Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Name: Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Maso:; 500 g vepřové panenky; sůl; drcený pepř; olej; Brambory:; 8 středně velkých brambor; 2 smetany ke šlehání 31%; 100 g nivy; 3 stroužky česneku; drcený pepř; Žampiony:; 250 g žampionů; kousek másla; pórek; 1 smetana na vaření 12%; sůl; drcený pepř

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

LenkaRojtova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 925 kJ / 1 416 kcal
Bílkoviny	151,93 g
Tuky	49,98 g
Vláknina	21,74 g
Cholesterol	347 mg
Sodík	2,28 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	79,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, jemně naklepeme prsty. Osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odpočívat. Krok 2: Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a naskládáme do zapékací formy. Každou vrstvu brambor jemně osolíme. V misce smícháme smetanu, nastrouhanou nivu, prolisovaný česnek, jemně opepříme. Touto směsí zalijeme brambory a dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupnů cca 30 minut. Krok 3: Žampiony nakrájíme na větší kousky,lehce je osmahneme na kousku másla. Nakrájíme kousek zelené části pórku a přidáme k žampionům. Zalijeme smetanou, ale jen trochu, aby se nám žampiony nepřipalovaly. Jemně osolíme, opepříme a krátce povaříme. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a opečeme panenku z obou stran. Stačí opravdu jen 2-3 minuty z každé strany. Maso vyndáme na talíř, přiklopíme, necháme chvilku odpočinout a servírujeme.

Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, jemně naklepeme prsty. Osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odpočívat.
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a naskládáme do zapékací formy. Každou vrstvu brambor jemně osolíme. V misce smícháme smetanu, nastrouhanou nivu, prolisovaný česnek, jemně opepříme. Touto směsí zalijeme brambory a dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupnů cca 30 minut.
Žampiony nakrájíme na větší kousky,lehce je osmahneme na kousku másla. Nakrájíme kousek zelené části pórku a přidáme k žampionům. Zalijeme smetanou, ale jen trochu, aby se nám žampiony nepřipalovaly. Jemně osolíme, opepříme a krátce povaříme.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a opečeme panenku z obou stran. Stačí opravdu jen 2-3 minuty z každé strany. Maso vyndáme na talíř, přiklopíme, necháme chvilku odpočinout a servírujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Klqr

Rychlé medajlonky z vepřové panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Pikantní vepřové medajlonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 18 min

Vepřové medajlonky v kořeněné marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Srnčí medajlonky s citronovo - česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka

Pražská štika-medajlonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Vepřová panenka se smetanovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 10 min

Zobrazit více

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LenkaRojtova 30 min

Hovězí kostky na slanině a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LenkaRojtova 180 min

Banánový dort s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

LenkaRojtova 45 min

Tagliatelle s masem ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LenkaRojtova 30 min

Karamelové měsíčky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LenkaRojtova

Pikantní kuřecí nudličky s cuketou a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

LenkaRojtova 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Vaření
Pečení
Houby
Oběd
Sváteční recepty
Náročné recepty
Slané chutě
Bezlepkové recepty
Česká kuchyně
Zelenina

Moje poznámka

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Klqr

Náhodný recept

Polévka s uzeným a kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

SKADINKA 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 4 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 6 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 8 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 12 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

JanaDorazinova 12. 3. 2017 18:11

LenkaRojtova přidala novou fotografii! 12. 3. 2017 12:48

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„Na svatého Martina, nejlepší je husina“ aneb Listopadové pranostiky nám napoví, poradí a taky zpříjemní podzim

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Medovník je moučník z několika plátků medového těsta, plněných sladkým krémem Hodnocení 9×

Medovník je moučník z několika plátků medového těsta, plněných sladkým krémem

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Jak připravit bezkonkurenční medovníkové kuličky? Jeden z nejoblíbenějších druhů cukroví zvládneme velmi snadno Hodnocení 196×

Jak připravit bezkonkurenční medovníkové kuličky? Jeden z nejoblíbenějších druhů cukroví zvládneme velmi snadno

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cheesecake od Evy

Ivvettaa před 1 hodinou

Bílé fazole nakyselo

Milerka před 3 hodinami

Svačinové sendviče

Kajkajak před 3 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

dolejsovaveronika před 3 hodinami

Jarní salát

Kajkajak před 4 hodinami

Máslové sušenky s džemem (Pinterest heart cookies)

Petronilka před 5 hodinami

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

lelka12 před 6 hodinami

Gulášovka s kysaným zelím

lelka12 před 6 hodinami

Salámovo-nivová pomazánka

[email protected] před 6 hodinami

Tiramisu od Itala Videorecept

Tiramisu od Itala

Chasti před 6 hodinami

Tématické fráze:
vepřová panenka na žampionech se smetanou, vepřové medailonky na žampionech, vepřová panenka s žampiony, vepřová panenka se žampióny, vepřová panenka se smetanovou omáčkou a žampiony, zapečená vepřová panenka s bramborami, vepřové medailonky s zampiony, veprove medailonky se zampiony, panenka na žampionech, vepřová panenka na žampionech, vepřová panenka medailonky, medailonky z veprove panenky, recepty z vepřové panenky, vepřové medajlonky na žampionech, veprova papenka s zampiony, medailonky z panenky, vepřové panenka se smetanou, vepřová panenka medailonky na žampionech, veprove medailonky, panenka se žampiony

Suroviny:
panenka vepřová, sůl, pepř drcený, olej, brambory, smetana ke šlehání, sýr niva, česnek, pepř drcený, žampióny, máslo, pórek, smetana na vaření, sůl, pepř drcený

Naposledy jste si prohlédli

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LenkaRojtova 40 min

Tvarohovo-brusinkový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Celozrné pečivo II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pipre

Pečené brambory se dvěma omáčkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 65 min

Kuřecí na letní zelenině a víně v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

magdalenka

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno