Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony

Name: Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 80 g bulguru; 1 špetka kurkumy; 2 lžíce olivového oleje; 100 g máslové dýně; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 50 g cukety; 25 g cibule; 40 g žampionů; 3 stroužky česneku; 0,5 lžičky tymiánu; 0,5 lžičky drceného kmínu; petrželka

Když není čas připravovat náročná jídla, sáhněte po jednoduchém a výživném bulguru se zeleninou. Bulgur se řadí mezi lehce stravitelnou obilovinu a s pečenou nebo restovanou zeleninou dobře zasytí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 599 kJ / 621 kcal
Bílkoviny	14,31 g
Tuky	22,60 g
Vláknina	19,97 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	82,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby a zeleninu očistíme a nakrájíme na velikost soust, malé žampiony necháme celé, větší přepůlíme. Krok 2: Bulgur můžeme 1 hodinu předem namočit do studené vody a nechat nabobtnat nebo ho uvařit. Chceme-li bulgur vařit, dáme ho v poměru 1:3 s vodou, to je např. 1 hrnek bulguru a 3 hrnky vody.
Vaříme 5-10 minut a zakrytý poklicí necháme dojít 10-15 minut. Krok 3: Zatím připravíme zeleninu, závisí pak na množství a naší chuti, jestli budeme péct v troubě nebo opékat na pánvi. Krok 4: V troubě pečeme zeleninu do změknutí na plechu vyloženém pečicím papírem, okořeněnou a pokapanou olejem. Krok 5: Děláme-li menší množství, tak očištěnou zeleninu krátce nejprve povaříme, cca 3-4 minuty. Poté ji necháme okapat a osušíme ji kuchyňskou utěrkou. Následně osmahneme zeleninu na oleji. Přidáme dle chuti sůl, česnek a koření a vše promícháme s hotovým bulgurem a podáváme.

Houby a zeleninu očistíme a nakrájíme na velikost soust, malé žampiony necháme celé, větší přepůlíme.
Bulgur můžeme 1 hodinu předem namočit do studené vody a nechat nabobtnat nebo ho uvařit. Chceme-li bulgur vařit, dáme ho v poměru 1:3 s vodou, to je např. 1 hrnek bulguru a 3 hrnky vody.
Vaříme 5-10 minut a zakrytý poklicí necháme dojít 10-15 minut.
Jak správně vařit bulgur
Zatím připravíme zeleninu, závisí pak na množství a naší chuti, jestli budeme péct v troubě nebo opékat na pánvi.
V troubě pečeme zeleninu do změknutí na plechu vyloženém pečicím papírem, okořeněnou a pokapanou olejem.
Děláme-li menší množství, tak očištěnou zeleninu krátce nejprve povaříme, cca 3-4 minuty. Poté ji necháme okapat a osušíme ji kuchyňskou utěrkou. Následně osmahneme zeleninu na oleji. Přidáme dle chuti sůl, česnek a koření a vše promícháme s hotovým bulgurem a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6q9x

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Bulgur, cizrna a zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Bulgur s kapustičkami a kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 35 min

Bulgur se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Kuřecí se zeleninou a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 45 min

Bulgur s grilovanou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mama v kuchyni 55 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Tilápie na másle a citronu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 11 min

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 35 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Zelenina
Cuketa
Houby
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6q9x

Náhodný recept

Vanilkovo karamelové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno před 10 hodinami

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 17 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 17 hodinami

Slávky na asijský způsob

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 20. 2. 2025 09:57

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 30. 5. 2024 09:15

Přečtěte si

Bramborové placky na peci jako od babičky: Na nápad je péct a prodávat mě přivedla návštěva tchyně, vzpomíná Michal Rezek

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Bulharská kuchyně: Jak se vaří na Balkáně a jaké pokrmy rozhodně ochutnat? Hodnocení 2×

Bulharská kuchyně: Jak se vaří na Balkáně a jaké pokrmy rozhodně ochutnat?

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

Bolo de bolacha: Rychlý nepečený sušenkový dezert z Portugalska vás oslní vůní kávy a zvládne jej připravit i začátečník

Buřtíky nad ohněm: Poradíme, jak je snadno nařezat i jak poznat ty správně opečené

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovesné placičky s brokolicí

Brumaire před 5 hodinami

Sirup z kopřiv

Sarka3 před 7 hodinami

Rychlé vafle bez vajec a cukru

Gourmandise před 7 hodinami

Domácí krtkův dort Videorecept

Domácí krtkův dort

Ivinaa před 7 hodinami

Kedlubny do mrazáku

Merylas před 9 hodinami

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

ferda30 před 10 hodinami

Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)

Danniel před 12 hodinami

Krůtí kousky s mrkví a žampiony

Ivca14 před 12 hodinami

Staročeské plátky podlévané pivem

Ivca14 před 12 hodinami

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Pavluska75 před 12 hodinami

Suroviny:
bulgur, kurkuma, olej olivový, dýně máslová, sůl, pepř mletý, cuketa, cibule, žampióny, česnek, tymián, kmín drcený, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Třešňový tvarohový dortík se želé košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 80 min

Linecké 100x jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Citronové řezy s kokosovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Mramorová čokoláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RomanaFranck 120 min

Zeleninová kapsa se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Twiggy

Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno