Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Name: Vepřové kostky na kmíně a mrkvi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového plecka; 2 mrkve; 1 cibule; 2 lžičky drceného kmínu; 0,5 lžičky pepře; 2 lžíce hladké mouky; vepřový vývar (nebo masox a voda); sádlo; sůl

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

tara23

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 80 min

100 min (20 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g vepřového plecka

2 2 mrkve

1 1 cibule

2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu

0,5 lžičky 0,5 lžičky pepře

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

vepřový vývar (nebo masox a voda)

sádlo

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 206 kJ / 766 kcal
Bílkoviny	104,43 g
Tuky	22,77 g
Vláknina	10,95 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	340 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	31,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme mouku, drcený kmín, pepř, sůl a promícháme. Krok 2: Na sádle osmažíme cibuli do růžova a maso na ní opečeme. Přilijeme vývar nebo masox s vodou. Dusíme asi 45 minut. Krok 3: Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, přilijeme ještě trošku vody a dusíme, dokud není maso měkké. Jestli se nám zdá štáva řídká, ještě trošku zahustíme záklechtkou a povaříme Krok 4: Na konci dochutíme solí, popřípadě kmínem. Nejlepší příloha je kynutý knedlík

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme mouku, drcený kmín, pepř, sůl a promícháme.
Na sádle osmažíme cibuli do růžova a maso na ní opečeme. Přilijeme vývar nebo masox s vodou. Dusíme asi 45 minut.

Jak osmahnout cibuli
Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, přilijeme ještě trošku vody a dusíme, dokud není maso měkké. Jestli se nám zdá štáva řídká, ještě trošku zahustíme záklechtkou a povaříme
Na konci dochutíme solí, popřípadě kmínem. Nejlepší příloha je kynutý knedlík

TIP: Jak udělat domácí kynutý knedlík - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2023

Poznámka autorky tara23

Recept jsem kdysi dávno objevila v kalendáři Dámského klubu. Už si nepamatuji, která hlasatelka ho vložila.

Recept byl původně myšlen jako štáva s masem. Ale já dělám omáčku a mrkev nechám téměř rozdusit.

Občas si totiž někdo z rodiny vzpomene, že vlastně mrkev nejí :-)

Jednoduchý recept, který jsem tady nenašla. Mrkev s kmínem jdou skvěle dohromady.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm8z

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 60 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Vepřové kostky v mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 55 min

Vepřové kostky na kmíně z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 420 min

Vepřové plátky na kmíně s rýží Videorecept

Vepřové plátky na kmíně s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PatrikChefLizoTomis 70 min

Vepřové kousky na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MonikaP 90 min

Zobrazit více

Pečená kuřecí stehna na zelí a se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tara23 200 min

Jablečný piškot

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tara23 50 min

Ananasový nepečený moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tara23 75 min

Čevapčiči z naloženého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tara23

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Oběd
Večeře
Slané chutě
Dušení
Restování
Vaření
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm8z

Náhodný recept

Kuřecí závitky plněné zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 1 hodinou

Gravlax vejce

Přidáno před 17 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:21

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova 14. 3. 2023 21:49

Přečtěte si

Jak udělat dobrý houskový knedlík? Uvařte ho z kynutého těsta. Klasický recept nezklame, knedlíky se zaručeně povedou Hodnocení 103×

Jak udělat dobrý houskový knedlík? Uvařte ho z kynutého těsta. Klasický recept nezklame, knedlíky se zaručeně povedou

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 166×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 5×

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drůbková polévka

Kajkajak před 1 hodinou

Vepřové na smetaně s mrkví a hráškem

RenataMaresova před 1 hodinou

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Lastovia před 1 hodinou

Fazolky s hráškem ve smetanové omáčce se slaninou

Patricia97 před 2 hodinami

Makronky Danča

Malickakucharka před 3 hodinami

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

JitkaJS před 4 hodinami

Ořechový chlebíček s čokoládou

Yanushka před 5 hodinami

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

el.mencl před 5 hodinami

Bramboračka se smetanou a sušenými houbami na maďarský způsob

Kamkara před 5 hodinami

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Vitek2015 před 7 hodinami

Suroviny:
plecko vepřové, mrkev, cibule, kmín drcený, pepř, mouka hladká, vývar vepřový, sádlo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Muffins z jablecneho pyre

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Corall+Emmy 30.9.2006 40 min

Buchta s jablky a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 50 min

Pruhovaný zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

innael

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky tara23

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém