Hustý česnekový krém

Name: Hustý česnekový krém
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 palička česneku; 6 středně velkých brambor; 2 lžíce másla; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; 1 l vývaru; 100 ml smetany ke šlehání; 1/2 lžičky mletého kmínu (nebo drceného); pepř mletý; sůl; petrželka (nebo pažitka); světlý toustový chléb na krutonky

Pokud máme rádi krémové polévky a jsme příznivci česneku, mohl by nás potěšit tento česnekový krém, zahuštěný bramborami a trochou mouky. Talíř horkého a sametově jemného česnekového krému na talíři doplníme špetkou čerstvých zelených bylinek a opečenými krutonky.

Eliza

38 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

15. 10. 2009 21:47

Nutriční hodnoty

Energie	3 812 kJ / 911 kcal
Bílkoviny	20,13 g
Tuky	54,60 g
Vláknina	18,43 g
Cholesterol	151 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	79,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, které vložíme do kastrolu s rozehřátým máslem. Když se česnek zbarví do světle zlatavé barvy (nesmí zhořknout), přisypeme mouku, promícháme, osmahneme a zalijeme studeným vývarem.
Přivedeme k varu a přidáme na malé kostičky nakrájené brambory a kmín.
Vaříme do změknutí brambor (asi 10 minut) a poté odstavíme z plotýnky. Rozmixujeme ponorným mixérem dohladka a vmícháme smetanu.
Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s osmaženými kostičkami světlého toustového chleba. Sypeme čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Česnek v kuchyni - nejoblíbenější česnekové recepty

Uvařeno (16×)

Přidat do oblíbených (407×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílá česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Česneková polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarka.R 30 min

Krémová polévka s bramborem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zigulka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 4×

Česnekové kapky, přezdívané elixír mládí, znaly a připravovaly už naše babičky

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

Vaclav Fronek

16. 10. 2009 07:22

Tak si to udělám. +bodík

Paprika

16. 10. 2009 07:16

Mňááááááááááááááám.

JanaDorazinova

15. 10. 2009 23:40

Eli

pipre

15. 10. 2009 22:57

Elizo, česnečku z řídší bramborové kaše jsem dělávala hodně dětem podle dětské kuchařky podobně s trošinku jiným postupem a bez vývaru a zahuštění. Měly ji moc rády. A já ji mám ráda dodnes

Zkusím i tuto

Jenda1

15. 10. 2009 22:47

Eli, tak voňavou polévku

určitě vyzkouším a posílám 4. bodík.

dzungila

15. 10. 2009 22:15

Polévky jsou u nás velmi oblíbené a obzvlášť ty mixované smetanové krémy.

A je-li česneková, pak není co řešit.

Bodík!

Eliza

15. 10. 2009 22:01

, je to dobrá rychlovka a určitě je jasné, proč jsem ji vařila zrovna dnes. Po krásném babím létě nás najednou z ničeho nic zastihla zima jak v psírně, tak není nic lepšího, než si po návratu z té hnusné "sibérie" v teploučkém bytě uvařit hustou léčivou polívčičku