Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Name: Vepřové kostky na kmíně a mrkvi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového plecka; 2 mrkve; 1 cibule; 2 lžičky drceného kmínu; 0,5 lžičky pepře; 2 lžíce hladké mouky; vepřový vývar (nebo masox a voda); sádlo; sůl

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

tara23

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 80 min

100 min (20 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g vepřového plecka

2 2 mrkve

1 1 cibule

2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu

0,5 lžičky 0,5 lžičky pepře

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

vepřový vývar (nebo masox a voda)

sádlo

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 206 kJ / 766 kcal
Bílkoviny	104,43 g
Tuky	22,77 g
Vláknina	10,95 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	340 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	31,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme mouku, drcený kmín, pepř, sůl a promícháme. Krok 2: Na sádle osmažíme cibuli do růžova a maso na ní opečeme. Přilijeme vývar nebo masox s vodou. Dusíme asi 45 minut. Krok 3: Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, přilijeme ještě trošku vody a dusíme, dokud není maso měkké. Jestli se nám zdá štáva řídká, ještě trošku zahustíme záklechtkou a povaříme Krok 4: Na konci dochutíme solí, popřípadě kmínem. Nejlepší příloha je kynutý knedlík

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme mouku, drcený kmín, pepř, sůl a promícháme.
Na sádle osmažíme cibuli do růžova a maso na ní opečeme. Přilijeme vývar nebo masox s vodou. Dusíme asi 45 minut.

Jak osmahnout cibuli
Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, přilijeme ještě trošku vody a dusíme, dokud není maso měkké. Jestli se nám zdá štáva řídká, ještě trošku zahustíme záklechtkou a povaříme
Na konci dochutíme solí, popřípadě kmínem. Nejlepší příloha je kynutý knedlík

TIP: Jak udělat domácí kynutý knedlík - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2023

Poznámka autorky tara23

Recept jsem kdysi dávno objevila v kalendáři Dámského klubu. Už si nepamatuji, která hlasatelka ho vložila.

Recept byl původně myšlen jako štáva s masem. Ale já dělám omáčku a mrkev nechám téměř rozdusit.

Občas si totiž někdo z rodiny vzpomene, že vlastně mrkev nejí :-)

Jednoduchý recept, který jsem tady nenašla. Mrkev s kmínem jdou skvěle dohromady.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm8z

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 60 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Vepřové kostky v mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 55 min

Vepřové kostky na kmíně z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 420 min

Vepřové plátky na kmíně s rýží Videorecept

Vepřové plátky na kmíně s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PatrikChefLizoTomis 70 min

Vepřové kousky na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MonikaP 90 min

Zobrazit více

Pečená kuřecí stehna na zelí a se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tara23 200 min

Ananasový nepečený moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tara23 75 min

Jablečný piškot

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tara23 50 min

Čevapčiči z naloženého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tara23

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Oběd
Večeře
Slané chutě
Dušení
Restování
Vaření
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm8z

Náhodný recept

Tyčáky pro chlapáky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restovaná zelenina jako ratatouille po našem

Přidáno před 12 hodinami

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 22 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno 16. 9. 2025 16:01:02

Kuřecí karí

Přidáno 16. 9. 2025 14:02:01

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Další recepty

Komentáře (3)

tara23 přidala novou fotografii! 24. 1. 2025 09:30

Marie Svarcova 14. 3. 2023 21:49

tara23 přidala nové fotografie! 14. 3. 2023 15:50

Přečtěte si

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

Voňavý jablečný štrúdl snadno a rychle: Křehké jogurtové těsto se netrhá, podrží vláčnou náplň a zvládne ho i začátečník

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 24×

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 357×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 13×

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky

Nejnovější články

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kynutý ovocný koláč s tvarohem

Tynaja před 1 minutou

Sněhový rybízový koláč

Gablik před 36 minutami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

ilonkakulisek před 44 minutami

Fofr broskvový koláč

GumovaKachnicka před 1 hodinou

Brokolice s Nivou

Dede. před 1 hodinou

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

slunecnice666 před 2 hodinami

Buřtguláš Videorecept

Buřtguláš

Rosiwannabe před 2 hodinami

Mirabelková marmeláda

vojfrancezska před 3 hodinami

Mirabelkový sirup

vojfrancezska před 4 hodinami

Vydatná mrkvová polévka s vločkami - i pro nejmenší

jana1974 před 5 hodinami

Suroviny:
plecko vepřové, mrkev, cibule, kmín drcený, pepř, mouka hladká, vývar vepřový, sádlo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Houbový salát podle mne pro M.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka 25 min

Bezlepkové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Kuřecí přírodní plátek na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 10 min

Čoko bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zrzule

Cop s jablečno-kokosovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky tara23

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji