Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 537 kJ / 2 996 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 220,20 g |
| Tuky | 211,10 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,09 g |
| Sodík | 934 mg |
| Sůl | 1,98 g |
| Sacharidy | 14,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kousky, které musí být tak velké, aby se vešly do mlýnku.
Krok 2: Semeleme maso na střední šajbě (něco okolo 4mm). Nejlepší je začít hovězím, poté libovější a nakonec tučné.
Krok 3: Po semletí dáme do mrazáku a necháme podchladit, zhruba 1 hodinu. Poté maso semeleme ještě jednou.
Krok 4: Do semletého masa dáme víno, mléko, vejce, koření, strouhanku a promícháme.
Krok 5: Tyčovým mixérem, nebo v kutru, maso rozmělníme.
Krok 6: Hotové dílo plníme do skopových střívek kalibr 20/22 mm. Moc nepěchujeme, klobása se utáhne zatočením na potřebné porce. Propíchneme špejlí.
Krok 7: Hotové klobásy buď obalíme v mouce, nebo na přírodno osmažíme na tuku na pánvi.
Zveřejněno 3. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí vinná klobása
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v28mL
Moje poznámka
Domácí vinná klobása
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v28mL
Nejnovější recepty
Banánové řezy s čokoládovou polevou
Přidáno před 12 hodinami
Kokosový dortík s čokoládou
Přidáno před 14 hodinami
Selské brambory
Přidáno před 14 hodinami
Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF
Přidáno před 16 hodinami
Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí paličky na hořčici
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené chleby
[email protected] před 34 minutami
Bublanina pro pokročilé
milena111 před 49 minutami
Salát z červené řepy, jablek a křenu
Klivan před 8 hodinami
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
magdalenka před 9 hodinami
Bramborová polévka s růžičkovou kapustou a lesními houbami
magdalenka před 9 hodinami
Křenová pomazánka
Jan Nemec před 9 hodinami
Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha
PavliSv před 11 hodinami
Strouhaný koláč
lentilka81 před 11 hodinami
Panna cotta s broskvovým pyré
VeronikaGer před 12 hodinami
Buchty babičky Anuš
Evellinka před 13 hodinami
Suroviny:
bok vepřový,
přední hovězí,
plec vepřová,
víno bílé suché,
vejce,
mléko,
sůl,
květ muškátový,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.