Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Name: Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Maso:; 500 g vepřové panenky; sůl; drcený pepř; olej; Brambory:; 8 středně velkých brambor; 2 smetany ke šlehání 31%; 100 g nivy; 3 stroužky česneku; drcený pepř; Žampiony:; 250 g žampionů; kousek másla; pórek; 1 smetana na vaření 12%; sůl; drcený pepř

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

LenkaRojtova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 925 kJ / 1 416 kcal
Bílkoviny	151,93 g
Tuky	49,98 g
Vláknina	21,74 g
Cholesterol	347 mg
Sodík	2,28 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	79,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, jemně naklepeme prsty. Osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odpočívat. Krok 2: Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a naskládáme do zapékací formy. Každou vrstvu brambor jemně osolíme. V misce smícháme smetanu, nastrouhanou nivu, prolisovaný česnek, jemně opepříme. Touto směsí zalijeme brambory a dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupnů cca 30 minut. Krok 3: Žampiony nakrájíme na větší kousky,lehce je osmahneme na kousku másla. Nakrájíme kousek zelené části pórku a přidáme k žampionům. Zalijeme smetanou, ale jen trochu, aby se nám žampiony nepřipalovaly. Jemně osolíme, opepříme a krátce povaříme. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a opečeme panenku z obou stran. Stačí opravdu jen 2-3 minuty z každé strany. Maso vyndáme na talíř, přiklopíme, necháme chvilku odpočinout a servírujeme.

Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, jemně naklepeme prsty. Osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odpočívat.
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a naskládáme do zapékací formy. Každou vrstvu brambor jemně osolíme. V misce smícháme smetanu, nastrouhanou nivu, prolisovaný česnek, jemně opepříme. Touto směsí zalijeme brambory a dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupnů cca 30 minut.
Žampiony nakrájíme na větší kousky,lehce je osmahneme na kousku másla. Nakrájíme kousek zelené části pórku a přidáme k žampionům. Zalijeme smetanou, ale jen trochu, aby se nám žampiony nepřipalovaly. Jemně osolíme, opepříme a krátce povaříme.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a opečeme panenku z obou stran. Stačí opravdu jen 2-3 minuty z každé strany. Maso vyndáme na talíř, přiklopíme, necháme chvilku odpočinout a servírujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Klqr

Pikantní vepřové medajlonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 18 min

Vepřové medajlonky v kořeněné marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Vepřová panenka se smetanovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 10 min

Srnčí medajlonky s citronovo - česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka

Pražská štika-medajlonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Vepřová panenka s mrkví a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova

Zobrazit více

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LenkaRojtova 30 min

Hovězí kostky na slanině a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LenkaRojtova 180 min

Banánový dort s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

LenkaRojtova 45 min

Tagliatelle s masem ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LenkaRojtova 30 min

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbový kuskus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LenkaRojtova 30 min

Karamelové měsíčky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LenkaRojtova

Zobrazit více

Vepřové maso

Vaření
Pečení
Houby
Oběd
Sváteční recepty
Náročné recepty
Slané chutě
Bezlepkové recepty
Česká kuchyně
Zelenina

Moje poznámka

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Klqr

Náhodný recept

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vaden 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget

Přidáno před 59 minutami

Nadýchaná banánová roláda

Přidáno před 3 hodinami

Smažené palačinky v těstíčku

Přidáno před 5 hodinami

Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové

Přidáno před 6 hodinami

Barbeque kuře s parmazánovými bramborami

Přidáno před 7 hodinami

Zdravý banánový chlebíček s borůvkami

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

JanaDorazinova 12. 3. 2017 18:11

LenkaRojtova přidala novou fotografii! 12. 3. 2017 12:48

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Ševcovský mls: Oblíbená retro pomazánka z pár surovin. Jednodušší verze klasiky chutná překvapivě skvěle

Jak připravit bezkonkurenční medovníkové kuličky? Jeden z nejoblíbenějších druhů cukroví zvládneme velmi snadno Hodnocení 221×

Jak připravit bezkonkurenční medovníkové kuličky? Jeden z nejoblíbenějších druhů cukroví zvládneme velmi snadno

Medovník je moučník z několika plátků medového těsta, plněných sladkým krémem Hodnocení 11×

Medovník je moučník z několika plátků medového těsta, plněných sladkým krémem

Nejlepší velikonoční snídaně: Vaječné muffiny se šunkou a sýrem voní po česneku a smažené cibulce

Holeček jen ze dvou surovin: Vyzkoušejte zapomenutý poklad staročeské kuchyně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mandlové rohlíčky (výborné)

Annanas před 48 minutami

Rohlíčky Videorecept

Rohlíčky

Lehoncakma před 3 hodinami

Tvarohové muffiny s ovocem Videorecept

Tvarohové muffiny s ovocem

Sima1996 před 3 hodinami

Kuřecí kari polévka

Kajkajak před 4 hodinami

Hráškový krém II

Panova před 4 hodinami

Cordon bleu - plněný řízek

Panova před 4 hodinami

Roláda s pečeným čajem

[email protected] před 5 hodinami

Vydatná mrkvová polévka s vločkami - i pro nejmenší

Fitulka před 6 hodinami

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Milumar před 6 hodinami

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

Emela před 6 hodinami

Tématické fráze:
vepřová panenka na žampionech se smetanou, vepřové medailonky na žampionech, vepřová panenka s žampiony, vepřová panenka se žampióny, vepřová panenka se smetanovou omáčkou a žampiony, zapečená vepřová panenka s bramborami, vepřové medailonky s zampiony, veprove medailonky se zampiony, panenka na žampionech, vepřová panenka na žampionech, vepřová panenka medailonky, medailonky z veprove panenky, recepty z vepřové panenky, vepřové medajlonky na žampionech, veprova papenka s zampiony, medailonky z panenky, vepřové panenka se smetanou, vepřová panenka medailonky na žampionech, veprove medailonky, panenka se žampiony

Suroviny:
panenka vepřová, sůl, pepř drcený, olej, brambory, smetana ke šlehání, sýr niva, česnek, pepř drcený, žampióny, máslo, pórek, smetana na vaření, sůl, pepř drcený

Naposledy jste si prohlédli

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LenkaRojtova 40 min

Jahodový dort s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mautinka 30 min

Ražniči bez špejlí "zapečené brambory" ... z toho co máte doma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

PavlinaK.

Skoro sekaná z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 60 min

Arabský pita chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 45 min

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno