Kotlety v anglické slanině

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Připravíme si pekáč.
2. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a rovnoměrně rozložíme na dno pekáče.

   Loupat nebo neloupat žampiony?

3. V misce smícháme smetanu, rajčatový protlak, sójovou omáčku, worcesterskou omáčku a sladkou mletou papriku.
4. Vepřovou pečeni opláchneme, osušíme a nakrájíme na 8 stejně silných plátků. Plátky masa z obou stran lehce osolíme a opepříme a každý plátek obalíme plátkem anglické slaniny.
5. Maso naskládáme na připravené žampiony a přidáme snítky rozmarýnu.

   Jak se uplatní rozmarýn v kuchyni

6. Vše rovnoměrně zalijeme smetanovou omáčkou.
7. Pekáč zakryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme přibližně 60 minut při 180 °C. Podle potřeby můžeme posledních 10 minut poklici nebo alobal sejmout, aby slanina získala zlatavou barvu.
8. Hotové kotlety posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s vařenými nebo šťouchanými bramborami, rýží nebo čerstvým pečivem.

TIP: Nejlepší recepty z vepřové kotlety

Zveřejněno 28. 7. 2026