Restovaný vývar na slanině a cibuli s nočky

Postup přípravy receptu

1. Slaninu nakrájíme na drobno, hodně drobno a dáme do hrnce osmahnout.

2. Jakmile pustí tuk, přidáme najemno nasekanou cibuli a restujeme do zlatova.

3. Přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, krátce společně orestujeme, to už je skoro nasucho, přidáme hrnek vody a dvě kostky masoxu a provaříme.

4. Přidáme 2 l vody a vaříme.

5. Z mletého masa, které jsme podle vlastní chuti okořenili a přidali jedno vejce, žádnou strouhanku, mouku nebo housky.

6. Jen maso, vejce a koření, vykrajujeme malou lžičkou nočky a zavařujeme do vývaru.

7. Z vejce, mouky a trochu vody připravíme panýrunk (na obalování řízků), přidáme strouhanku a vytvoříme polotuhou hmotu, přidáme zázvor a opět lžičkou nočky a šup do polévky.

8. Polévku dosolíme nakonec.

Poznámka od kuchařky

Já se omlouvám, tady to vypadá složitě, ale ona je to v podstatě zbytková polévka. Na dovolené v pátek jsem dělal řízky a vyklízel lednici. A tam byla slanina, kousek cibule, trocha mletého a z obalování řízků mně zbyl panýrunk a strouhanka. Tak takhle ta polévka vznikla a proto je hrozně rychlá, krásně se s ní uklidí lednice, a podle mě je i jedlá.(Neprozřetelně jsem řekl spolubydlícím, jestli chtějí, ať si vezmou. Na večer už nezbyla)

klukodvody