Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

1. Těstoviny vaříme v osolené vodě podle návodu na obalu (cca 4–5 minut) al dente. Žampiony nakrájíme na plátky.
2. Kuřecí prsa očistíme, osolíme, opepříme a opečeme na polovině másla (25 g) dozlatova z obou stran. Poté je dáme stranou a uchováváme v teple.

   Jak správně restovat maso, aby bylo šťavnaté

3. Do pánve s výpekem přidáme zbytek másla a na něm opečeme na plátky nakrájené žampiony. Restujeme přibližně 5 minut.
4. Přilijeme zeleninový vývar, promícháme a necháme zvolna probublávat na mírném ohni 10 minut.
5. Vmícháme smetanu a necháme omáčku ještě 5 minut provařovat, aby zhoustla a spojily se chutě.
   Přidáme uvařené těstoviny, dobře promícháme a necháme krátce prohřát.

   Jaká smetana se používá na vaření

6. Nakonec zasypeme nasekanou petrželkou, vrátíme opečené kuřecí maso, případně ho nakrájíme na plátky a můžeme podávat.

TIP: Desatero na téma těstoviny

Zveřejněno 31. 8. 2025