Ostružinový nepečený dort

Name: Ostružinový nepečený dort
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g máslových sušenek; 120 g másla; 250 g mascarpone; 250 g 33% smetany ke šlehání; 3 lžíce moučkového cukru; 50 g želatinového ztužovače; 250 g ostružin; 1 balení dortové želatiny; cukr krupice

Nepečené dezerty připravíme velmi snadno a rychle. Tento dort tvoří sušenkový korpus, lahodný jemný krém z mascarpone a šlehačky, a čerstvé sladkokyselé ostružiny, zalité želatinou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

pavlazubata

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 12 porcí

12porcí

300 g 300 g máslových sušenek

120 g 120 g másla

250 g 250 g mascarpone

250 g 250 g 33% smetany ke šlehání

3 lžíce 3 lžíce moučkového cukru

50 g 50 g želatinového ztužovače

250 g 250 g ostružin

1 balení 1 balení dortové želatiny

cukr krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 956 kJ / 4 770 kcal
Bílkoviny	61,02 g
Tuky	342,98 g
Vláknina	19,75 g
Cholesterol	733 mg
Sodík	456 mg
Sůl	0,77 g
Sacharidy	349,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslové sušenky rozdrtíme najemno. Můžeme použit elektrický drtič, nebo je dát do sáčku a rozdrtit obyčejným dřevěným válečkem. Rozdrcené sušenky dáme do mísy a přidáme změklé máslo o pokojové teplotě. Potom ze sušenek a másla vypracujeme lepivé těsto. Krok 2: Připravíme dortovou formu. Spodek formy vyložíme pečicím papírem. Sušenkovou hmotu dáme do dortové formy a natlačíme tak, aby vznikla krásná sušenková vrstva. Krok 3: Dále připravíme náplň. V míse vyšleháme 33% smetanu s moučkovým cukrem. Šleháme tak, aby smetana byla hustá. Do šlehačky jemně vmícháme mascarpone. Krok 4: V malé misce podle návodu na obalu připravíme želatinový ztužovač. Připravený ztužovač potom vmícháme do krému. Krok 5: Náplň rovnoměrně naneseme na sušenky. Celý povrch náplně dozdobíme očistěnými ostružinami. Nakonec přelijeme dortovou čirou želatinou, kterou připravíme podle návodu na obalu. Krok 6: Necháme chladit v lednici asi hodinu.

Máslové sušenky rozdrtíme najemno. Můžeme použit elektrický drtič, nebo je dát do sáčku a rozdrtit obyčejným dřevěným válečkem. Rozdrcené sušenky dáme do mísy a přidáme změklé máslo o pokojové teplotě. Potom ze sušenek a másla vypracujeme lepivé těsto.

Jak drtit sušenky
Připravíme dortovou formu. Spodek formy vyložíme pečicím papírem. Sušenkovou hmotu dáme do dortové formy a natlačíme tak, aby vznikla krásná sušenková vrstva.
Dále připravíme náplň. V míse vyšleháme 33% smetanu s moučkovým cukrem. Šleháme tak, aby smetana byla hustá. Do šlehačky jemně vmícháme mascarpone.
V malé misce podle návodu na obalu připravíme želatinový ztužovač. Připravený ztužovač potom vmícháme do krému.
Náplň rovnoměrně naneseme na sušenky. Celý povrch náplně dozdobíme očistěnými ostružinami. Nakonec přelijeme dortovou čirou želatinou, kterou připravíme podle návodu na obalu.
Jak připravit želatinu
Necháme chladit v lednici asi hodinu.