Dort s vaječným likérem

1. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
2. Nejprve upečeme dortový korpus. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, postupně přimícháme cukr, žloutky a mouku.
   Jak vyšlehat sníh z bílků
3. Do dortové formy rozetřeme do těsto a pečeme přibližně 20 minut. Před vyjmutím z trouby provedeme zkoušku špejlí, po vyjmutí musí zůstat suchá. Korpus vytáhneme a necháme vychladnout.
4. Smetanu vyšleháme, smícháme se zakysanou smetanou, cukrem a vaječným likérem. Pak podle návodu na obalu zpracujeme želatinu a ještě teplou ji vmícháme do náplně. Vzniklou hmotu nalijeme na vyklopený korpus a dáme do chladničky ztuhnout asi na 4 hodiny.
5. Marcipán vánoční barvy rozválíme nejlépe přes potravinovou fólii, aby se nelepil. Na vykrájení ozdob použijeme standardní vánoční tvořítka, například na perníčky. Dozdobit je můžeme ještě cukrovou polevou z tuby. Po ztuhnutí dortu je poskládáme na jeho povrch a dort ještě převážeme mašlí.

TIP: Jak vyrobit marcipán

Zveřejněno 6. 12. 2024