Vepřová játra na švestkách

Name: Vepřová játra na švestkách
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vepřových jater; 100 g anglické slaniny; 2 cibule; olej; švestkový kompot; sůl; tymián; mletý pepř; koření na divočinu

Jemná vepřová játra podušená se sladkými švestkami vytvářejí překvapivě lahodnou kombinaci. Sladkost ovoce zjemní výraznou chuť jater a spolu s kořením vznikne originální jídlo, které stojí za vyzkoušení.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Jiri V.

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 2 porce

2porce

300 g 300 g vepřových jater

100 g 100 g anglické slaniny

2 2 cibule

olej

švestkový kompot

sůl

tymián

mletý pepř

koření na divočinu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 510 kJ / 839 kcal
Bílkoviny	5,46 g
Tuky	84,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	12,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme a odblaníme. Opečeme je na rozpáleném oleji. Krok 2: Přidáme nakrájenou cibuli, anglickou nakrájenou na proužky a kompotované švestky. Krok 3: Osolíme, opetříme, přidáme tymián a koření na divočinu, přikryjeme poklicí. Průběžně podléváme šťávou z kompotu. Krok 4: Podáváme s bramborovou kaší ozdobené rybízem nebo brusinkami a šlehačkou.

Játra očistíme a odblaníme. Opečeme je na rozpáleném oleji.

Jak očitit a připravit játra k použití
Přidáme nakrájenou cibuli, anglickou nakrájenou na proužky a kompotované švestky.
Osolíme, opetříme, přidáme tymián a koření na divočinu, přikryjeme poklicí. Průběžně podléváme šťávou z kompotu.
Podáváme s bramborovou kaší ozdobené rybízem nebo brusinkami a šlehačkou.

TIP: Vepřová játra jako minutka - návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 10. 2010

Poznámka autora Jiri V.

Podle receptu Srnčí játra na švestkách z Vaření.cz.

Na ozdobu jsme měli rybíz dělaný podle receptu na Topkách – Brusinky z rybízu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová játra na švestkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vZxX

Vepřová játra dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gabina_I 55 min

Vepřová játra na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Vepřová játra po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alokinka

Vepřové kostky na švestkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřová roláda se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

La Furi Roja 120 min

Vepřová játra na halali

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Rybí škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jiri V. 45 min

Pepřenky z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jiri V. 40 min

Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jiri V. 285 min

Lín na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jiri V.

Základní rybí salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jiri V.

Pečené mlíčí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jiri V. 40 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Švestky - zdravé ovoce
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Rychlé recepty
Snadné recepty
Bylinky

Moje poznámka

Vepřová játra na švestkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vZxX

Náhodný recept

Slaný koláč po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lendiiik 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 4 hodinami

Hrníčkový perník podle Kamily Nývltové

Přidáno před 5 hodinami

Rychlá snídaňová pohanková kašička s ovocem

Přidáno před 6 hodinami

Dýňový chlebíček Videorecept

Dýňový chlebíček

Přidáno před 7 hodinami

Polévka s kurkumou

Přidáno před 15 hodinami

Bulgur s houbami a sušenými rajčaty

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kokronilla 10. 9. 2015 14:41

Dnes jsem recept vyzkoušela. Vzhledem k tomu, že je právě sezóna švestek a u nás úroda hojná jsem pro přípravu použila čerstvé pokrájené švestky, bylo to opravdu výborné. Jako přílohu jsem zvolila šťouchané brambory, ale vyzkoušeli jsme i karlovarský knedlík, a těžko říct, co nám chutnalo víc. posílám bod.

Jiri V. 5. 10. 2010 11:47

Játrům na pánvičce jistě cirhoza hrozit nebude

, tak proč nezkusit?

yanull 5. 10. 2010 11:28

Jiří, receptík je velmi zajímavý. Švestky máme zavařené ve vlastní šťávě, ovšem s rumem, ale třeba si budou s játry rozumět

. +7

Jiri V. 3. 10. 2010 16:02

Jano, záleží jaký je kompot, mi jej moc sladký neměli. Bylo to akorát, sladké nepřevládalo. Se sušenými švestkami je na Topkách Vepřové na švestkách od Kroupovky. Omlouvám se za pozdní odpověď. Byli jsme mimo domov.

Rebeko, sušené švestky jsem neměl, jen tekuté.

Tekutým sluší jiná úprava.....ve štamprli

rebeka 3. 10. 2010 10:16

Jani R.

přesně to samé jsem chtěla napsat i já

myslím,že sušené by se vyjímaly ještě víc

ale že to má načančané

JanaDorazinova 3. 10. 2010 08:54

Jirko, jakou to má chuť? Sladkou? Já jsem teď někde viděla recept na játra na ovoci a myslím tam byla i jablka, tak jsem si říkala, ty brďo, to je zajímavé!! Mi se to moc líbí, to bych si dala a myslím, že by to nebylo špatné i se sušenýma šveskama.