Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Omáčka z rajčat (sugo pomodoro)

Italové se bez rajčatového suga neobejdou, neboť tvoří základ italských rajských omáček. Recept je vhodný k těstovinám, když je zahuštěný tak jako základ na pizzu, nebo ho můžeme použít jako základ k masovým směsím.

Hodnocení receptu je 4,3 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

janatka janatka

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min Bez doby 20 minut sterilizace

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava, Bez doby 20 minut sterilizace)

Omáčka z rajčat (sugo pomodoro)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 518 kJ /
841 kcal
Bílkoviny10,27 g
Tuky55,88 g
Vláknina16,55 g
Cholesterol 102 mg
Sodík 104 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy66,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata, celer, mrkev a oloupanou cibuli nakrájíme na větší kousky. Krok 2: V kastrole rozehřejeme olej, zpěníme zeleninu, přidáme čerstvá i konzervovaná rajčata, bazalku, za občasného míchání asi hodinu dusíme. Krok 3: Poté omáčku rozmixujeme, propasírujeme a necháme ještě 30 minut necháme vařit. Krok 4: Poté přidáme cukr a sůl podle chuti a zjemníme máslem. Krok 5: Hotovou omáčku naplníme do zavařovacích sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a zavaříme asi 20 minut na 80 °C.

TIP: Sugo: italská rajčatová omáčka s bazalkou - jak ji připravit

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2019

Poznámka autorky janatka

Inspirace Emanuele Ridi.

Rajčata se urodila, tak zpracovávám, jak se dá. Poměr upravuji podle sebe, někdy dám více rajčat čerstvých i bazalky, mrkve jsem dala více. Já použila do rajské polévky, moc nám to chutnalo. Použít se může na pizzu, těstoviny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Omáčka z rajčat (sugo pomodoro)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xgQJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Omáčka z rajčat (sugo pomodoro)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xgQJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka janatka přidala novou fotografii! 14. 9. 2023 09:22

Omáčka z rajčat (sugo pomodoro), letos opět připravené dvě várky

maris maris 17. 8. 2019 09:45
janatka: v pohodě, mně to jen přišlo divné;-):-)

janatka janatka 17. 8. 2019 09:43
maris: já to viděla na jiných stránkách a tak to tam bylo popsané, ale už jsem to přepsala.;-)

janatka janatka 17. 8. 2019 09:39
jirholu: jo jo, tak já to přepíši:-D

jirholu jirholu 17. 8. 2019 09:15
http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Sugo-pomodoro

maris maris 17. 8. 2019 09:03
janatka: tak jo, díky za odpověď :-8

janatka janatka 17. 8. 2019 08:42
maris: Podle receptu je to tak v originále ( sugo sugo ).

janatka janatka 17. 8. 2019 08:41
casino: Takto mě inspiroval recept podle kterého jsem to připravovala. Psala jsem, že jsem přidala více čerstvým rajčat a bazalka je tam takto cítit také a nám to tak chutná.

janatka janatka 17. 8. 2019 08:38
Eja57: Ano, myšleno jeden stonek.

Eja57 Eja57 17. 8. 2019 06:42
Prosím - "1 řapíkatý celer" tím je myšleno??? Stonek??? Celý řapíkatý celer má skoro kilo...

maris maris 17. 8. 2019 06:12
Sugo sugo ? Nemá to být třeba sugo pomodoro ;-):-8

casino casino 16. 8. 2019 19:27
"Rajčata se urodila, tak zpracovávám, jak se dá."
No, když se urodilo, tak proč tam vůbec cpete konzervovaná rajčata? To je máte zadarmo??
Bazalka se zpravidla (kvůli zachování vůně) dává do sklenic až před zavařováním :-)

janatka janatka přidala novou fotografii! 16. 8. 2019 17:59

Omáčka z rajčat (sugo pomodoro)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajske sugo, sugo do sklenice, rajčatová omáčka sugo, co jo pomodoro, omáčka sugo, rajská ze suga, sugo rajská omáčka, rajčatove sugo s mrkví, sugo recept 6kg rajčat , 6kg paprik, originál italská sugo na pizzu recept, original sugo na pizzu recept, sugo recept, pomodoro do zavařovací sklenice, rajská omáčka sugo recepty, polevkova rajčata, sugo z konzervovaných rajčat, rajčatové sugo mrkev celer rajčata, domácí pomodoro z vlastních rajčat, rajčatové sugo

Suroviny:
rajče loupané, rajče, cibule, mrkev, celer, olej olivový, bazalka čerstvá, máslo, cukr, sůl

Přidat fotografie receptu