Marinované vepřové plátky se zelenými fazolkami

Suroviny 5-6 porcí

1,5 kg vepřové kýty nebo plece
100 g prorostlé slaniny
500 g mražených fazolových lusků
2 velké cibule
5-6 stroužků česneku
3 polévkové lžíce třtinového cukru
olivový olej
smetana na vaření
čerstvě namletý pepř
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Mäso nakrájame na čo najtenšie plátky - nevyklepávame , osolíme, okoreníme a na 24 hodín naložíme do marinády pripravenej zo 100 ml smotany a 3 pl olivového oleja. Dáme do chladničky a počas marinovania 5-6 krát vrstvy mäsa preložíme.

  2. Pred pečením mäsa si ošúpeme cibuľu, nakrájame ju na tenké polkolieska a orestujeme na 1 pl olivového oleja. Len čo začne cibuľa púšťať šťavu, zasypeme ju trstinovým cukrom a za stáleho miešania skaramelizuje. Dno zapekacej misy vytrieme strúčikom cesnaku a rovnomerne poukladáme polovicu mäsových plátkov.

  3. Na ne dáme rozpolené strúčky cesnaku, z ktorých sme vybrali nestráviteľný zelený klíčok. Na to položíme zvyšok mäsa, naň rozprestrieme skaramelizovanou cibuľou aj s výpekom. V šálke zmiešame 100 ml smotany s olivovým olejom a zalejeme bravčovbé plátky.

  4. Navrch dáme tenké plátky prerastenej slaniny a zakryjeme papierom na pečenie, ktorý predtým namočíme do studenej vody a pokrkváme. Pečieme na prostrednom rošte približne hodinu - podľa rúry - pri 180°C. Podávame s gratinovanými alebo s varenými zemiakmi.

Komentáře k receptu Marinované vepřové plátky se zelenými fazolkami

  • ladka ladka(neregistrovaná)

    Anna Kocikova: ale kde jsou ty fazolky v receptu,nezminuje a na obr,jsou pod slaninou,ne jako priloha,tak jak?

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    To vrstvení a prokládání surovin v pekáčku je zajímavé a v závěru je jídlo určitě velice chutné:-pRecept se mi líbí:-p+2:yes:

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Tak to bych si dala:-p:-p:yes:+1

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřové maso se zelenými fazolkami veprove se zelenymi fazolkami veprove platky s fazolkami vepřovy plátek s fazolkami vepřová kýta se zelenými fazolkami vepřová kýta s fazolkami marinovany vepřový platek recept vepřové s fazolkami na smetaně vepřový plátek se zelenými fazolkami vepřová panenka se zelenou fazolkou vepřové maso se zelenou fazolkou marinovaný vepřový plátek vepřová kýta s fazolkama vepřový plátek s fazolkama kýta se zelenými fazolkami vepřové maso s fazolkami na slanině jidlo se zelenyma fazolkama vepřový plátek se zelenýma fazolkama marinované plátky z vepřové kýty vepřové plátky z kýty s s fazolkami