Carpaccio z uzeného lososa s kapary a bylinkami
Uzený losos je delikatesa sama o sobě. V našem receptu ho doplníte ještě jemnou zálivkou, která podtrhne chuť uzeného rybího masa. Jako pomyslná třešnička na dortu budou na připravené rybí pochoutce křupavé smažené kapary.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 287 kJ / 547 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 20,36 g |
| Tuky | 50,93 g |
| Vláknina | 0,41 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodík | 1,19 g |
| Sůl | 2,69 g |
| Sacharidy | 1,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve smícháme všechny suroviny na zálivku, aby se chutě rozležely. Prošleháme je malou metličkou, dokud se nespojí. Dáme stranou a připravíme kapary.
Krok 2: Scezené a okapané kapary obalíme v maniokové mouce nebo škrobu. Rozehřejeme maličkou pánvičku na středním stupni tepla, kápneme olivový olej a kapary opečeme do zlatohnědé barvy. Trvá to cca 2-3 minuty. Vysypeme je na tácek vyložený papírovou utěrkou a necháme vychladnout.
Krok 3: Tenké plátky lososa rozložíme v jedné vrstvě na dva dezertní talířky, na ně rozdělíme zálivku, kapary a posypeme nasekaným koprem a pepřem. Podáváme s crostiny nebo opečeným oblíbeným pečivem.
Zveřejněno 11. 1. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Carpaccio z uzeného lososa s kapary a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k7Az
Moje poznámka
Carpaccio z uzeného lososa s kapary a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k7Az
Nejnovější recepty
Drůbeží játra v česnekovém těstíčku
Přidáno před 4 hodinami
Hovězí kližka na červeném víně a kořenové zelenině
Přidáno před 5 hodinami
Křehotiny
Přidáno před 6 hodinami
Bramborové stiskance
Přidáno před 10 hodinami
Hrnečková litá borůvková buchta na plech
Přidáno před 10 hodinami
Kotleta s kedlubnovým pyré a opečenou kedlubnou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánové lívance
snejkee před 1 hodinou
Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
Klar98 před 1 hodinou
Muffiny s kousky čokolády
káťa před 3 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
Veruncicka před 3 hodinami
Ananasové řezy s mascarpone
Shoska před 4 hodinami
Zapečené žampiony
bohdana před 4 hodinami
Pudinková bábovka bez mouky
Barboramat před 5 hodinami
Domácí chleba
LucyKoleva před 5 hodinami
Kuře na leču
Merylas před 6 hodinami
Steakové hranolky
kimlo před 7 hodinami
Suroviny:
losos uzený,
pepř,
kopr,
olej olivový extra virgin,
česnek granulovaný,
šťáva citronová,
hořčice dijonská,
cibule šalotka,
kapary,
mouka manioková,
olej olivový
Komentáře (3)