Rýže zapečená s vepřovým, chřestem a žampiony
Doba přípravy: bez pečení cca 80 min. podle jedlíků - cca 6-8 Vepřové maso 5 názorů
Suroviny
- 500 g rýže
- 400 g vepřové kýty (nakrájené na nudličky)
- 500 g chřestu
- 400 g žampionů
- 1 kyselejší menší jablko
- tuk
- 1 cibule
- 100 g strouhaného sýra
- sladká smetana - 215 g
- 2 zelené papriky
- 2 PL mleté gulášové papriky
- špetka drceného kmínu
- špetička pepře
- sůl
- 1 PL koření na grilovanou zeleninu
- 1 PL koření na krkovičku s česnekem
- 1 hřebíček
- 8 lístků bazalky
- vývar z chřestu
Postup přípravy receptu
Rýži uvaříme dle návodu s 5 lístky bazalky, 1 hřebíčkem a solí, scedíme, promícháme s tukem (já použila pár kapek olivového oleje).
Chřest očistíme, oloupeme, nakrájíme asi na třetiny a uvaříme s přidáním grilovacího koření na zeleninu (cca 15 min). Zcedíme ale vývar uchováme.
Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka, přidáme mletou papriku, maso nakrájené na nudličky okořeněné kořením na krkovičku s česnekem, pepřem eventuálně solí (pozor na přesolení!). Rychle orestujeme, podlejeme trochou vývaru z chřestu a podusíme asi 8 min.
Přidáme nakrájené žampiony, okmínujeme a dusíme dál asi 10 min., přidáme nakrájené papriky na kolečka, plátky jablka a vmícháme chřest a zbylou bazalku. Dodusíme do měkka - celková doba dušení je cca 25 min.
Troubu předehřejeme na 200°C. Rýži vložíme do vhodného pekáčku (s rozehřátým tukem), na ni vložíme směs a prohřejeme asi 10 min. Vejce rozšleháme ve smetaně se sýrem a zalijeme pekáček a dopékáme do ztuhnutí (cca 20 min).
Poznámka
Rýži jsem použila natural, ale použijte, jakou máte rádi. Žampiony jsem použila v krabičce z Alberta, smetana je taktéž z Alberta.
Jinak recept vznikl jako nutnost zlikvidovat chřest a žampiony
Do pekáčku, který je na fotce jsem dala asi 2 třetiny množství rýže a směsi - takže mi zbyla třetina, kterou použiju třeba jen na prohřátí atd.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Rýže zapečená s vepřovým, chřestem a žampiony
-
Moc hezký recept i fotky s postupem
Bodík -
Teda holky obdivuji vás, které můžete experimentovat s jídlem. Já když udělám něco nového, tak to sklidí neúspěch i když to chutná. No a v konečné fázi se mám vrátit k tomu co vařím tradičně.
jinak moc hezký receptík, uložím a až budu sama doma tak vyzkouším.
-
Špagetko, moooooooc hezký recept a pěkné fotky. Ukládám a posílám bod.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
