Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Tradiční česká kuchyně má ve svém repertoáru daleko více než jen koprovou a svíčkovou omáčku. Klasická znojemská pečeně stojí na hovězím mase, ale výborná je také variace z vepřového masa, na které si pochutnají i náročnější strávníci.

Hodnocení receptu je 4,8 (165×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

anubis

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Znojemská omáčka s vepřovým masem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 83

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 593 kJ /
3 010 kcal
Bílkoviny157,74 g
Tuky242,89 g
Vláknina6,60 g
Cholesterol 898 mg
Sodík 4,08 g
Sůl9,92 g
Sacharidy46,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nadrobno nakrájíme slaninu a osmažíme na rozpáleném oleji společně s cibulí. Krok 2: Maso nakrájíme na malé kousky a přidáme do směsi, když je cibule sklovitá. Krok 3: Když se maso zatáhne, přidáme lžíci plnotučné hořčice, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme vývarem. Necháme pod poklicí zvolna dusit. Krok 4: Okurky nakrájíme nadrobno, a když je maso téměř měkké, přidáme je do omáčky. Krok 5: Osmahnutím mouky na oleji připravíme jíšku. Krok 6: Když je maso měkké, přidáme do omáčky ještě jednu lžíci hořčice, zahustíme jíškou a necháme ještě minimálně 15 minut pozvolna vařit. Krok 7: Hustotu a množství omáčky zvolíme podle svých potřeb. Úplně nakonec přidáme oloupaná, na kostičky nakrájená vejce. Krok 8: Podáváme s rýží nebo knedlíkem.

TIP: Jak správně připravit přílohovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2012

Poznámka autorky anubis

Těsně před tím, než je omáčka hotová (tj. když už je zahuštěná a pouze probublává), přimáčknu trochu čerstvé šťávy z limetky, omáčku to příjemně zjemní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (165 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (852× přidáno)

Označit jako uvařené (126× uvařeno)

Přidat komentář (83 komentářů)

Ohodnotit recept (165 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jL9R

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jL9R

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (83)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Stefi.f 4. 10. 2025 11:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché a rychlé, manželka si moc pochutnala.

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Majda91 Majda91 2. 8. 2025 17:10
Tak tohle nemá se znojemskou absolutně nic společného maximálně tak okurky ... Odkdy patří do znojemské vejce nebo uzenina? Tam se dávají do omáčky pouze orestované okurky. Tomuto se říká „rozlítaní ptáčci"

mariannamahrik 18. 7. 2025 17:01

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé jídlo

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Snoopy0249 8. 7. 2025 11:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept a chutna vyborne!

Znojemská omáčka s vepřovým masem

janickajan 9. 4. 2025 09:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rychlá, výborná, doporučuji

Jurkano 15. 3. 2025 13:24
Dnes poprvé jsem vařil znojemskou podle tohoto receptu a musím říci , že je vynikající. Jen jíšku nedělám z oleje ale z másla a nepřidával jsem limetkovou šťávu protože jsem neměl limetku ale dal jsem ta trochu vody z okurek.

Bobodead 11. 3. 2025 10:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept... Znojemská jako od maminky 😋... Já jsem k ní dělal teda poprvé španělské ptáčky a moc se povedla, ale teď na podruhé zkouším dle receptu a už krásně voní....

rici.cochtan rici.cochtan 5. 2. 2025 15:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché, ale za to moc dobré. Moc sem si pochutnal :-)

stefi.f47 21. 12. 2024 13:43

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché, dobré

stefi.f47 přidal nové fotografie! 21. 12. 2024 12:43

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Znojemská omáčka s vepřovým masem

MiskaM MiskaM 20. 8. 2024 17:41
Už po několikáté ji dělám a je🔝 doporučuji všem <3 :-K

ZMonika 18. 6. 2024 20:25
Vynechala jsem vajíčko, ale za mě vynikající recept👍👍

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:30

Znojemská omáčka s vepřovým masem

TerezaD 15. 6. 2023 10:09
Moc chutný recept akorát místo slaniny jsem dala domácí uzené. A bylo to výborné. :-)

