Polévka z polníčku a rukoly s uzenou slaninou a krutony
Křupavé listy polníčku a rukoly obvykle používáme čerstvé do salátů. Můžeme z nich ale připravit i dobrou polévku, která zaujme krásnou zelenou barvou i zajímavou chutí. Podáváme ji s krutony, slaninou a zakysanou smetanou.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 920 kJ / 220 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,86 g |
| Tuky | 3,16 g |
| Vláknina | 10,32 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 89 mg |
| Sůl | 0,13 g |
| Sacharidy | 39,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Polníček a rukolu dobře opereme. Brambory oloupeme a pokrájíme na kostky. Mrkev a housku na kolečka. Česnek na plátky.
Krok 2: V hrnci s trochou oleje zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno. Přidáme mrkev, česnek a chvíli restujeme, než se česnek rozvoní. Dále přidáme brambory, polníček, rukolu a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brambor a mrkve.
Krok 3: Mezitím na pánvi opražíme uzenou slaninu a na grilovací pánvi housku. Můžeme na sucho nebo s kapkou oleje.
Krok 4: Uvařenou polévku rozmixujeme a je-li potřeba, ještě dochutíme.
Krok 5: Rozdělíme na talíře, dozdobíme krutony, uškvařenou slaninou, kouskem zeleného polníčku, mrkve a pokapeme zakysanou smetanou.
Zveřejněno 23. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka z polníčku a rukoly s uzenou slaninou a krutony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q0mr
Moje poznámka
Polévka z polníčku a rukoly s uzenou slaninou a krutony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q0mr
Nejnovější recepty
Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové
Přidáno před 1 hodinou
Grinchův elixír
Přidáno před 15 hodinami
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 19 hodinami
Fíkové kostky
Přidáno před 19 hodinami
Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 20 hodinami
Salát Emerald
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánočka III
Marcela.Ma. před 1 hodinou
Kapří hranolky
loing před 10 hodinami
Medvědí tlapky
hoopoo před 10 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
Eva11 před 10 hodinami
Banánky ze strojku
Vilik před 11 hodinami
Kokosová vosí hnízda
Evculina84 před 11 hodinami
Těstovinový salát Vltavín
Jan Nemec před 12 hodinami
Nejlepší marokánky
Petruse2503 před 12 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
jana.r před 12 hodinami
Tématické fráze:
polnicek vari se?,
polévka z polníčku,
rukola spenat polévka,
špenát z z polníčku,
polevka rukola polníček,
polníček wikipedieje zdravi,
polévka s rukolou,
polníček recepty,
polníček top recepty,
polnicek polévka,
dava se rukola do polevky,
polniček a špenát polevka,
polévka polníček rukola,
recepty s uzenou slaninou,
polníček wiki,
hraskova polevka s rukolou
Suroviny:
polníček,
rukola,
brambory,
mrkev,
cibule,
česnek,
vývar zeleninový,
sůl,
pepř mletý,
olej,
houska,
špek uzený,
polníček,
smetana zakysaná
Komentáře (3)
A proč se dává do polévky, tedy PROČ SE VAŘÍ
Ze zdraví prospěšných důvodů, či kvůli zelené barvě
Kdysi jakýsi "Ajnštajn" na Wiki napsal, že má jemnou oříškovou chuť a teď se toto moudro papouškuje všude možně; asi je to stejné jako se železem ve špenátu, vzpomínáte?
Používám ho na salát, podobně jako listové saláty, ale ani při nejlepší vůli v polníčku oříšky necítím a necítím, snad jen náznak chuti zeleného hrášku...
No, pokud ale někdo sklízí polníček srpem (podobně jako já sklízím medvědí česnek kosou) a v marketu pak nevyhazuje 240,-/kg, tak je má úvaha bezpředmětná, že