nezkazí i když zavařujeme krádce a ani když se do lahve sáhne rukou, což se nám v minulosti vymstívalo// Snad se to chytlo, že máme PB sporák i když používáme nad plamen, při těchto situacích litinový kulatý plát. NEVÍM. Václav

Iness přidala jsem několik fotek. Vařila jsem ze 6 kg vypeckovaných švestek a 1,20 kg cukru. Mám osm středně velkých sklenic docela hustých povidel. Nejlepší na tomto receptu je, že to pohlídám jenom co se začnou povidla vařit a pak ke konci. Dnes jsem je měla ve 3 kastrolech a postupně jsem jejich obsah slila do jednoho

Magdalenka, ono te není někdy na škodu být nedůvěřivá

Kolegyne, ja viem, že je to starý, dobrý a známy recept...problém je vo mne, že som neveraci Tomáš asi od narodenia...

Bibinko to tam v okolí nikdo nemá? Většinou to každý sbírá do kvasu, tak na povidla by někdo pustil pár kil ne?

Iness, asi bych měla začít pěstovat švestky, abych si mohla dopřát taková povidla...

Sice jsem povidla v životě nedělala a vzhledem k tomu, že nemám "domácí" švestku a všechno bych musela kupovat, asi ani nebudu, ale připadá mi, že by na tohle byl ideální "pomalý hrnec". Zkoušel to v něm už někdo?

magdalenka, ten recept je fakt hoodně starý a rozšířený nejen od Aše po Tatry ale i v Evropě. VÁŽNĚ NESMÍŠ MÍCHAT

magdalenko, to mi nééé, ale ten kdo to vymyslel....ani nevím kdo. Ten recept je známý už spoustu let

Ja som to robila fakt iba raz a miešala sem-tam...zlyhala som na plnej čiare..ste dobré!!!

Magdalenko, to víš, že jo . To je právě ono, můžeš si dělat něco něco jiného, občas zkontrolovat jak si to bublá, ale jenom očima

Ja som kedysi robila, ale som psychicky nevydržala a sem-tam zamiešala...vy to skutočne vydržíte?

janana:něco na tom bude...já jsem je letos dělala poprvé, ale ocet jsem tam necítila. Měli jsme hodně sladké švestky, tak byly povidla dobrá...

Innes NEMÍCHÁM a nikdy se nepřipálí!!!! Mně s octem nechutnají, vždycky je tam trochu cítit

janana:ocet se tam dává kvůli tomu ,,nemíchání" a při tak dlouhém vaření se ocet vypaří...