Štrúdl s opilými hruškami

Name: Štrúdl s opilými hruškami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 100 ml vlažné vody; 2 lžíce oleje; 50 g másla (+2 lžíce na potření těsta); 1 špetka soli; 1 lžička octa; Náplň:; 1 kg hrušek; 100 g cukru moučka; šťáva z 1 citronu; 50 g strouhaných ořechů; 2 lžíce strouhaného kokosu; 2 lžíce rumu; skořice podle chuti; strouhanka na zahuštění; Dále:; višňový džem (nebo rybízový); tuk na vymazání

Štrúdl je v české kuchyni velmi oblíbený. Tenké těsto plněné šťavnatou náplní chutná skvěle. Místo jablečné náplně tentokrát štrúdl naplníme džemem a dušenými hruškami ochucenými ořechy, kokosem, rumem a skořicí.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby chlazení

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 724 kJ / 3 280 kcal
Bílkoviny	48,82 g
Tuky	124,40 g
Vláknina	45,90 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	438 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	447,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál prosejeme mouku, do důlku přilijeme vodu, olej, rozpuštěné máslo a ocet a přidáme sůl. Vypracujeme tužší těsto, ze kterého uděláme kouli, těsto přendáme do misky a necháme přes noc odpočinout. Krok 2: Mezitím připravíme náplň. Nakrájené hrušky chvíli podusíme s cukrem a necháme vychladnout, do vychladlé směsi přidáme další uvedené ingredience. Podle potřeby směs zahustíme strouhankou. Krok 3: Vymažeme plech a troubu včas rozpálíme na 180 °C. Krok 4: Těsto rozválíme na utěrce dotenka, potřeme nejprve džemem, poté naneseme náplň, závin pevně zavineme, konce dobře stiskneme, přendáme na plech a potřeme máslem. Krok 5: Pečeme dozlatova.

Na vál prosejeme mouku, do důlku přilijeme vodu, olej, rozpuštěné máslo a ocet a přidáme sůl. Vypracujeme tužší těsto, ze kterého uděláme kouli, těsto přendáme do misky a necháme přes noc odpočinout.
Mezitím připravíme náplň. Nakrájené hrušky chvíli podusíme s cukrem a necháme vychladnout, do vychladlé směsi přidáme další uvedené ingredience. Podle potřeby směs zahustíme strouhankou.
Vymažeme plech a troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Těsto rozválíme na utěrce dotenka, potřeme nejprve džemem, poté naneseme náplň, závin pevně zavineme, konce dobře stiskneme, přendáme na plech a potřeme máslem.
Pečeme dozlatova.

TIP: Další hruškové moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Štrúdl s opilými hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERP5Y

Štrúdl s opilými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Opilé řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 80 min

Opilý Izidor Videorecept

Opilý Izidor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m 65 min

Opilé košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 20 min

Opilé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 110 min

Opilé řezy ,, Aleš"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Svejdova 65 min

Zobrazit více

Čokoládová kolečka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 70 min

Pistáciové stromečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 88 min

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Medové kornoutky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 70 min

Masarykovo vánoční cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 55 min

Kokosová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Štrúdly

Ovoce
Pečení
Dušení
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Štrúdl s opilými hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERP5Y

Náhodný recept

Kuřecí prsa s brokolicí a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevné hvězdičky

Přidáno před 5 hodinami

Roláda s pečeným čajem

Přidáno před 14 hodinami

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno před 15 hodinami

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno před 15 hodinami

Pomerančové cukroví

Přidáno před 16 hodinami

Jehněčí guláš s kapií

Přidáno 3. 12. 2025 21:27:00

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Šumajstr je staročeské postní jídlo z krup a barevných fazolí, podobné šouletu Hodnocení 7×

Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

34 foto
Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

31 foto
Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Vánoční roládka z piškotů: Kouzelné nepečené cukroví vypadá skvostně, chutná výborně a příprava je přitom snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

káťa před 1 hodinou

Pomazánka "Uheráček"

Kajkajak před 2 hodinami

Krupičná kaše

Kajkajak před 2 hodinami

Vločková kaše

Kajkajak před 2 hodinami

Těstoviny s omáčkou ze špenátu a čerstvého smetanového sýru

poirotka před 4 hodinami

Kakaová roláda V2

Ketynna před 5 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

kocourer před 5 hodinami

Rumové kuličky s kokosem Videorecept

Rumové kuličky s kokosem

Jarrmila před 6 hodinami

Vanilkové rohlíčky ořechové

Susanna před 6 hodinami

Vepřová plec se zeleninou na smetaně

Sahula před 6 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, voda, olej, máslo, sůl, ocet, hruška, cukr moučkový, citron, ořechy strouhané, kokos strouhaný, rum, skořice, strouhanka, višňový džem, tuk

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí prsa se zeleninovo-smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 90 min

Mandarinková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Estulinka 60 min

Znojemská omáčka s těstovinami Videorecept

Znojemská omáčka s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 100 min

Hovězí guláš III Videorecept

Hovězí guláš III

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 75 min

Šťouchané brambory s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 45 min

Štrúdl s opilými hruškami

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

34 foto Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

31 foto Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

34 foto
Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

31 foto
Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou