Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Jahodová sezóna je v plném proudu, proto je vhodný čas připravit krémové řezy podle našeho receptu - výborné budou třeba k odpolední kávě. Nadýchaný piškot, lahodný smetanový krém, čerstvé voňavé jahody a želatina, to rozhodně nezklame.

Hodnocení receptu je 4,9 (62×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

martinka martinka

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby tuhnutí

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

Jahodové řezy se smetanou a želatinou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 56

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 283 kJ /
3 175 kcal
Bílkoviny76,65 g
Tuky144,80 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol 1,64 g
Sodík 779 mg
Sůl2,13 g
Sacharidy389,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků ušleháme pevný sníh. Krok 2: Cukr, žloutky a horkou vodu ušleháme do pěny. Krok 3: Opatrně a po troškách přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Krok 4: Nakonec opatrně vmícháme pevný sníh z bílků. Krok 5: Těsto vylijeme do předem vymazaného a moukou vysypaného plechu s vyšším okrajem. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme do zrůžovění asi 10 minut. Po upečení necháme piškot vychladnout. Krok 7: Mezitím připravíme krém. Smetanu ušleháme do tuha, pomalu do ní vmícháme kysané smetany a osladíme moučkovým cukrem podle chuti. Krok 8: Krém natřeme na vychladlý piškot a ozdobíme jahodami. Krok 9: Nakonec moučník přelijeme želatinou, kterou jsme připravili podle návodu na sáčku. Krok 10: V lednici necháme ztuhnout do druhého dne.

TIP: Dva tipy na jednoduché odstopkování jahod

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 6. 2011

Poznámka autorky martinka

Ovoce můžete dát, jaké kdo má rád, může být i mražené či kompotované. Já osobně mám nejradši čerstvé jahody. Vím, že tento druh moučníku už tady je, víc druhů, ale třeba přijde vhod někomu můj piškot, který neobsahuje ani trochu tuku, je nadýchaný, rychlý a vždy se povede.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (542× přidáno)

Označit jako uvařené (36× uvařeno)

Přidat komentář (56 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VJNW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VJNW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (56)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Popelka888 14. 6. 2025 09:21
Zkouším tento recept ale podle mě 10 min na upečení korpusu nestačí.

Merylas Merylas moderátorka 14. 6. 2025 10:19
Popelka888: Je to tenká vrstva piškotového těsta a to se nepeče dlouho. Ale každý se musí řídit vlastní troubou. :-K

Edibara 9. 6. 2025 23:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tento recept je opravdu skvělý. Dělám ho buďto jako vyšší dort 🍰 nebo řezy na plech. Jediné co, tak dávám méně cukru do korpus. A když se udělá tolik želatiny, že je aspoň 1cm nad ovoce, je to opravdu krásný, výtečný a jednoduchý dort.

miklve 21. 4. 2025 19:17
Výborný dezert,moc doporučuju,všem chutnal😋

mona.slitrova@seznam.cz přidal novou fotografii! 25. 5. 2024 10:15
přidal novou fotografii!

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

mona.slitrova@seznam.cz 25. 5. 2024 10:15
Výborná ♥️

martinka martinka 20. 3. 2024 21:43
Hanka: do kremu patří 2 zakysané smetany a vyšlehaná šlehačka, vždy je krém pevný.Pokud chcete muzete do šlehačky ještě použít ztužovač, ale v žádném případě želatinu ta patři na ovoce.

martinka martinka 20. 3. 2024 21:40
Lilly84: na velký plech

martinka martinka 20. 3. 2024 21:40
choco._nika: Není vubec potřeba dávat do kremu želatinu, krém vždy krásně drží dle mého popisu v receptu .

Lilly84 20. 3. 2024 21:06
Můžu se zeptat na jak velký plech vyjde tento recept? Děkuji

choco._nika choco._nika 20. 3. 2024 13:19
Hanka: přidejte do krému želatinu a ztuhne. Bez želatiny krém poteče a neztuhne

Jadrianka 28. 6. 2023 10:18
Perfektní dezert, vše se vydařilo perfektně. Jen jsem dala méně 170g (místo 250g) cukru do těsta, sladíme méně. Doporučuji!

Akninah 25. 6. 2023 11:26
Hotovo,už se chladí,za chvíli vyzkoušíme 🤗
Těsto krásně vyskočilo, recept ukládám 👍

Kovisova 20. 6. 2023 08:33
Strašně dobrý.

Zmrzka přidala nové fotografie! 5. 1. 2023 14:14
přidala nové fotografie!

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 19:24
přidala novou fotografii!

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Brumaire 25. 6. 2022 15:39
Vynikající. Bezvadný recept na korpus.:yes:

Petra Dvor. Petra Dvor. 12. 6. 2022 10:42
Přidala jsem foto. Lepší se mi nepovedlo, protože jakmile jsem na jahody dala želé, všichni se na moučník vrhli :-D a já už stihla vyfotit jen kousek. Je vynikající <3

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 12. 6. 2022 10:40
přidala novou fotografii!

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

matyldaa přidala nové fotografie! 28. 5. 2022 06:42
přidala nové fotografie!

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Olga29 17. 12. 2020 17:36
Dnes zkusila upect a ted se chladi misto zakysky jsem dala tvaroh pridala jsem i foto ????????zitra testování jak chutna

Olga29 přidala novou fotografii! 17. 12. 2020 16:35
přidala novou fotografii!

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Renata L Renata L 24. 11. 2019 16:26
Pekla jsem v kulaté dortové formě,jako ovoce jsem použila kompotované mandarinky a jahody.Výborné,osvěžující <3Dovolila jsem si přidat fotografii .

Renata L Renata L přidala nové fotografie! 24. 11. 2019 15:22
přidala nové fotografie!

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Kristýna 17. 4. 2017 15:38
Skvely.!! Delam jiz po nekolikate:-) :yes:ť

Tereza 3. 4. 2017 08:08
Dobry den chci se zeptat jak to chci udelat do dortove formy tak jen z 1/2 davky nebo cele dekuji budu delat poprve

Zobrazit starší odpověď
martinka martinka 12. 6. 2017 21:23
Dajda: Kdyz děláte na velký plech tak je tak akorát nemám ráda nízký korpus

Dajda Dajda 13. 6. 2017 06:14
martinka: To si snad neodporujeme. ne? ;-)

Hanka 19. 9. 2016 06:38
Krém mi vůbec nechtěl ztuhnout, co jsem udělala špatně? :(

Zdenka 3. 9. 2016 14:59
vyzkouseno doporucuji myslim ze plech bude malo ,vynikajici :yes: dekuji za skvely receptik

Michaelle 9. 7. 2016 11:20
Vyborný řez a želatinu jsem udělala s jahodové šťávy a mooc dobrý . :yes::yes:

BlankaZ 11. 6. 2015 19:09
Těsto dělám stejné,chutná všem a je lehké.Je to ale ""prostě piškot"":-)
luc > peču na cca 180°C

Táňa V. 11. 6. 2015 15:03
výborný a osvěžující, dělala jsem a moooooc chutnal,dnes zkouším s mandarinkami - mňam

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jahodové řezy se zakysanou smetanou, jahodový řez, piškot s jahodami a želatinou, buchta s jahodami a zakysanou smetanou, buchta s jahodami a zelatinou, jahodové řezy s želatinou, jahodové řezy se želatinou, piškotové moučníky s jahodami, jahodová buchta se želatinou, jahodové řezy, jahodový moučník se zakysanou smetanou, ovocné řezy se želatinou a zakysanou smetanou, jahodova buchta s zelatinou, jahodový řez se zakysanou smetanou, želatinový rez, řezy se zakysanou smetanou s ovocem a želatinou, řezy s jahodami a zakysanou smetanou, jahodovy rez se zelatinou, jahodovy řez s želatinou, řezy se želatinou

Suroviny:
cukr krystal, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, vejce, voda, smetana zakysaná, smetana ke šlehání, cukr moučkový, jahody, želé dortové, tuk, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu