Krůtí játra s pečenou řepou

Name: Krůtí játra s pečenou řepou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích jater; 500 g červené řepy; 1 palička česneku; sůl; mletý pepř; 5 lžic olivového oleje; 3 lžíce balzamikového octa; 1 snítka čerstvého rozmarýnu; 1 snítka čerstvého tymiánu

Pečená řepa je opravdová lahůdka. Pečení jí dodá kouřovou vůni a zesílí její chuť. Tu ještě doplníme balzamikovým octem a čerstvými bylinkami. K řepě podáváme jemná krůtí játra, kterým postačí krátká úprava na pánvi.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g krůtích jater

500 g 500 g červené řepy

1 palička 1 palička česneku

sůl

mletý pepř

5 lžic 5 lžic olivového oleje

3 lžíce 3 lžíce balzamikového octa

1 snítka 1 snítka čerstvého rozmarýnu

1 snítka 1 snítka čerstvého tymiánu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 122 kJ / 1 463 kcal
Bílkoviny	115,28 g
Tuky	70,27 g
Vláknina	19,70 g
Cholesterol	2,45 g
Sodík	683 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	86,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Na plech připravíme větší kus alobalu, nejlépe dvojitý, aby nevytékala šťáva. Krok 2: Řepu rozložíme na alobal, osolíme a opepříme. Potom ji zakapeme olivovým olejem a balzamikovým octem. Přidáme celé stroužky česneku a čerstvé bylinky. Zeleninu zabalíme do alobalu a balíček ze všech stran utěsníme. Pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu doměkka. Krok 3: Krůtí játra omyjeme a očistíme. Opečeme je na pánvi na rozpáleném oleji z každé strany 2-3 minuty. Po osmažení je jemně osolíme a nakrájíme na plátky. Krok 4: Na talíř naservírujeme přílohu (těstoviny nebo brambory), na ni zeleninu a nahoru játra.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Na plech připravíme větší kus alobalu, nejlépe dvojitý, aby nevytékala šťáva.
Řepu rozložíme na alobal, osolíme a opepříme. Potom ji zakapeme olivovým olejem a balzamikovým octem. Přidáme celé stroužky česneku a čerstvé bylinky. Zeleninu zabalíme do alobalu a balíček ze všech stran utěsníme. Pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu doměkka.
Jak péct červenou řepu v alobalu
Krůtí játra omyjeme a očistíme. Opečeme je na pánvi na rozpáleném oleji z každé strany 2-3 minuty. Po osmažení je jemně osolíme a nakrájíme na plátky.
Na talíř naservírujeme přílohu (těstoviny nebo brambory), na ni zeleninu a nahoru játra.