Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Name: Vepřové kostky na kmíně a mrkvi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového plecka; 2 mrkve; 1 cibule; 2 lžičky drceného kmínu; 0,5 lžičky pepře; 2 lžíce hladké mouky; vepřový vývar (nebo masox a voda); sádlo; sůl

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

tara23

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 80 min

100 min (20 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g vepřového plecka

2 2 mrkve

1 1 cibule

2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu

0,5 lžičky 0,5 lžičky pepře

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

vepřový vývar (nebo masox a voda)

sádlo

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 206 kJ / 766 kcal
Bílkoviny	104,43 g
Tuky	22,77 g
Vláknina	10,95 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	340 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	31,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme mouku, drcený kmín, pepř, sůl a promícháme. Krok 2: Na sádle osmažíme cibuli do růžova a maso na ní opečeme. Přilijeme vývar nebo masox s vodou. Dusíme asi 45 minut. Krok 3: Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, přilijeme ještě trošku vody a dusíme, dokud není maso měkké. Jestli se nám zdá štáva řídká, ještě trošku zahustíme záklechtkou a povaříme Krok 4: Na konci dochutíme solí, popřípadě kmínem. Nejlepší příloha je kynutý knedlík

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme mouku, drcený kmín, pepř, sůl a promícháme.
Na sádle osmažíme cibuli do růžova a maso na ní opečeme. Přilijeme vývar nebo masox s vodou. Dusíme asi 45 minut.

Jak osmahnout cibuli
Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, přilijeme ještě trošku vody a dusíme, dokud není maso měkké. Jestli se nám zdá štáva řídká, ještě trošku zahustíme záklechtkou a povaříme
Na konci dochutíme solí, popřípadě kmínem. Nejlepší příloha je kynutý knedlík

TIP: Jak udělat domácí kynutý knedlík - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2023

Poznámka autorky tara23

Recept jsem kdysi dávno objevila v kalendáři Dámského klubu. Už si nepamatuji, která hlasatelka ho vložila.

Recept byl původně myšlen jako štáva s masem. Ale já dělám omáčku a mrkev nechám téměř rozdusit.

Občas si totiž někdo z rodiny vzpomene, že vlastně mrkev nejí :-)

Jednoduchý recept, který jsem tady nenašla. Mrkev s kmínem jdou skvěle dohromady.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm8z

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 60 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Vepřové kostky v mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 55 min

Vepřové kostky na kmíně z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 420 min

Vepřové plátky na kmíně s rýží Videorecept

Vepřové plátky na kmíně s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PatrikChefLizoTomis 70 min

Vepřové kousky na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MonikaP 90 min

Zobrazit více

Pečená kuřecí stehna na zelí a se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tara23 200 min

Ananasový nepečený moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tara23 75 min

Jablečný piškot

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tara23 50 min

Čevapčiči z naloženého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tara23

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Oběd
Večeře
Slané chutě
Dušení
Restování
Vaření
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm8z

Náhodný recept

Losos s mangoldem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Panenka v kopru

Přidáno před 14 minutami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 8 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 23 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 23 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno 15. 6. 2025 17:02

Další recepty

Komentáře (3)

tara23 přidala novou fotografii! 24. 1. 2025 09:30

Marie Svarcova 14. 3. 2023 21:49

tara23 přidala nové fotografie! 14. 3. 2023 15:50

Přečtěte si

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 351×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 171×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Jak udělat dobrý houskový knedlík? Uvařte ho z kynutého těsta. Klasický recept nezklame, knedlíky se zaručeně povedou Hodnocení 103×

Jak udělat dobrý houskový knedlík? Uvařte ho z kynutého těsta. Klasický recept nezklame, knedlíky se zaručeně povedou

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Obrácené vepřové řízky z trouby

wimra před 4 minutami

Bublanina z majonézy

Sarka13 před 54 minutami

Tvarohové muffiny

Sefiragold před 1 hodinou

Lehký rýžový salát s ledovým salátem

jelima091 před 1 hodinou

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Skolnice1705 před 1 hodinou

Barevný guláš - neguláš

Jan Nemec před 3 hodinami

Srbská fazolová polévka s koprem

pavlina.simr před 4 hodinami

Hadrová polévka našich babiček

VeraHajany před 5 hodinami

Klasická bramboračka

Danakoukolova před 8 hodinami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Merylas před 9 hodinami

Suroviny:
plecko vepřové, mrkev, cibule, kmín drcený, pepř, mouka hladká, vývar vepřový, sádlo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Gulášovo fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mattahaj

Řapíkatý bramborový salát k bleskové rybě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Hraběnčiny řezy s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bubutop 60 min

Autíčko dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vendy

Nizozemská treska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 140 min

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky tara23

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos