Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 537 kJ / 2 996 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 220,20 g |
| Tuky | 211,10 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,09 g |
| Sodík | 934 mg |
| Sůl | 1,98 g |
| Sacharidy | 14,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kousky, které musí být tak velké, aby se vešly do mlýnku.
Krok 2: Semeleme maso na střední šajbě (něco okolo 4mm). Nejlepší je začít hovězím, poté libovější a nakonec tučné.
Krok 3: Po semletí dáme do mrazáku a necháme podchladit, zhruba 1 hodinu. Poté maso semeleme ještě jednou.
Krok 4: Do semletého masa dáme víno, mléko, vejce, koření, strouhanku a promícháme.
Krok 5: Tyčovým mixérem, nebo v kutru, maso rozmělníme.
Krok 6: Hotové dílo plníme do skopových střívek kalibr 20/22 mm. Moc nepěchujeme, klobása se utáhne zatočením na potřebné porce. Propíchneme špejlí.
Krok 7: Hotové klobásy buď obalíme v mouce, nebo na přírodno osmažíme na tuku na pánvi.
Zveřejněno 3. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí vinná klobása
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v28mL
Moje poznámka
Domácí vinná klobása
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v28mL
Nejnovější recepty
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 3 hodinami
Pstruh lososovitý na rozmarýnu
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem
Přidáno před 17 hodinami
Chlebíčky z celozrnného pečiva
Přidáno před 18 hodinami
Linecká vajíčka s kuřátkem a čtyřlístkem
Přidáno před 18 hodinami
Řezy s ořechovým krémem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné koláče
Endka před 4 minutami
Mrkvový salát s pomerančem
MartinTTT před 14 minutami
Špenátové palačinky
pazderka83 před 36 minutami
Bramborovo-sýrové placičky s medvědím česnekem
Dasaja před 42 minutami
Palačinky z ovesné mouky
Dasaja před 46 minutami
Zavářka (drobení) do polévky
[email protected] před 47 minutami
Kuřecí sekaný máslový řízek
Dagemar před 48 minutami
Kuřecí řezanka - rychlovka
MartinTTT před 52 minutami
Nadýchaný piškotový korpus
Ryngle před 58 minutami
Kuřecí stehna pečená na houbové tarhoni v jednom pekáčku
Gygy2 před 1 hodinou
Suroviny:
bok vepřový,
přední hovězí,
plec vepřová,
víno bílé suché,
vejce,
mléko,
sůl,
květ muškátový,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.