Vepřové kostky po bratislavsku

Name: Vepřové kostky po bratislavsku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece; 1 velká cibule; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 mrkev; 1 kousek celeru; hrášek (sterilovaný nebo mražený); vývar; 150 ml mléka; 150 ml smetany na vaření; citronová šťáva; 1-2 lžíce hladké mouky (podle potřeby); olej; sůl

Bratislavské plecko je lahodná smetanová omáčka se spoustou zeleniny, kterou můžeme podávat s těstovinami nebo s houskovým knedlíkem. Pokrájením masa na kostky si délku dušení masa značně zkrátíme.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové kostky po bratislavsku, Vepřové kostky po bratislavsku — Vepřové kostky po bratislavsku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 014 kJ / 959 kcal
Bílkoviny	112,23 g
Tuky	40,35 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	388 mg
Sodík	420 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	34,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky a osolíme.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme. Krok 2: Vmícháme protlak, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme. Krok 3: Asi tak v polovině dušení přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev. Před koncem přidáme hrášek. Krok 4: Zalijeme mlékem a smetanou rozmíchanou s trochou hladké mouky, provaříme ještě 10 minut a dochutíme citronovou šťávou a pokud je třeba, dosolíme.

Maso nakrájíme na kostky a osolíme.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme.
Jak osmažit cibuli
Vmícháme protlak, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme.
Asi tak v polovině dušení přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev. Před koncem přidáme hrášek.
Zalijeme mlékem a smetanou rozmíchanou s trochou hladké mouky, provaříme ještě 10 minut a dochutíme citronovou šťávou a pokud je třeba, dosolíme.

TIP: Čím zahustit polévky a omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (176× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky po bratislavsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Z2P

Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 190 min

Špikovaná vepřová pečeně po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rikin2 90 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Vepřové kostky v omáčce Videorecept

Vepřové kostky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dragonniese 60 min

Vepřové kostky „Pfefferico“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Vepřové kostky na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové kostky po bratislavsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Z2P

Náhodný recept

Kuře plněné směsí z cukety, slaniny a barevné zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 3 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 3 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 3 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 9 hodinami

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 21 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 1. 5. 2025 14:35

Opravdu moc dobrá omáčka, Romanko. 👌 Vařila jsem pro návštěvu, všem šmakovalo… 😋

RubyRom 1. 5. 2025 18:18

Moanka: Moc děkuji a za pěknou fotku taky. Mám radost.

Moanka přidala novou fotografii! 1. 5. 2025 14:32

marbene 26. 4. 2025 16:01

Chutnalo😋😋😋

marbene přidala novou fotografii! 26. 4. 2025 15:59

RubyRom 1. 5. 2025 18:18

marbene: mockrát děkuji

Moanka 6. 3. 2025 12:08

Romanko, je to prostě výborná omajda! 👌😋
Zdravím a přeji krásné dny… 😊

RubyRom 6. 3. 2025 23:02

Moanka: Moanka: Moc děkuji a posílám pozdrav.

Moanka přidala novou fotografii! 6. 3. 2025 11:06

RubyRom 7. 8. 2023 11:08

Moanka: moc děkuji

Moanka přidala novou fotografii! 7. 8. 2023 04:00

Moanka 7. 8. 2023 04:00

Omáčka je snadná na přípravu a zároveň osloví i náročné strávníky… 👌😋 Děkuji za recept. 😊 Přeji krásný den. 😉

RubyRom 5. 7. 2023 03:42

Veronika.Hrozna: Moc děkuji za vyzkoušení a za pochvalu. Mám radost.

Veronika.Hrozna 4. 7. 2023 18:40

Vařila jsem minulý týden, ale zapomněla jsem pochválit. Moc dobrý a jednoduchý recept.

RubyRom 5. 3. 2023 14:44

Bodalinka: moc děkuji , i za fotku, mám radost

Bodalinka 5. 3. 2023 11:43

Vařila jsem poprvé výborné

Bodalinka přidala novou fotografii! 5. 3. 2023 10:42

Anna Kocikova 22. 2. 2023 20:21

I u nás je to jedno z oblíbených jídel

Jen nedávám protlak a tak asi i proto máš tak hezkou barvičku omáčky

Načíst další komentáře (2)

Načíst další komentáře (87)

Přečtěte si

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat? Hodnocení 244×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 7×

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky

Zdravé mlsání na výlet i do školy: Ovocné kůže zvládnete snadno doma a za pár korun. A ve špajzu vydrží měsíce

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 22×

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

Nejnovější články

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 1 hodinou

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 2 hodinami

Linecké sušenky

Mummy46 před 3 hodinami

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

GabinaMraz před 4 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

oplovka před 5 hodinami

Ostružinové poháry

Alena445 před 5 hodinami

Řízky v jogurtu (pečené v troubě) Videorecept

Řízky v jogurtu (pečené v troubě)

AndreaAbb před 5 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, cibule, protlak rajčatový, mrkev, celer, hrášek, vývar masový, mléko, smetana na vaření, šťáva citronová, mouka hladká, olej, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Plněné žampiony ve "veselé peřince"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 60 min

Francouzské brambory jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

salve 60 min

Lilkové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Sypaný tvarohovo-jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kupec-48 45 min

Vepřové kostky po bratislavsku

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (20)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku