Restovaný vývar na slanině a cibuli s nočky
klukodvody
Doba přípravy: 20 minut 6 porcí Polévky 2 názory
Suroviny
- 6 plátků dobré slaniny (slabých)
- 1/4 cibule
- 2 kostky masox
- 1/4 kg mleté maso
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- pepř
- sůl
- Maggi
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce mouky hladké
- 3 polévkové lžíce strouhanky
- na špičku nože zázvor mletý
Postup přípravy receptu
Slaninu nakrájíme na drobno, hodně drobno a dáme do hrnce osmahnout.
Jakmile pustí tuk, přidáme najemno nasekanou cibuli a restujeme do zlatova.
Přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, krátce společně orestujeme, to už je skoro nasucho, přidáme hrnek vody a dvě kostky masoxu a provaříme.
Přidáme 2 l vody a vaříme.
Z mletého masa, které jsme podle vlastní chuti okořenili a přidali jedno vejce, žádnou strouhanku, mouku nebo housky.
Jen maso, vejce a koření, vykrajujeme malou lžičkou nočky a zavařujeme do vývaru.
Z vejce, mouky a trochu vody připravíme panýrunk (na obalování řízků), přidáme strouhanku a vytvoříme polotuhou hmotu, přidáme zázvor a opět lžičkou nočky a šup do polévky.
Polévku dosolíme nakonec.
Poznámka
Já se omlouvám, tady to vypadá složitě, ale ona je to v podstatě zbytková polévka. Na dovolené v pátek jsem dělal řízky a vyklízel lednici. A tam byla slanina, kousek cibule, trocha mletého a z obalování řízků mně zbyl panýrunk a strouhanka. Tak takhle ta polévka vznikla a proto je hrozně rychlá, krásně se s ní uklidí lednice, a podle mě je i jedlá.(Neprozřetelně jsem řekl spolubydlícím, jestli chtějí, ať si vezmou. Na večer už nezbyla)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Restovaný vývar na slanině a cibuli s nočky
+1-64-64-exact.jpg "pipre")
Polévku cítím až sem
1.
