Králík či kuře proti skleróze

Name: Králík či kuře proti skleróze
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: králík (nejlépe domácí); slanina; máslo; hořčice (obyčejná, kremžská nebo dijonská); olej; 10 stroužků česneku (nejméně); 3-4 cibule; 2 rajčata; 2 čerstvé papriky; houby; kmín; sůl; pepř mletý

Králičí maso je velmi jemné a dietní, často k němu přidáváme slaninu, která dodá chuť a zabrání vysušení. Šťavnaté masíčko, voňavá omáčka plná česneku, to je jídlo jako stvořené na rodinnou víkendovou hostinu.

yanull

48 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby odležení

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby odležení)

12. 1. 2010 13:08

Nutriční hodnoty

Energie	1 617 kJ / 387 kcal
Bílkoviny	12,61 g
Tuky	2,31 g
Vláknina	31,22 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	57 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	71,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Králíka naporcujeme a prošpikujeme uzenou slaninou.
Jak špikovat králíka a připravit slaninu
Mírně osolíme, opepříme, posypeme kmínem a potřeme ho kašičkou z oleje, hořčice a utřeného nebo prolisovaného česneku. Česnekem nešetříme. Necháme do druhého dne v chladu.
Pak králičí maso proložíme pokrájenou cibulí, ostatní pokrájenou zeleninou a přidáme čerstvé nebo mražené houby. Kdo nemá, může nahradit čerstvými žampiony.
Vše upečeme v troubě dozlatova. Ke konci na něj dáme pro zjemnění šťávy několik plátků čerstvého másla.
Jako příloha může být bramborová kaše, rýže nebo vařené brambory, případně také noky nebo špecle.
TIP Jak nejlépe zpracovat králíka

Poznámka autorky receptu

Místo králíka lze použít i kuře, ale odstraníme kůži. Díky zelenině, česneku a cibuli povzbudíte svoje cévy. Zkoušela jsem toto i v pomalém hrnci a také moc dobré, nemusí to být jen pečené. Jen bych se přimlouvala za to, abyste tam nedávali nedozrálá a kyselá rajčata, ta by ten sosík mohla pokazit. To tam raději dejte trochu protlaku a nebo jinou zeleninu.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (688×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Napité kuře a kralík

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MartinZ105

Králík na červeno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Králík na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teresa.bartos 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Králík je vyhledávanou pochoutkou. Jak jej naporcovat a v jakých receptech nejlépe využít

16 receptů

16 receptů s králičím masem: Vybírejte mezi českou klasikou či luxusní úpravou

Hodnocení 167×

Jak správně uchovat česnek, aby vydržel co nejdéle lahodný a voňavý

Komentáře

Hrabje

21. 5. 2015 13:51

CHybí mi tam bylinky. Řekl bych ideální šalvěj.

Jana Hubíková

20. 5. 2015 12:04

Vypadá to hezky,bezva inspirace,vyzkouším!

aknedz

20. 5. 2015 10:11

Vše vypadá moc dobře,zkusím to otestovat na kuřeti,králíka nejíme,úplně to cítím na jazyku.
Díky za nápad

yanull

19. 5. 2015 22:32

Erika: Nejprve peču maso zakryté, až je téměř měkké, tak vrchní díl oddělám a nechám zčervenat. Peču cca na 180-ti stupních v elektrické troubě, v kachlovém sporáku odhadem

. Čas se nedá určit, záleží na kvalitě masa, ale měkké maso poznáš. Žebra a přední nožky od králíka jsou pečené dříve, stehna a hřbet peču o něco déle. Je třeba hlídat a podlévat, aby nebylo maso vysušené.

Erika

19. 5. 2015 21:48

yanull: zeptám se, jak dlouho se to peče a na kolika stupních? podléváš něčím? A pečeš zakryté neb odkryté?

Děkuji za odpověd

yanull

17. 5. 2015 20:04

mmmm: Právě ten česnek, kterým nešetříme

Jitule-cibule

17. 5. 2015 18:46

Bodík

vypadá to výborně

mmmm

17. 5. 2015 08:37

Co je tam prosím proti skleróze?

Hana

16. 5. 2015 12:24

Ahoj děvčata, také dělám už léta takto králika, jiné maso jsem nezkoušela, ale dobrá inspirace, jen ke konci pečení ještě přidávám místo másla smetanu, ale pozor, aby se nesrazila, jinak vynikající...

pralinkaxxl

10. 5. 2015 12:05

jelikož jsem na tyto stránky zabrousila díky nemoci, hned jsem vyzkoušela tento recept a mohu opravdu říci že je dobrý a pochutnala jsem si. Jen jsem nevěděla jak dlouho se peče a při kolika stupních, bylo měkké masíčko, ale chtělo ještě trošku déle, šlo špatně od kosti.jinak dávám samozřejmě bodík

martiline

23. 8. 2014 21:55

Musím pochválit autorku receptu. Moc jsme si dnes pochutnali. Měli jsme tedy kuřecí stehna (i s kůží), ke konci pečení jsem odkryla a zapnula cirkulační gril, takže byla kůžička řádně grilovaná a jako příloha bramborová kaše.

Určitě budeme opakovat. V mrazáku je totiž i králík

...