Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 537 kJ / 2 996 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 220,20 g |
| Tuky | 211,10 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,09 g |
| Sodík | 934 mg |
| Sůl | 1,98 g |
| Sacharidy | 14,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kousky, které musí být tak velké, aby se vešly do mlýnku.
Krok 2: Semeleme maso na střední šajbě (něco okolo 4mm). Nejlepší je začít hovězím, poté libovější a nakonec tučné.
Krok 3: Po semletí dáme do mrazáku a necháme podchladit, zhruba 1 hodinu. Poté maso semeleme ještě jednou.
Krok 4: Do semletého masa dáme víno, mléko, vejce, koření, strouhanku a promícháme.
Krok 5: Tyčovým mixérem, nebo v kutru, maso rozmělníme.
Krok 6: Hotové dílo plníme do skopových střívek kalibr 20/22 mm. Moc nepěchujeme, klobása se utáhne zatočením na potřebné porce. Propíchneme špejlí.
Krok 7: Hotové klobásy buď obalíme v mouce, nebo na přírodno osmažíme na tuku na pánvi.
Zveřejněno 3. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí vinná klobása
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v28mL
Moje poznámka
Domácí vinná klobása
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v28mL
Nejnovější recepty
Domácí actimel
Přidáno před 40 sekundami
Pečená rajčata s fetou
Přidáno před 12 hodinami
Husarské mandlové knoflíky
Přidáno před 14 hodinami
Bezmasé pappardelle se žampiony
Přidáno před 19 hodinami
Houbové kapsičky
Přidáno před 20 hodinami
Houbové bramboráky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohové poháry s jahodami a piškoty
ZboSy před 2 hodinami
Zapečené plátky patizonu
ZboSy před 2 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 10 hodinami
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 11 hodinami
Jehněčí kotlík
Lida.Rose před 11 hodinami
Cuketové zelí dušené
MonikaP. před 12 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Barča před 12 hodinami
Hovězí kližka na kmíně
JitkaSubertova před 13 hodinami
Ředkvičková smaženice
Marketka3 před 14 hodinami
Květákové karbanátky s mletým masem
Celera před 14 hodinami
Suroviny:
bok vepřový,
přední hovězí,
plec vepřová,
víno bílé suché,
vejce,
mléko,
sůl,
květ muškátový,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.