Třené buchty

Name: Třené buchty
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 33 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 125 g Hery nebo másla; 4 žloutky; 50 g cukru moučka; 250 ml mléka; 1/2 kostky kvasnic (21 g); 1 cukr vanilka; špetka soli; trochu citronové kůry; 100 g másla na potření hotových syrových buchet

Když se řekne třené těsto, jako první se člověku vybaví tradiční mramorová bábovka. Ale co takhle udělat z třeného těsta kynuté buchty. Že to zní bláznivě? Možná, ale až je ochutnáte, už nebudete chtít jiné.

Hella

35 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava)

5. 12. 2009 23:32

Třené buchty, Třené buchty — Třené buchty

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 792 kJ / 3 774 kcal
Bílkoviny	75,65 g
Tuky	191,17 g
Vláknina	15,92 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	315 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	429,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozmícháme tuk s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky a třeme, až hmota zbělá.
Do mísy prosejeme mouku, osolíme a přidáme citronovou kůru.
Do mouky uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zalijeme vlahým mlékem a posypeme cukrem.
Když droždí vzejde, začneme přimíchávat mouku společně se žloutkovým tukem. Vymícháme hladké těsto, které necháme asi půl hodiny v teple vykynout.
Jak na třené těsto - jednoduchý návod
Pak tvoříme buchty, které plníme libovolnou náplní.
Při vkládání do pekáče hojně promazáváme ze všech stran rozpuštěným máslem a klademe 1/2 cm od sebe.
Hotové necháme asi 20 min znovu kynout, pak pečeme v mírně předehřáté troubě na 150 °C asi 20 min dorůžova.

Poznámka autorky receptu

S těstem se velmi dobře pracuje a je žluťoučké i z kupovaných vajec.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (399×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik

Kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitus 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Buchtičky s krémem podle cukráře Josefa Maršálka: Recept na dokonale nadýchané těsto a krém vonící vanilkou a rumem

Hodnocení 2×

Jaký vliv mají kypřidla na těsta. Některá se musí nechat rozležet v chladu

Komentáře

zizala (moderátorka)

6. 12. 2009 11:46

Hello, třené kynuté těsto jsem dosud dělala jen na koblihy, ale tohle vypadá tak chutně, že neodolám...ukládám a stoprocentně vyzkouším

pipre

6. 12. 2009 10:28

Výborné buchty! Také dávám stejné množství žloutků a tento recept používám na plněné buchty i na buchtičky s krémem

Drobek

6. 12. 2009 02:26

Buchta je králem všech dobrot, a měl jsem ji naposled snad někdy kolem roku 1975.Vzpomínám na ten den se slzou v oku. Tak dnes, vstříc tomhle jednoduchému receptu, protože v jednoduchosti je krása, tak dnes slavnostně přísahám, že buchty upeču. Už se není na co vymlouvat, času jako čerstvý důchdce mám dost, recpt is obrázkem, mimochodem nádherným, je přede mnou . Děkuju.