Moravské jitrnice
Jedním z lákadel zabíjačky jsou bezesporu výborné, masité, dobře vychucené a v přírodním střívku zašpejlované jitrnice. Ty moravské mají oproti českým jednu odlišnost. Jsou jen z masa bez přídavku pečené kynuté buchty.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 21 664 kJ / 5 178 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 950,77 g |
Tuky | 145,43 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 2,89 g |
Sodík | 2,55 g |
Sůl | 5,35 g |
Sacharidy | 16,43 g |
Postup přípravy
Po uvaření opláchneme ve studené vodě a rozložíme na desku, aby vychladly.
Zveřejněno 19. 2. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moravské jitrnice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ooB
Moje poznámka
Moravské jitrnice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ooB
Nejnovější recepty
Domácí Mila oplatky
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno před 14 hodinami
Švestkové chutney
Přidáno před 18 hodinami
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno 26. 7. 2025 06:00:02
Okurková limonáda
Přidáno 26. 7. 2025 05:01:02
Treska v zeleninovém lůžku
Přidáno 25. 7. 2025 13:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kulajda z lesních hub
Marketa75 před 2 minutami
Zastřené vejce
Marketa75 před 2 minutami
Španělský ptáček
Fitulka před 31 minutami
Vepřové plátky na kmíně s rýží
VaclavKo před 51 minutami
Klasické české rohlíky
petr.matej před 1 hodinou
Klasické palačinky
jtrecepty před 1 hodinou
Cuketový perník
Kava 2 před 2 hodinami
Buřty na pivě s kečupem
Iwana666 před 3 hodinami
Skvělé domácí okurkové řezy
Kopici před 13 hodinami
Lilek s rajčaty a sýrem
pekarnik před 15 hodinami
Tématické fráze:
buchta do jitrnic,
pečená jitrnice v troubě,
jitrnice pečené v troubě,
buchta do jitrnic recept,
jitrnice a jelita recepty,
obchazka,
recept buchta do jitrnic,
jitrnice,
opečená jitrnice,
jitrnice recept,
pečené jitrnice v troubě,
jitrnice v troubě,
jitrnice a jelita recept,
jitrnice a jelita,
recept na buchtu do jitrnic,
polevka z jitrnice,
buchta na jitrnice,
pečená jitrnice,
pečené jitrnice a jelita,
buchty do jitrnic
Suroviny:
maso,
játra vepřová,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
koření nové koření mleté,
zázvor mletý,
česnek
Komentáře (28)
Víte ,že při čtení přízpěvků se člověk pobaví. Ale každý to dělá po svém způsobu.Rovněž nechápu, proč by se měly jitrnice vařit v jiné vodě. Zvládli jsme mnoho zabíjaček a vždy pár jitrnic uteklo do polévky ,stačí vyšší teplota . O to byla lepší polévka. Ale je to věc názoru a chutí. Kroupy jasně , jen do jelítek a do jitrniček se dělala buchta, která se namáčela.
Tento recept se mi líbí !!!
Milan P.
Do krvavničiek mierne oschlé žemle.
Ale my sme značne vzdialený kraj.
Ale takhle čistě masové bych asi ráda ochutnala
Ale prakticky ve všech receptech, které potkávám v různých kuchařkách, se jitrničky vaří ve vodě - proto jsem dopsala
No, já su z Moravy a dosud jsem měl za to, že žemle v jitrnicích jsou obvyklé spíše v Čechách...
Docela by mě zajímalo, kde na Moravě, třeba podle okresů, se do jitrnic dávají žemle?
Jinak mamka ani žemle nekupovala, u nás se pekla tzv. "buchta" do jitrnic