Ohnivé maso

Name: Ohnivé maso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové kýty; 100 g cibule; olej; 100-150 g hořčice (nebo jen lžíci a trošku mouky); 150 g sterilovaných sladkokyselých okurek bez nálevu; 100 g sterilované kapie bez nálevu; 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem; sůl; mletý pepř

Pro labužníky pikantních jídel tu máme recept na nudličky dušeného vepřového masa s feferonkami, kapií a kyselými okurkami, to vše spojené hořčicí. K ohnivému masu jako přílohu můžete připravit třeba hranolky nebo bramboráčky.

Hodnocení receptu je 5,0 (36×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g vepřové kýty

100 g 100 g cibule

olej

100-150 g 100-150 g hořčice (nebo jen lžíci a trošku mouky)

150 g 150 g sterilovaných sladkokyselých okurek bez nálevu

100 g 100 g sterilované kapie bez nálevu

70 g 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 380 kJ / 1 286 kcal
Bílkoviny	116,85 g
Tuky	56,89 g
Vláknina	16,16 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	3,08 g
Sůl	7,45 g
Sacharidy	71,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji zprudka orestujeme nudličky z vepřové kýty, osolíme, opepříme a přidáme oloupanou a nahrubo nakrájenou cibuli. Chvíli restujeme. Krok 2: Pak přidáme hořčici a na proužky nakrájené okurky, kapii a nadrobno nakrájené feferony. Vše orestujeme a nakonec přilijeme nálev z feferonů, nebo trošku vody a necháme provařit. Krok 3: Část hořčice se může vynechat a maso před zalitím nálevem poprášit hladkou moukou a chvilku osmahnout. Krok 4: Jako příloha se hodí hranolky, chléb, topinky, malé bramboráčky.

Na oleji zprudka orestujeme nudličky z vepřové kýty, osolíme, opepříme a přidáme oloupanou a nahrubo nakrájenou cibuli. Chvíli restujeme.
Jak nakrájet cibuli
Pak přidáme hořčici a na proužky nakrájené okurky, kapii a nadrobno nakrájené feferony. Vše orestujeme a nakonec přilijeme nálev z feferonů, nebo trošku vody a necháme provařit.
Část hořčice se může vynechat a maso před zalitím nálevem poprášit hladkou moukou a chvilku osmahnout.
Jako příloha se hodí hranolky, chléb, topinky, malé bramboráčky.

TIP: Jak připravit domácí hranolky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2008

Poznámka autorky Merylas

Je možné použít i nějaké chilli papričky, nebo chilli pastu. Někdy dělám bez feferonek, ale to už není ohnivé maso :-))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (319× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ohnivé maso

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KMG

Čertova směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 50 min

Dech z pekla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 50 min

Katův šleh III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lopusek 40 min

Katův šleh z E-kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

rendulka 30 min

Ohnivé maso s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Pálivé chutě
Rychlé recepty
Restování
Vaření
Sváteční recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Ohnivé maso

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KMG

Náhodný recept

Kuřecí kari s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ioreth

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové placky

Přidáno před 13 minutami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 11 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 12 hodinami

Dort z listového těsta

Přidáno před 13 hodinami

Krémová polévka z pečené zeleniny

Přidáno před 14 hodinami

Dýňové karbanátky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh přidala nové fotografie! moderátorka 5. 1. 2024 07:15

Další fotka

Merylas přidala novou fotografii! 10. 1. 2021 09:41

brtna 3. 4. 2012 21:22

Místo okurek a kapie jsem použila zbytek Moravanky i s feferonkou, moc dobré, posílám bodíka

Merylas 4. 5. 2011 13:55

brkyno13: Tak to jsem ráda,že chutnalo. Děkuji

brkyno13 1. 5. 2011 11:02

hmmm to je taka fajnotka ,ze by som papallen taketo mesko :P

Merylas 12. 12. 2010 15:57

Ivano, taky znám už nějaké to desetiletí

Děkuji moc za přidanou fotečku

Ivana79 11. 12. 2010 12:13

Toto jedlo už desiatky rokov varia v miestnej reštaurácii pod názvom "Špecialita" takže aj doma to tak voláme

Robí sa buď z kuracieho mäsa s lečom a pretlakom alebo bravčová-niečo podobné ako tento recept,len bez kapie.Ja som sa dnes inšpirovala týmto receptom,pridala som hrášok a cesnak a je to

A k tomu výborné Okurky z Břeclavy od Rebeky

Ivana79 přidala novou fotografii! 11. 12. 2010 11:10

drahulin 29. 11. 2009 19:43

Merylas vypadá to skvěle.Určitě vyzkouším.

samouk 29. 11. 2009 19:35

Vlasto - to je veliký omyl, feferonky je český název pro maďarské papričky "ceresnye" ,chili papričky jsou původem ze Střední Ameriky původní aztécký název pro papriku je chile.Zásadní rozdíl je v pálivosti. Feferonky zaujímají v devíti stupňovém hodnocení místo mezi 1.-3.stupněm.