Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně

Name: Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 brokolice; 1 menší květák (nebo 1/2 většího); 2 kelímky (cca 300ml) zakysané smetany; 1/2 kelímku (cca 100ml) smetany na vaření; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce pomerančové hořčice; 1 lžíce drceného pepře pěti barev; 100 g parmezánu; sůl

Hodnocení receptu je 4,5 (14×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 brokolice

1 1 menší květák (nebo 1/2 většího)

2 kelímky 2 kelímky (cca 300ml) zakysané smetany

1/2 kelímku 1/2 kelímku (cca 100ml) smetany na vaření

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1 lžíce 1 lžíce pomerančové hořčice

1 lžíce 1 lžíce drceného pepře pěti barev

100 g 100 g parmezánu

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 197 kJ / 1 481 kcal
Bílkoviny	68,44 g
Tuky	106,45 g
Vláknina	21,10 g
Cholesterol	242 mg
Sodík	1,45 g
Sůl	3,51 g
Sacharidy	51,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařte rozebrané růžičky květáku a brokolice v osolené, případně okořeněné vodě doměkka (na skus), tj asi 5-7 minut a dejte okapat. Krok 2: V hluboké pánvi smíchejte všechny ostatní přísady a na malém plameni lehce prohřejte tak, aby se dobře spojily. Krok 3: Do směsi dejte okapaný květák s brokolicí, lehce promíchejte a přesuňte do zapékací misky. Můžete posypat dalším nastrouhaným parmezánem. Krok 4: Dejte zapéci do vyhřáté trouby, můžete i pod gril. Pečte tak dlouho, dokud povrch nezezlátne.

Uvařte rozebrané růžičky květáku a brokolice v osolené, případně okořeněné vodě doměkka (na skus), tj asi 5-7 minut a dejte okapat.
V hluboké pánvi smíchejte všechny ostatní přísady a na malém plameni lehce prohřejte tak, aby se dobře spojily.
Do směsi dejte okapaný květák s brokolicí, lehce promíchejte a přesuňte do zapékací misky. Můžete posypat dalším nastrouhaným parmezánem.
Dejte zapéci do vyhřáté trouby, můžete i pod gril. Pečte tak dlouho, dokud povrch nezezlátne.

TIP: Květák a brokolice v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2015

Poznámka autorky hosta

Zdroj: volně podle Apetitu

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (122× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9yE3

Gnocchi s brokolicí, nivou a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Michal_amater 50 min

Zapečená quinoa s hráškem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mama v kuchyni

Zapečený květák s nivou, vejci a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kaill 80 min

Zapečená brokolice se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta

Brokolice se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka-m

Těstoviny s uzeným, brokolicí, nivou a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 70 min

Zobrazit více

Rakytníkový sirup zastudena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 120 min

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 35 min

Pečené ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 75 min

Pečená hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 210 min

Vánočka z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 110 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Pro začátečníky

Vaření
Grilování
Pečení
Recepty z jednoho pekáčku
Česká kuchyně
Brokolice
Zelenina
Letní recepty
Běžný den
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Slané chutě
Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Recepty pro děti

Moje poznámka

Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9yE3

Náhodný recept

Dva slané záviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 11 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 16 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 17 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 18 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno 28. 8. 2025 13:07:52

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Catherine25 19. 6. 2024 09:11

Výborné dala jsem jen méně pepře kvůli synovi (20 měsíců )

Marie Svarcova 28. 6. 2023 05:22

Lukiki 15. 6. 2022 14:37

Konečně něco bez masa. Už je v troubě

yanull 1. 3. 2015 11:43

Květák mám čerstvý, brokolici mraženou, vyzkouším určitě tuto krmi odlehčenou

maiva 28. 2. 2015 21:30

Pěkný recept

zapečené dělávám docela často. Pomerančovou horčici také neznám. Příležitostně vyzkouším.

jana 28. 2. 2015 19:38

Zítra uvařím, dík za inspiraci. Květák i brokolice měli dnes v Lídlu za akční super cenu a pomerančová hořčice se mi ve špajzu už nějaký čas vystavuje v regále...Zítra bude použita.