Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem

Name: Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 70 g košťálu fenyklu; 2 vrchní listy z fenyklové bulvy; 60 g mrkve; 1,2 l vývaru; sůl dle chuti; 1 lžíce másla; 70 g pórku; 1 vejce; čerstvě mletý pepř; Na dokončení:; libeček; petrželka

Ze zbytků zeleniny a vejce se dá uvařit dobrá polévka. Zelenina se může měnit dle toho, co je zrovna k mání. Být zero waste není jen módní záležitost, šetrnost a využití zbylých surovin se vyplatí finančně a v tomto případě i chuťově.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 681 kJ / 402 kcal
Bílkoviny	20,71 g
Tuky	25,31 g
Vláknina	6,36 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	221 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	19,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vývaru dáme vařit očištěný košťál a vrchní 2 listy fenyklu . Přidáme očištěnou přepůlenou mrkev, uvaříme na skus a přecedíme do jiného hrnce. Krok 2: Košťál odstraníme, listy fenyklu i mrkev nakrájíme a vrátíme do vývaru. Přidáme na másle orestovaný dobře omytý a nakrájený pórek, osolíme, opepříme a ještě krátce povaříme. Krok 3: Odstavíme a vmícháme rozšlehané vejce, které polévku zahustí. Přidáme libeček nebo petrželku nakrájenou najemno a ihned podáváme

Do vývaru dáme vařit očištěný košťál a vrchní 2 listy fenyklu . Přidáme očištěnou přepůlenou mrkev, uvaříme na skus a přecedíme do jiného hrnce.
Košťál odstraníme, listy fenyklu i mrkev nakrájíme a vrátíme do vývaru. Přidáme na másle orestovaný dobře omytý a nakrájený pórek, osolíme, opepříme a ještě krátce povaříme.
Odstavíme a vmícháme rozšlehané vejce, které polévku zahustí. Přidáme libeček nebo petrželku nakrájenou najemno a ihned podáváme

TIP: Recepty na zeleninové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Vývar jsem měla z kostí a odřezků masa. Bulvu fenyklu jsem použila na jiný recept.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE5nY

Rajčatová polévka s fenyklem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Simply Food 45 min

Krémová polévka z mrkve a fenyklu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jajine 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Pórková omáčka s vejci a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Pórková polévka s mrkví a vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 60 min

Pórková polévka se šunkou a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 45 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Hovězí uherský guláš z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 150 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Běžný den
Zero waste
Vaření

Moje poznámka

Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE5nY

Náhodný recept

Cuketové nudle na cibulce s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 5 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 5 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 5 hodinami

Zapečené brambory s vařenými vejci

Přidáno před 5 hodinami

Bramborák s masovou haší

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 17. 5. 2024 07:25

zuzi777a:

Moc děkuji za komentář, určitě vyzkoušej , mám tu několik receptů a vždy je moc dobrý. Snažím se spotřebovat vše co jde - ze všelijakých listů jde také udělat téměř vždy pesto , které vydrží celý rok.

Přeji krásný a pohodový den

zuzi777a moderátorka 17. 5. 2024 07:16

Mám moc ráda recepty, které zužitkují každý drobeček. Abych pravdu řekla, fenykl jsem zatím vždy používala pouze do salátu. Možná je čas to napravit a zkusit i ve vařené formě!