Boží milosti z drobenkového těsta

Name: Boží milosti z drobenkového těsta
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Drobenka:; 280 g hladké mouky; 140 g másla; 1 špetka soli; Dále:; 10 g cukru moučka; 100 g zakysané smetany; 1 žloutek; pár kapek citronové šťávy; sádlo na smažení (nebo olej); moučkový cukr na obalení (nebo smíchaný se skořicí); džem (libovolný)

Boží milosti jsou jedním z prvních symbolů, které provází Velikonoce. Připravují se tradičně v období masopustu, fašanku. V tomto receptu je použito drobenkové těsto, ze kterého vykrajujeme tvary a skládáme z nich kytičky. Doplnit je můžeme třeba džemem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení těsta

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 597 kJ / 2 294 kcal
Bílkoviny	39,66 g
Tuky	137,73 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	606 mg
Sodík	458 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	219,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, soli a studeného másla nakrájeného na kostky vytvoříme ručně nebo v robotu drobenku. Krok 2: Přidáme cukr, žloutek, zakysanou smetanu a kápneme citronovou šťávu. Vypracujeme těsto a ve fólii necháme na lince odpočívat 15 minut. Krok 3: Odpočinuté těsto rozválíme a 3x přeložíme vodorovně (od stran ke středu) a pak svisle. Zabalíme do fólie a dáme na 15 minut do chladu. Opět rozválíme, přeložíme 3x vodorovně a 3x svisle a dáme do chladu na 1 hodinu. Krok 4: Těsto vyválíme na 3-4 mm a vykrajovátky na cukroví ve dvou velikostech vykrájíme tvar kytiček. Poté větší maličko uprostřed potřeme bílkem a přitiskneme menší tvar, koncem vařečky uprostřed stlačíme. Krok 5: Smažíme malý počet v rozpálené větší vrstvě tuku sádla nebo oleje, těsto musí plavat. Odkládáme na papírové utěrky a ještě vlahé obalíme v cukru nebo cukru se skořicí. Krok 6: Do některých důlků uprostřed můžeme dát trošku pikantního džemu, nejlépe domácího.

Z mouky, soli a studeného másla nakrájeného na kostky vytvoříme ručně nebo v robotu drobenku.

Jak připravit drobenku v robotu
Přidáme cukr, žloutek, zakysanou smetanu a kápneme citronovou šťávu. Vypracujeme těsto a ve fólii necháme na lince odpočívat 15 minut.
Odpočinuté těsto rozválíme a 3x přeložíme vodorovně (od stran ke středu) a pak svisle. Zabalíme do fólie a dáme na 15 minut do chladu. Opět rozválíme, přeložíme 3x vodorovně a 3x svisle a dáme do chladu na 1 hodinu.
Jak rozválet těsto
Těsto vyválíme na 3-4 mm a vykrajovátky na cukroví ve dvou velikostech vykrájíme tvar kytiček. Poté větší maličko uprostřed potřeme bílkem a přitiskneme menší tvar, koncem vařečky uprostřed stlačíme.
Smažíme malý počet v rozpálené větší vrstvě tuku sádla nebo oleje, těsto musí plavat. Odkládáme na papírové utěrky a ještě vlahé obalíme v cukru nebo cukru se skořicí.
Do některých důlků uprostřed můžeme dát trošku pikantního džemu, nejlépe domácího.

TIP: Tradiční boží milosti

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Při smažení je potřeba hlídat, jde to velmi rychle.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Boží milosti z drobenkového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY5xr

Boží milosti Videorecept

Boží milosti

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Klarak 90 min

Nejrychlejší "boží milosti"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Boží milosti III Videorecept

Boží milosti III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 60 min

Fánky - boží milosti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Boží milosti babičky Jiřinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenunka

Boží milosti - růžičky, mašličky Videorecept

Boží milosti - růžičky, mašličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 70 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Cukroví
Smažené moučníky

Velikonoce
Masopust
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Boží milosti z drobenkového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY5xr

Náhodný recept

Jemná šafránová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednohubky s krabí pomazánkou

Přidáno před 9 hodinami

Linecké perníkové koláčky s povidly a mandlemi

Přidáno před 9 hodinami

Domácí skořicové sušenky

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové na kmínu podle ČSN

Přidáno před 12 hodinami

Sachr cukroví

Přidáno před 13 hodinami

Zeleninová roláda se sýrem a šunkou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 4. 12. 2023 08:55

Moanka:

vždy se někdo najde ale zasmát se je nejlepší to odzbrojí každého

Moanka 4. 12. 2023 08:42

Marie Svarcova: Myslíš?

Někteří možná ne, ale našli by se ti, co by mě popíchli.

Ovšem v dobrém. A možná bychom se zasmáli.

Marie Svarcova 4. 12. 2023 08:37

Moanka:

myslím, že by jim to nevadilo, přátelé snědí všechno a neřeší to

Moanka 4. 12. 2023 08:26

Marie Svarcova: Ajajaj. Ještě žes mi to řekla. To jsem trdlo.

Inu, do Velikonoc zas naberu nové zkušenosti a budu o to šikovnější.

Snad.

To by moji přátelé tedy ale koukali, až bych jim nabídla Boží milosti na Vánoční svátky…

Marie Svarcova 4. 12. 2023 07:12

Moanka:

děkuji za komentář, určitě zvládneš ale dělají se na Velikonoce

krásný den

Moanka 4. 12. 2023 05:56

Mňam.

Božské Boží milosti.

Myslíš, že je zvládnu?

Krásný čas předvánoční přeji…

Marie Svarcova 10. 4. 2023 07:52

RubyRom:

dík za komentář, recept mi poslala kamarádka tak jsem to zkusila , měla jsem udělat maličko silnější ale dobré to bylo

Krásné sváteční pondělí - užij si kluky

RubyRom 10. 4. 2023 07:48

Krásné. Boží milosti dělávala moje babička a maminka, vrátila jsi mně do dětství. Dělaly to z jiného těsta, ale to Tvoje vypadá taky zajímavě, to neznám.