Škvarkové placky s kmínovým posypem
Zlaté křupavé placky z kynutého těsta krásně voní a jsou tak dobré, že nejspíše zmizí chvíli po upečení. Škvarkové placky posypané kmínem a hrubozrnnou solí si můžeme dát jen tak, nebo jako chuťovku k pivu či vínu.
Suroviny pro 32 kusů
32kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 35 620 kJ / 8 513 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 201,04 g |
| Tuky | 519,48 g |
| Vláknina | 36,40 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 8,13 g |
| Sůl | 19,83 g |
| Sacharidy | 740,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z droždí, cukru a trochy vlažné vody necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, sůl a promícháme. Doprostřed uděláme důlek a vlijeme do něj kvásek, vodu, 2 vejce, olej, opepříme a vypracujeme těsto. Nakonec přidáme škvarky a opět promícháme.
Krok 3: Těsto zakryjeme utěrkou a necháme alespoň na hodinu kynout na teplém místě.
Krok 4: Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Krok 5: Po vykynutí z těsta uválíme váleček, který nakrájíme na 32 kusů. Z každého kousku uděláme kuličku, rozplácneme ji na plech vyložený pečicím papírem a nožem nebo mřížkou na brambory vytvoříme na plackách klasickou mřížku.
Krok 6: Placky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubozrnnou solí a kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut na horkovzduch.
Zveřejněno 23. 8. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky s kmínovým posypem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k8oK
Moje poznámka
Škvarkové placky s kmínovým posypem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k8oK
Nejnovější recepty
Marmeláda z dřínu velkoplodého
Přidáno před 10 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Přidáno před 16 hodinami
Bábovka z likéru podle Petry Burianové
Přidáno před 17 hodinami
Pikantní kuřecí zeliáda
Přidáno před 18 hodinami
Houbová polévka s nočky
Přidáno před 19 hodinami
Salát s jablky a kuřetem
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 8 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 10 hodinami
Housky na snídani
Honza72 před 10 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 11 hodinami
Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou
Eva_H před 12 hodinami
Meruňkový koláč
cactus90x před 12 hodinami
Chapadla chobotnice na česneku a citrusech
Hanes před 13 hodinami
Vepřová bratislavská plec
kimlo před 13 hodinami
Zapečené těstoviny se špenátem
MoniTom před 13 hodinami
Krupicová kaše
Sima1996 před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
voda,
škvarky,
sůl,
olej,
vejce,
cukr,
pepř,
sůl hrubozrnná,
kmín celý
Komentáře (4)
Domácí škvarky a sádlo
Recept ještě nebyl hodnocen 4,6