Monca1983 Monca1983 11. 3. 2023 14:52
Výborná :)

divozenka666 divozenka666 přidala novou fotografii! 29. 10. 2022 06:45

Znojemská omáčka s vepřovým masem

cumanelka 14. 5. 2022 14:26
Vynikající omáčka!! Dělám dle receptu již po několikáté. <3<3<3<3

Gianty 4. 2. 2022 11:27
Kacenka999: Bez slaniny to není ono.;-)

jilemstan 15. 9. 2021 15:28
Jednoduché a velice dobré :) Chutná celé rodině, děkuji ;)

kucharskamys 17. 11. 2020 11:45
Tento recept je vynikající. Poprvé jsem dělala znojemskou podle toho dle receptu a nikdy víc jinak.Vyníkající , DOPORUČUJI

Martina88 11. 11. 2020 13:33
dajjin: taky používám tento recept poněkolikáté moc dobré, rychlé diky:yes::yes::yes:

Berky 30. 8. 2020 19:08
Ten masox je tam zbytecny, ale jinak velmi dobre :-)

Kacenka999 Kacenka999 přidala novou fotografii! 25. 8. 2020 14:45

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Kacenka999 Kacenka999 25. 8. 2020 14:44
Dneska jsem zkoušela, akorát bez slaniny a musím říct, že jsme si moc pochutnali <3<3<3

dajjin 7. 7. 2020 11:14
Johnyindy: ano, lajk dávají ti, co podle receptu uvařili a nehodnotí podle fotky. Omáčka výborná, dělám již po několikáté. :-*

monikavavrikova 15. 4. 2020 10:55
je Luxusní..<3<3:yes::yes: i s vajíčky...tady nejsme v Prostřeno,..tak si prosím na to nehrajte..;-);-)

Johnyindy 11. 4. 2019 19:17
Děláte si legraci? Do znojemske vajicka? A maso nadrobno,aby stravnik nemusel kusy masa honit po taliri????????????? Hrozny recept... na te fotce taky tak hnusně vypada. Cibule sklovita?
Cibuli usmazit do hodne tmava, :no: Je dost dobrych receptů na internetu,,např KLUCI V AKCI,,ZNOJEMSKA,,,,Toto je děs bés a další davají like.

Simona Skolakova Simona Skolakova 11. 4. 2019 19:23
Johnyindy: musím souhlasit s těmi vajíčky;-),do znojemské omáčky nepatří vajíčka;-)když vajíčka,tak je to štěpánská,ale tam zase nepřijdou kyselé okurky,že,ale rozlítané ptáčci ty mají rádi jak kys.okurku tak mimo jiné i vajíčka;-)

klara245 22. 2. 2019 15:53
Skvely recept. Mockrát děkuji :yes: :-)

nicoletee77 nicoletee77 24. 7. 2018 15:45
Děkuji za recept, bylo to moc úžasný. :yes: Dostala jsem pochvalu od přítele <3 :-* :-K

Lenka33 19. 6. 2018 17:31
Vyborna delala som ju. Ale misto masoxu som dala 2l. vyvaru a tmavu jisku som nahradila svetlou. A naprosto skvela. Doporucuji vsem:yes: :-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
znojemska omacka recept, znojemská omáčka, znojemská omáčka z vepřového, znojemská pečeně z vepřového masa, znojemská omáčka z vepřového masa, znojemská, znojemská z vepřového masa, recept na znojemskou omáčku, omáčka z vepřového masa, znojemská omáčka s rýží, recepty z vepřového masa omáčky, recept znojemská omáčka, omacky z veproveho masa, vepřové maso omáčky recepty, znojemská recept, znojemská vepřová pečeně s rýží, znojemská vepřová pečeně, znojemska pecene, znojemská omáčka recept z vepřového masa, znojemská vepřová s rýží

Suroviny:
kýta vepřová, cibule, slanina libová, hořčice plnotučná, okurky sterilované, vejce, olej, sůl, pepř, vývar masový, olej, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu