Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí králík na smetaně s houbami

Králičí maso je jemné, ale abychom zachovali jeho šťavnatost, je dobré jej prošpikovat kousky špeku. V tomto případě prošpikujeme stehna, která pak upečeme s houbami. Z výpeku a smetany nakonec připravíme i lahodnou omáčku k podávání.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RubyRom RubyRom

Snadný

Doba přípravy 155 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 120 min

155 min (35 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Domácí králík na smetaně s houbami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 891 kJ /
930 kcal
Bílkoviny15,09 g
Tuky67,83 g
Vláknina16,50 g
Cholesterol 110 mg
Sodík 126 mg
Sůl0,25 g
Sacharidy34,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stehna prošpikujeme, osolíme a opepříme. Pak je osmahneme na oleji. Stehna vyjmeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a zbytek špeku. Orestujeme a vrátíme stehna. Krok 2: Přilijeme víno a masový vývar tak do výše poloviny masa. Přikryjeme a pečeme doměkka, občas stehna během pečení obrátíme. Pečeme asi 2 hodiny. Po hodině přidáme ke stehnům očištěné a nakrájené houby. Krok 3: Pak měkká stehna vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou a za stálého míchání opražíme. Zalijeme vývarem a dobře promícháme. Povaříme 20 minut. Krok 4: Smetanu dáme do misky a přidáme do ní polovinu naběračky horkého vývaru a promícháme dohladka, přidáme ještě trochu vývaru, rozmícháme a vlijeme do omáčky. Kdybychom nalili kysanou smetanu rovnou, mohla by se srazit. Prohřejeme a nakonec vmícháme na zjemnění máslo. Podáváme s knedlíkem.

TIP: Legírování, aneb zjemnění omáčky studeným máslem

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí králík na smetaně s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82Elr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí králík na smetaně s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82Elr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 5. 2024 05:38
:-)<3:yes::yes: Velmi dobré, dělávala jsem když jsme kdysi měli králíky, kde ty časy jsou ;-):-K

RubyRom RubyRom 20. 5. 2024 19:37
lenka.janatkova: děkuji :-K

lenka.janatkova lenka.janatkova moderátorka 20. 5. 2024 18:52
Králík mi vždycky připomene dětství a nedělní obědy u babičky. :-8 U nás doma se většinou dělává na smetaně, ale jakožto milovník hub, určitě brzy vyzkouším takto ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
stehno králičí, sůl, pepř mletý, špek, cibule, olej, houby, víno bílé, vývar masový, mouka hladká, smetana kysaná, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu