Ostružinový nepečený dort

1. Máslové sušenky rozdrtíme najemno. Můžeme použit elektrický drtič, nebo je dát do sáčku a rozdrtit obyčejným dřevěným válečkem. Rozdrcené sušenky dáme do mísy a přidáme změklé máslo o pokojové teplotě. Potom ze sušenek a másla vypracujeme lepivé těsto.
   Jak drtit sušenky
2. Připravíme dortovou formu. Spodek formy vyložíme pečicím papírem. Sušenkovou hmotu dáme do dortové formy a natlačíme tak, aby vznikla krásná sušenková vrstva.
3. Dále připravíme náplň. V míse vyšleháme 33% smetanu s moučkovým cukrem. Šleháme tak, aby smetana byla hustá. Do šlehačky jemně vmícháme mascarpone.
4. V malé misce podle návodu na obalu připravíme želatinový ztužovač. Připravený ztužovač potom vmícháme do krému.
5. Náplň rovnoměrně naneseme na sušenky. Celý povrch náplně dozdobíme očistěnými ostružinami. Nakonec přelijeme dortovou čirou želatinou, kterou připravíme podle návodu na obalu.

   Jak připravit želatinu

6. Necháme chladit v lednici asi hodinu.

TIP: Další oblíbené recepty s ostružinami

Zveřejněno 14. 8. 2024