Lasagne (original) "Hanka1988"

Name: Lasagne (original) "Hanka1988"
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Italská
Ingredients: Červená omáčka s masem; 1 lžíce olivového oleje; 1 střední cibule; 1 stroužek česneku; 1/2 kg mletého masa; 400 g rajčat v plechovce; 2 lžíce protlaku; 4 lžíce červeného vína; 1 lžíce bazalky; sůl; mletý pepř; Sýrová omáčka; 50 g másla; 50 g hladké mouky(extra 00 speciál); 600 ml mléka; 125 g sýra (čedar nebo eidam); 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku; pláty lasagní

Tradiční lasagne, ve kterých se střídají dvě omáčky, červená s masem a bešamelová se sýrem, jsou velmi oblíbené. Pokud máte dostatek času, můžete připravit pláty lasagní sami a tím hotové jídlo povýšíte na opravdu kulinářský zážitek.

Hodnocení receptu je 4,7 (19×)

Hanka1988

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 175 kJ / 1 715 kcal
Bílkoviny	101,37 g
Tuky	125,21 g
Vláknina	1,10 g
Cholesterol	404 mg
Sodík	502 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	35,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme červenou omáčku s masem. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso. Restujeme a oddělujeme kousky masa. Krok 2: Pak přidáme všechny ostatní suroviny a na mírném ohni necháme probublávat přibližně 25 minut. Krok 3: Připravíme sýrovou omáčku. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a restujeme přibližně 1 minutu. Postupně přidáváme studené mléko, stále mícháme, dokud omáčka nezhoustne a není jemná. Krok 4: Přidáme muškátový oříšek, sundáme z ohně a postupně vmícháme nastrouhaný sýr a mícháme dokud se nerozpustí. Krok 5: Do pekáče dáváme nejdříve červenou omáčku, pak sýrovou, na to plátky lasagní a stále opakujeme. Krok 6: Ukončíme červenou omáčkou a navrch sýrovou omáčkou. Pečeme na 180 °C asi 30-35 minut do mírného zhnědnutí.

Nejprve připravíme červenou omáčku s masem. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso. Restujeme a oddělujeme kousky masa.
Pak přidáme všechny ostatní suroviny a na mírném ohni necháme probublávat přibližně 25 minut.
Jak připravit boloňskou omáčku
Připravíme sýrovou omáčku. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a restujeme přibližně 1 minutu. Postupně přidáváme studené mléko, stále mícháme, dokud omáčka nezhoustne a není jemná.
Jak uvařit bešamel
Přidáme muškátový oříšek, sundáme z ohně a postupně vmícháme nastrouhaný sýr a mícháme dokud se nerozpustí.
Do pekáče dáváme nejdříve červenou omáčku, pak sýrovou, na to plátky lasagní a stále opakujeme.
Ukončíme červenou omáčkou a navrch sýrovou omáčkou. Pečeme na 180 °C asi 30-35 minut do mírného zhnědnutí.

TIP: Jak připravit lasagne - krok za krokem

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2010

Poznámka autorky Hanka1988

Opravdu doporučuji, je to fakt výborné..:)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (165× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lasagne (original) "Hanka1988"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/92r3

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 90 min

Lasagne Videorecept

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 90 min

Lasagne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka 80 min

Lasagne s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

verulinka7 150 min

Lasagne s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

phaeton 60 min

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 85 min

Zobrazit více

Štrúdl na slano Videorecept

Štrúdl na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hanka1988 50 min

Tvarohovo-kokosový moučník alá Hanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanka1988

Loštické kuře (Hanka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanka1988

Zobrazit více

Mleté maso
Těstoviny

Oběd
Večeře
Běžný den
Italská kuchyně
Smažení
Vaření
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Lasagne (original) "Hanka1988"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/92r3

Náhodný recept

Cannelloni s voňavou masovou směsí a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hořčice z cukety

Přidáno před 1 hodinou

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 6 hodinami

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 19 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 21 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 21 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika M. 2. 11. 2013 14:01

Tak dnes jsem se pustila do lasagní poprvé, podle vašeho receptu a jsou naprosto vynikající... Určitě je budu od teď dělat hodně často

Také jsem přidala oregano a bešamel jsem udělala půl na půl mléko se smetanou... dovnitř jsem dala navíc ještě na plátky nakrájenou mozzarelu. Opravdu mňamka

Strowberry 2. 11. 2012 14:17

Tyhle lasagne jsem dělala už asi 3x. Pokaždé byly vynikající

Jenom, do nich dávám oregáno a mléka jenom 500ml

Strowberry přidala novou fotografii! 1. 11. 2012 15:43

-Veris- 25. 11. 2011 18:50

Já dávám do bešamelu NIVU a to pak má ten správný šmrnc :) A jednou jsem zkoušela do něj dát i kokosové mléko a taky to tomu neuškodilo

Luboš V. 19. 6. 2011 09:26

Ahoj, no dělám lasagne asi už 5 let několikrát něsíčně a nemůžu se jich pořád přejíst

je to bezva jídlo... dělám to také tak, že do bešamelu dávám rovnou sír, ale trochu více mléka aby se to lehčeji vrstvilo. Dělám i vlastní těstovinu, pláty nesuším, dávám je tam sirové a nechávám to péci déle... je to lahůdka, celá moje rodina si pochutnává :) Zrovna jdu na to znovu. Dobrou chuť.