Mrkvové muffiny se sladkým sýrovým krémem

Těsto:

75 g 75 g másla

75 g 75 g cukru krupice

1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce jahodové marmelády

šťáva z 1 citronu

1 1 menší mrkev

75 g 75 g celozrnné hladké mouky

50 g 50 g hladké mouky

1 lžička 1 lžička kypřicího prášku

1/4 lžičky 1/4 lžičky mleté skořice

1 špetka 1 špetka mletého hřebíčku

8 8 středně velkých jahod

Krém:

100 g 100 g čerstvého sýra (typu Lučina)

50 g 50 g másla

3 lžíce 3 lžíce cukru moučky

2 kapky 2 kapky rumového aroma